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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 泡打粉等不等於發粉

自由講場今日: 2913|主題: 1361828

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泡打粉等不等於發粉 [複製鏈接]

sandyyu007

大宅

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1^#

發表於 07-1-3 23:07 |只看該作者

泡打粉等不等於發粉

泡打粉等不等於發粉 ?

有冇人知發粉和泡打粉是否可互相代替 ?

放的份量是否一樣呢 ??

lovely Jo Jo

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sandyyu007

大宅

積分: 2528

2^#

發表於 07-1-3 23:53 |只看該作者

Re: 泡打粉等不等於發粉

lovely Jo Jo

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b肉兜兜

大宅

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3^#

發表於 07-1-4 03:10 |只看該作者

Re: 泡打粉等不等於發粉

泡打粉(baking powder)又稱發粉,是整蛋糕常用的膨漲劑的一種.它是由蘇打粉配合其他酸性材料而成.當發粉/泡打粉在接觸水份,酸性及鹼性粉末同時溶於水中而起反應,在焗蛋糕加熱的過程中,會釋放出更多的氣體,這些氣體會使蛋糕達到膨脹及鬆軟的效果.(轉貼)

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sandyyu007

大宅

積分: 2528

4^#

發表於 07-1-4 23:34 |只看該作者

Re: 泡打粉等不等於發粉

thank you

b肉兜兜寫道:
泡打粉(baking powder)又稱發粉,是整蛋糕常用的膨漲劑的一種.它是由蘇打粉配合其他酸性材料而成.當發粉/泡打粉在接觸水份,酸性及鹼性粉末同時溶於水中而起反應,在焗蛋糕加熱的過程中,會釋放出更多的氣體,這些氣體會使蛋糕達到膨脹及鬆軟的效果.(轉貼)

lovely Jo Jo

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泡打粉 等不等於 發粉

Re: 泡打粉 等不等於 發粉

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泡打粉等不等於發粉

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