烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139273

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發表於 12-1-5 14:10 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

如題

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發表於 12-1-5 14:16 |只看該作者

但邊度有果d梅菜賣啊?

d哈皮一定要炸,所以吾整

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topkidsmom

寶石宮

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發表於 12-1-5 14:16 |只看該作者

希望幫到你

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palapala thank you 發表於 12-1-5 14:26

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發表於 12-1-5 14:18 |只看該作者

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吓?/乜唔係用普通果D惠州梅菜就得嫁? 個皮要炸, 剩係炸塊皮定成舊豬肉炸呀??

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發表於 12-1-5 14:22 |只看該作者

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傳統的扣肉,用上海包果d梅干菜,整完黑綠色既
淨反轉舊肉炸皮,頭先個健康版本一,吾岩梅菜,二,吾炸就吾好食,

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發表於 12-1-5 14:32 |只看該作者

ctyying 發表於 12-1-5 14:22
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傳統的扣肉,用上海包果d梅干菜,整完黑綠色既

咁即係要去上海買囉. 另外係咪係燘3個鐘, 唔知放落燘煲度得唔得呢?

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ctyying 下次上海鋪搵下,廣東梅菜頂住先啦發表於 12-1-5 14:49

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發表於 12-1-5 14:48 |只看該作者

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拿,我媽慈整就會做煲水放花椒八角蔥薑煮塊肉,
慢火,熟左就撈出來就熱擦d糖同老抽上色
停干水,d梅菜就浸軟落調味mix 下,肉干左就炸下皮,吾好"濃"啊,待涼就切片

梅菜墊底肉擺上面砌好就摞去蒸半個鐘到自已看火啦

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發表於 12-1-5 14:53 |只看該作者

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尋日燒肉今日叉燒
等我天日看有無時間,整post d 相上來再同你分享啊

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發表於 12-1-5 14:53 |只看該作者

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Thank you, 我已經岩岩叫咗人幫我向上海買, 希望佢會有時間去買啦.
呢味餸C6最鍾意食~~哈哈

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發表於 12-1-5 14:56 |只看該作者

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哈哈, 希望你成功啦, 我果仔唔鍾意食叉燒, 所以可以慳番唔學喇.

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ctyying 叉燒仲簡單發表於 12-1-5 14:57

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發表於 12-1-5 14:56 |只看該作者

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啊?,,,你不如叫你fd係上海搵個做法出來啦
教下我d

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