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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 請教點整薯仔燜豬肉呢，謝謝

自由講場今日: 1435|主題: 1356437

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請教點整薯仔燜豬肉呢，謝謝 [複製鏈接]

hea

男爵府

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1^#

發表於 14-2-22 15:40 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

我想整俾爸爸吃，因他最鍾意食呢味餸，但我次次整都唔入味，請問有無食譜同秘訣呀，謝謝

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GillianChung

男爵府

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12^#

發表於 14-2-22 18:52 |只看該作者

引用：回覆+GillianChung+的帖子謝謝你！+非常詳

原帖由 hea 於 14-02-22 發表
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謝謝你！非常詳盡

唔駛客氣，我係客家人，細個屋企成日都整燜豬肉架，仲會加酸菜嗰D配料，好好食架。

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hea

男爵府

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11^#

發表於 14-2-22 18:48 |只看該作者

回覆 yumui61 的帖子

謝謝你！

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hea

男爵府

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10^#

發表於 14-2-22 18:47 |只看該作者

回覆 GillianChung 的帖子

謝謝你！非常詳盡

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hea

男爵府

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9^#

發表於 14-2-22 18:45 |只看該作者

回覆 HKL.3 的帖子

Good idea! 我淨識用蠔油添

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GillianChung

男爵府

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8^#

發表於 14-2-22 18:30 |只看該作者

引用：係咪慢火炆一個鐘？

原帖由 vickyleehom 於 14-02-22 發表
係咪慢火炆一個鐘？

係，落晒全部料大火滾起之後轉慢火come蓋燜45分鐘至1小時就得架喇

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vickyleehom

男爵府

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7^#

發表於 14-2-22 18:24 |只看該作者

回覆：GillianChung 的帖子

係咪慢火炆一個鐘？

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GillianChung

男爵府

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6^#

發表於 14-2-22 18:20 |只看該作者

回覆：請教點整薯仔燜豬肉呢，謝謝

做法：
薯仔切小塊，豬肉（我中意用腩肉）先飛水後切小塊。爆香蒜茸後落豬腩肉煎至每邊有些金黃色，加水至剛蓋過豬肉，加薯仔（另可加其他配料如栗子、木耳絲等），再加調味料（跟豬肉份量落，如大概40元豬肉我會落兩湯蠔油、兩湯匙柱候醬、再加生抽、片糖3份一塊或冰糖都可以），燜45分鐘至1個鐘度就食得！如喜歡南乳燜豬肉可將調味改為一磚南乳、生抽、片糖。