烹飪搵食

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子爵府

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1#
發表於 12-7-13 13:08 |只看該作者
健康豆渣黑芝麻曲奇,外脆內鬆,好好味
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點評

小強子    發表於 12-9-20 00:14
DAISYLINYING    發表於 12-7-15 16:32
topkidsmom    發表於 12-7-14 23:09
Tonks    發表於 12-7-13 21:26
alicialee1210    發表於 12-7-13 16:40
usbaby    發表於 12-7-13 14:33


男爵府

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2#
發表於 12-7-13 13:09 |只看該作者

回覆:豆渣黑芝麻曲奇






男爵府

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3#
發表於 12-7-13 13:55 |只看該作者
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可否提供食譜? THX


男爵府

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減齡達人勳章


4#
發表於 12-7-13 14:35 |只看該作者

豆渣黑芝麻曲奇







男爵府

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5#
發表於 12-7-13 14:52 |只看該作者


男爵府

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牛年勳章 畀面勳章 BK Milk勳章


6#
發表於 12-7-13 16:24 |只看該作者
食譜please !


男爵府

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7#
發表於 12-7-13 17:14 |只看該作者


公爵府

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8#
發表於 12-7-13 17:57 |只看該作者


大宅

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9#
發表於 12-7-13 19:48 |只看該作者

回覆:豆渣黑芝麻曲奇

可分享食譜嗎?




大宅

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10#
發表於 12-7-13 19:51 |只看該作者
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子爵府

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11#
發表於 12-7-13 20:12 |只看該作者

回覆:豆渣黑芝麻曲奇

本帖最後由 pixelskin 於 12-7-13 20:14 編輯


子爵府

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12#
發表於 12-7-13 20:23 |只看該作者

回覆:豆渣黑芝麻曲奇

材料 (可做 14-15 塊直徑 3 cm 的曲奇)
豆渣 100 克

低筋麵粉 50 克

泡打粉 半茶匙

黑芝麻粉 20 克

砂糖 40 克

無鹽牛油 40 克

蛋黃一個

鹽 1/8 茶匙



準備工夫

1. 將牛油切粒放室溫變軟、將蛋黃放室溫 (冬天約 1 小時,夏天半小時)

2. 所有粉類混合過篩

3. 豆渣用煎pan上烘乾,去除多餘水份

做法
1. 將牛油打到好似 lotion 的質地,然後分 3 次加入砂糖打勻

2. 加入蛋黃再打勻

3. 慢慢拌入粉類,芝麻粉,鹽同豆渣

4. 成粉團後,分15份,揉成小圓再壓扁成形

5. 焗爐220度17-20分鐘(我用airfryer 170度焗20分鐘)




珊瑚宮

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畀面勳章 環保接龍勳章 BK Milk勳章


13#
發表於 12-7-14 00:32 |只看該作者


男爵府

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14#
發表於 12-7-14 00:50 |只看該作者

回覆:豆渣黑芝麻曲奇






大宅

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15#
發表於 12-7-14 21:44 |只看該作者


瑪瑙宮

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畀面勳章 BK Milk勳章


16#
發表於 12-7-14 21:46 |只看該作者

回覆:豆渣黑芝麻曲奇





我相信,真正在乎我的人,是不會被別人搶走的。無論是友情,還是愛情。

當你長大,你慢慢學會幾件事情:有些人不必理會,無論他說什麼,
做什麼,多麼幼稚,又多麼討厭,真的不需要在乎。

有些人永遠成不了你的敵人,不必抬舉他,這種人太看得起自己了,以為拼命攻擊你,
傷害你,就能夠被你所恨。


翡翠宮

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17#
發表於 12-7-15 00:55 |只看該作者


彩鑽殿

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父親節2025勳章 母親節2025勳章 2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章 牛年勳章 15週年勳章 親子王國15週年勳章 親子王國15週年勳章 2018復活節勳章 2018母親節勳章 2018父親節勳章 畀面勳章 好媽媽勳章 醒目開學勳章 環保接龍勳章 大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章 認識瑞士牛牛第一回 認識瑞士牛牛第二回 認識瑞士牛牛第三回 最關心BB問題熱投勳章 開心吸收勳章


18#
發表於 12-7-15 15:53 |只看該作者

回覆:豆渣黑芝麻曲奇






禁止發言

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有「營」勳章 叻叻勳章 畀面勳章 環保接龍勳章


19#
發表於 12-7-15 16:32 |只看該作者
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