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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 粵式酒樓數量減16%

自由講場今日: 877|主題: 1368656

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粵式酒樓數量減16%

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發表於 7 天前 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

汰弱留強

粵式酒樓數量減16% 議員促專項資助以助創新稱若不革新終會後悔

粵式酒樓數量減16% 議員促專項資助以助創新稱若不革新終會後悔

立法會一份研究顯示，去年本港食肆數量較2018年下跌約1%，當中粵式酒樓菜館同期數量減少16%，不過京、滬及其他省份菜系酒樓菜館反而增加7％，日式餐館、外賣、咖啡店及茶飲店亦顯著擴張。自由黨飲食界立法會議員梁進今早(23日)在電台節目表示，疫情後更多人選擇叫外賣或便捷方式用餐，社會飲食文化的改變影響食肆經營，建議政府針對飲食業推出專項資助以助業界創新，坦言若粵式不革新最終會後悔。

梁進表示，粵式酒樓是香港文化的一部分，有需要思考如何令他們有創新或轉變，而香港一直沒有飲食專項計劃。以南韓為例，當地一直思考如何將自己文化輸出，打造全球美食；上海亦推動鼓勵性措施，要求餐廳做好衞生、餐廳專用聚集街，香港在這方面的政策落後，政府應參考鄰近國家經驗，積極資助及推廣粵式食肆以保留本地文化。

北上消費將內地飲食文化帶回香港
餐飲聯業協會會長黃家和在節目中表示，粵式酒樓跌幅主因是近年較少年青人光顧，且多了很多不同競爭，同時2018年有6,000萬旅客來港，2025年則不足5,000萬人。他又認為越來越多外省客來港令京滬餐廳不跌反增，同時近年更多市民北上消費，將內地飲食文化習慣帶回香港，較有新鮮感。現時營運模式較為傳統的粵式酒樓主要客群仍是中老年人，必須再下功夫思考新菜式或營運方式以吸引年輕人。

黃家和又指，不少特色小店通過社交媒體宣傳，但至今仍未看到有酒樓通過社交媒體做大力宣傳，相信這方面要從整體營運角度去看，加大力度推動市場宣傳推廣，例如內地有中華老字號項目，由政府推廣特別的餐飲企業，讓他們的文化及產業去承傳。他認為特區政府需要著墨於此，協助香港有名老字號改變經營，以及投放更多資源扶助非遺相關產品，吸引市民及遊客選購。

https://hk.news.yahoo.com/%E7%B2 ... 2%94-030949988.html

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發表於 7 天前 |只看該作者

又要加一、又要茶位，依家想食一盅兩件買唐記返屋企好過

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發表於 5 天前

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發表於 6 天前

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發表於 7 天前 |只看該作者

質素/服務都每況愈下…….，算執得少

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發表於 7 天前 |只看該作者

性價比低，無意慾幫襯

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發表於 6 天前

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發表於 7 天前 |只看該作者

sharebuy 發表於 26-6-24 19:40
又要加一、又要茶位，依家想食一盅兩件買唐記返屋企好過

仲要勁嘈

枱同枱中間太密

傾計要大叫

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馬年勳章 2025中秋節勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章畀面勳章

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發表於 7 天前 |只看該作者

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本帖最後由 cecelc 於 26-6-24 20:31 編輯

我附近啲酒樓又頂得住喎，不過晚市的確少人，同埋門口裝修加設賣兩送飯，日日排長龍，幫補下生意

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發表於 7 天前 |只看該作者

qpalzm 發表於 26-6-24 19:33
汰弱留強

粵式酒樓數量減16% 議員促專項資助以助創新稱若不革新終會後悔

有點心專門店，唐記，兩餸飯呢啲，尤其對年輕人方便快捷性價比高真係搶咗唔少生意。
五十元一盒兩餸飯嘅餸，酒樓賣過百元，雖然質素可能有啲出入。
酒樓適合多人飯聚，婚宴，商務飯局，長者一忠兩件….

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8^#

發表於 7 天前 |只看該作者

回覆樓主:

重點係垃圾唔好食
成日北上飲茶，繁樓勁精緻，環境好招呼好，貴啲都冇所謂

點評

333s

發表於 6 天前

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發表於 7 天前 |只看該作者

qpalzm 發表於 26-6-24 19:33
汰弱留強

粵式酒樓數量減16% 議員促專項資助以助創新稱若不革新終會後悔

太多雜費，又茶錢又加一，有啲仲收花生錢，白飯都15蚊，百幾蚊一個餸，無端端唔會去食

點評

333s

發表於 6 天前

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發表於 7 天前 |只看該作者

我樓下嗰間就仲OK，有兩日免茶，蝦餃變孖寶，仲幾好食，不過晚市就真係冇乜人，又冇婚宴，係靠晒茶市…

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發表於 7 天前 |只看該作者

今日去airside的自己人新派潮州點心餸菜諗住試下叫咗個天鵝酥來到咬一啖入面凍嘅仲要個位滴水頭頂個冷氣漏水我話著俾餐廳知漏水你估職員點講佢話冷氣滴水我幫你刪咗個冷氣 D回答真係匪夷所思唔係應該調位咩 D用餐體驗真係好差
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發表於 7 天前 |只看該作者

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本帖最後由 TMC3012 於 26-6-24 21:42 編輯

多左點心舖，少左酒樓
多左唔同類型食店

其實酒樓飲茶唔係平，食晚飯

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發表於 7 天前 |只看該作者

百分百特別擔保貸款｜商經局：最新壞帳率飆至19.3%　涉款278億元
撰文：
林子慰
出版：2026-04-13 21:00

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發表於 7 天前 |只看該作者

sharebuy 發表於 26-6-24 19:40
又要加一、又要茶位，依家想食一盅兩件買唐記返屋企好過

Yes!想食燒賣可以考慮下鴻福堂

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發表於 7 天前 |只看該作者

幸福花海發表於 26-6-24 21:17
太多雜費，又茶錢又加一，有啲仲收花生錢，白飯都15蚊，百幾蚊一個餸，無端端唔會去食
...

認同

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發表於 7 天前 |只看該作者

Lingzi 發表於 26-6-24 21:18
今日去airside的自己人新派潮州點心餸菜諗住試下叫咗個天鵝酥來到咬一啖入面凍嘅仲要個位滴水頭頂個 ...

真慘

呢間仲要唔平

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發表於 7 天前 |只看該作者

回覆樓主:

我好多年無飲茶了！

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發表於 7 天前 |只看該作者

點心舖座位太擠了，唐記根本沒座位，只能打包帶走。我還是喜歡在酒樓飲茶吃點心，不想北上, 在香港賺錢，在香港花錢, 不算貴。

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發表於 7 天前 |只看該作者

回覆樓主:

d點心大陸攞貨

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發表於 7 天前 |只看該作者

回覆樓主:

茶錢和加一服務費收到足，飲灑煲茶，叫極冇人加水。

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