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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 食平D, 扮上菜（己附食譜）

自由講場今日: 70|主題: 1357056

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食平D, 扮上菜（己附食譜）

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發表於 14-6-29 20:42 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 fishball_cream 於 14-7-6 15:19 編輯

唔好意思，要大家久等，因我家女兒病左，久久未癒令我無心機update 食譜。

其實原食譜來自"面書" "愛煮。愛分享"group, 現節錄如下：
＊註：我無落麥芽糖、金華火腿，但味道依然very good, 我諗落埋會仲正。

$50 八隻
材料：
鮮鮑魚（我喺旺角街市買，即朗豪坊隔離）
薑數片
葱數條

獻汁調味料：
麥芽糖、老抽、生粉水

炆鮑魚用：
清雞湯一盒（1L）
日本清酒 (240ml)
蠔油（1/4 杯）
生抽（1/4 杯）
老抽（少許）
麻油（少許）
金華火腿（5-6片）
片糖（大半片至一片）
水（約1杯）

做法：
1. 鮑魚洗乾淨，薑葱出水，撈起備用
2. 將鮑魚汁料煮滾，加入己出水鮑魚，先大火煮滾後細火炆兩小時，期間可試味調較鮑魚汁濃淡
3. 炆好鮑魚後，取鮑魚汁大約兩碗回鑊，加調味料生粉水煮至杰身，為獻汁

希望以上食譜大家啱用，再次多謝大家讚賞
Happy Cooking ! Enjoy Cooking

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josephine673 Thanks for your sharing. 發表於 14-7-6 15:29

發表於 14-7-2 13:51

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發表於 14-7-6 14:19 |只看該作者

回覆：食平D, 扮上菜

一家人,最緊要開心,快樂~~~老公,收入大增~~~

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發表於 14-7-6 14:18 |只看該作者

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發表於 14-7-6 13:42 |只看該作者

回覆：食平D, 扮上菜

樓主，等緊你食譜

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fishball_cream updated, sorry for keep u waiting. 發表於 14-7-6 15:21

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發表於 14-7-2 11:48 |只看該作者

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發表於 14-7-2 11:17 |只看該作者

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求食譜

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fishball_cream updated 發表於 14-7-6 15:21

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發表於 14-7-1 08:28 |只看該作者

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發表於 14-7-1 01:37 |只看該作者

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發表於 14-7-1 01:18 |只看該作者

等食譜

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fishball_cream updated 發表於 14-7-6 15:23

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發表於 14-7-1 01:15 |只看該作者

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發表於 14-7-1 00:48 |只看該作者

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求食譜

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fishball_cream updated 發表於 14-7-6 15:22

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發表於 14-7-1 00:32 |只看該作者

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正

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發表於 14-6-30 22:20 |只看該作者

從頭細數命運由甚麼鑄成
心境每秒在註釋生命
密雲外還有清空
眼淚哪可遮掩眼睛
沒有光末路憑目光照明
火花擦碎後更加豐盛
天國近才會記得不死本領
你也痛醒請做証

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