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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 蒸魚

自由講場今日: 212|主題: 1356165

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蒸魚 [複製鏈接]

Sherlock.Holmes

大宅

積分: 2908

1^#

發表於 24-9-11 17:03 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

响街市魚擋買回來，洗乾淨，用保鮮紙包好放雪櫃，可唔可以第二晚先蒸？怕唔怕壞？

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上校車

水晶宮

積分: 72714

2^#

發表於 24-9-11 17:06 |只看該作者

Sherlock.Holmes 發表於 24-9-11 17:03
响街市魚擋買回來，洗乾淨，用保鮮紙包好放雪櫃，可唔可以第二晚先蒸？怕唔怕壞？
...

如果是海水魚就唔好洗乾淨, 會霉架

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polliebb

水晶宮

積分: 54131

虎到金來勳章

3^#

發表於 24-9-11 17:18 |只看該作者

回覆樓主:

唔好洗，蒸嗰時先好洗

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lalachi

大宅

積分: 4885

4^#

發表於 24-9-11 17:19 |只看該作者

回覆樓主:

唔好洗
蒸前先洗

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Sherlock.Holmes

大宅

積分: 2908

5^#

發表於 24-9-11 17:52 |只看該作者

lalachi 發表於 24-9-11 17:19
唔好洗
蒸前先洗

魚連膠袋放雪櫃？不用包保鮮紙?

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polliebb

水晶宮

積分: 54131

虎到金來勳章

6^#

發表於 24-9-11 17:54 |只看該作者

Sherlock.Holmes 發表於 24-9-11 17:52
魚連膠袋放雪櫃？不用包保鮮紙?

我係連袋放入密實盒，再放雪櫃

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大力大力

禁止發言

積分: 216405

2025勳章蛇年勳章醒目開學勳章大廚勳章

7^#

發表於 24-9-11 17:55 |只看該作者

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TMC3012

寶石宮

積分: 430279

大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

8^#

發表於 24-9-11 18:14 |只看該作者

回覆樓主:

食先洗呀，今日唔食唔好洗

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lalachi

大宅

積分: 4885

9^#

發表於 24-9-11 18:35 |只看該作者

Sherlock.Holmes 發表於 24-9-11 17:52
魚連膠袋放雪櫃？不用包保鮮紙?

對

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kitbebe

瑪瑙宮

積分: 148500

2018復活節勳章畀面勳章環保接龍勳章親子達人勳章 BK Milk勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

10^#

發表於 24-9-11 19:10 |只看該作者

唔得！要即日蒸！

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亮亮@

男爵府

積分: 5234

2024年龍年勳章

11^#

發表於 24-9-11 19:21 |只看該作者

TMC3012 發表於 24-9-11 18:14
食先洗呀，今日唔食唔好洗

係。媽咪都係咁教。

不過通常即日蒸。

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bbyou

公爵府

積分: 29180

12^#

發表於 24-9-11 20:03 |只看該作者

大力大力發表於 24-9-11 17:55
放在雪櫃上格、兩、三日都唔會壞、一定要劏好肚、唔好刮鱗、鹹水魚儘量唔好洗、但洗左都唔會壞～

長期釣 ...

食吾哂，記得叫我幫手

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大力大力

禁止發言

積分: 216405

2025勳章蛇年勳章醒目開學勳章大廚勳章

13^#

發表於 24-9-11 20:46 |只看該作者

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20162016

翡翠宮

積分: 80510

14^#

發表於 24-9-11 20:50 |只看該作者

大力大力發表於 24-9-11 20:46
每次出外海釣完魚、由於魚太多、部份會放在上格、可以保持新鮮、放兩三日冇問題、其他就會24小時內、抽真 ...

咁多，兩三日食得晒？

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大力大力

禁止發言

積分: 216405

2025勳章蛇年勳章醒目開學勳章大廚勳章

15^#

發表於 24-9-11 20:55 |只看該作者

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靚靚C9

瑪瑙宮

積分: 128977

2018復活節勳章玩具勳章畀面勳章 wyeth冷知識勳章親子達人勳章 BK Milk勳章

16^#

發表於 24-9-11 21:29 |只看該作者

回覆樓主:

蒸之前先洗

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estw

男爵府

積分: 5977

17^#

發表於 24-9-11 22:02 |只看該作者

回覆樓主:

我睇過台灣一個youtuber教整魚生，洗乾淨晒條魚然後抹乾，再用廚房紙塞住個肚，目的係索晒啲血水，因為佢係做魚生，所以要用特別嘅紙包住條魚，最後再放入保鮮袋壓縮好再放入雪柜。我都覺得呢個方法比吾洗就咁放雪櫃好，條魚冇咁腥仲有啲似喊鮮，試過街市臨收檔賣得好平一次過買幾條，用呢個方法可以放幾日都冇事，不過最好每日更換廚房紙重新包過，我吾係做魚生所以只用普通廚房紙黎包同埋吾需要壓縮保鮮袋。