吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

我的中心

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 大仔大女媽媽會› 我的製成品 ~ 今日的新攪作係.. fruit tart .. ...

大仔大女媽媽會今日: 0|主題: 177861

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

查看: 1551 | 回覆: 25

[2006年] 我的製成品 ~ 今日的新攪作係.. fruit tart .. [複製鏈接]

square72

侯爵府

積分: 20703

1^#

發表於 07-5-10 19:14 |只看該作者

我的製成品 ~ 今日的新攪作係.. fruit tart ..

私人傳訊

kakyu

別墅

積分: 878

2^#

發表於 07-5-10 20:24 |只看該作者

Re: 我的製成品 ~芒果乳酪芝士蛋糕~

好正,靚,賣相一流

好味嗎?

晴晴私家blog入黎交流下

私人傳訊

zzoe

禁止訪問

積分: 3090

3^#

發表於 07-5-10 21:58 |只看該作者

Re: 我的製成品 ~芒果乳酪芝士蛋糕~

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

JOANBABY10

別墅

積分: 654

4^#

發表於 07-5-10 23:06 |只看該作者

Re: 我的製成品 ~芒果乳酪芝士蛋糕~

square~
個蛋糕好靚,好得意~
你咁犀利既,我想問你係邊到學架?

私人傳訊

pc_karen

大宅

積分: 1064

5^#

發表於 07-5-10 23:36 |只看該作者

Re: 我的製成品 ~芒果乳酪芝士蛋糕~

Square,

個賣相真係一流啊!!

Order 一個得唔得呀

私人傳訊

siumi

大宅

積分: 2449

6^#

發表於 07-5-10 23:40 |只看該作者

Re: 我的製成品 ~芒果乳酪芝士蛋糕~

sqaure,
好得喎,仲係mickey形狀!!
係呀,Order 一個得唔得呀??!!

http://hk.myblog.yahoo.com/angelina_kam

私人傳訊

square72

侯爵府

積分: 20703

7^#

發表於 07-5-10 23:48 |只看該作者

Re: 我的製成品 ~芒果乳酪芝士蛋糕~

JOANBABY10,

我係上網搵食譜學嚟整ka~~~

我仲頭痛緊曦曦生日整咩cake 好~~ 要好味.. 仲要佢食得既~~

私人傳訊

小康

洋房

積分: 503

8^#

發表於 07-5-11 00:14 |只看該作者

Re: 我的製成品 ~芒果乳酪芝士蛋糕~

Sqaure,

嘩 , 你有整蛋糕既天份 , 整得好掂呀唔怪得你日日下午都唔見你上msn 啦, 原來練工~

你可以做師父教人整蛋糕呀! 不如諗諗啦 :mrgreen: :mrgreen:

Hong Kiu~

私人傳訊

狗姐

別墅

積分: 795

9^#

發表於 07-5-11 00:32 |只看該作者

Re: 我的製成品 ~芒果乳酪芝士蛋糕~

攪到我都想order一個

[size=small]Cammy

私人傳訊

GraceYu

別墅

積分: 649

10^#

發表於 07-5-11 10:34 |只看該作者

Re: 我的製成品 ~芒果乳酪芝士蛋糕~

square72,
你個蛋糕好靚呀

!! 可唔可以share食譜？謝謝。
我最近都有個製品 – blueberry crumble cake.

各位有興趣要食譜可以pm email 比我。

私人傳訊

devilxman

別墅

積分: 591

11^#

發表於 07-5-11 11:12 |只看該作者

Re: 我的製成品 ~芒果乳酪芝士蛋糕~

square 姐姐....
掂喎...有冇得試食丫~~

Joanne BB 係呢度

私人傳訊

littleangelyy

侯爵府

積分: 23785

2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章減齡達人勳章牛年勳章 2018復活節勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章畀面勳章 BK猜猜猜慶中秋 hashtag影視迷勳章

12^#

發表於 07-5-11 11:38 |只看該作者

Re: 我的製成品 ~芒果乳酪芝士蛋糕~

Square,

好得呀~~~~~真係好有心機!

私人傳訊

square72

侯爵府

積分: 20703

13^#

發表於 07-5-11 11:41 |只看該作者

Re: 我的製成品 ~芒果乳酪芝士蛋糕~

Grace Yu:

我係用哩個食譜整ka~~

芒果乳酪芝士蛋糕

材料 :
餅底 :
1. Chips Aloy / 消化餅 100g
溶化牛油 40g
2. 芒果肉切條適量

餡料 :
1. 忌廉芝士 250g
砂糖 70g
原味乳酪 1杯(150g)
芒果茸 80g
2. 魚膠片 10g
水 60g

芒果”啫哩”(jelly)夾心 :
芒果jelly粉 30g
魚膠粉 1g
熱水 90g
芒果肉切條半個

做法 :
1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 :
在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。

2. 餅底 :
餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。

3. 餡料 :
忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。

4. 組合 :
a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間，再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。