自由講場

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男爵府

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發表於 14-6-29 20:42 |只看該作者
本帖最後由 fishball_cream 於 14-7-6 15:19 編輯

唔好意思,要大家久等,因我家女兒病左,久久未癒令我無心機update 食譜。

其實原食譜來自"面書" "愛煮。愛分享"group, 現節錄如下:
*註:我無落麥芽糖、金華火腿,但味道依然very good, 我諗落埋會仲正。

$50 八隻
材料:
鮮鮑魚 (我喺旺角街市買,即朗豪坊隔離)
薑數片
葱數條

獻汁調味料:
麥芽糖、老抽、生粉水

炆鮑魚用:
清雞湯一盒(1L)
日本清酒 (240ml)
蠔油 (1/4 杯)
生抽 (1/4 杯)
老抽 (少許)
麻油 (少許)
金華火腿 (5-6片)
片糖 (大半片至一片)
水 (約1杯)

做法:
1. 鮑魚洗乾淨,薑葱出水,撈起備用
2. 將鮑魚汁料煮滾,加入己出水鮑魚,先大火煮滾後細火炆兩小時,期間可試味調較鮑魚汁濃淡
3. 炆好鮑魚後,取鮑魚汁大約兩碗回鑊,加調味料生粉水煮至杰身,為獻汁


希望以上食譜大家啱用,再次多謝大家讚賞
Happy Cooking ! Enjoy Cooking

myphoto.jpg




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josephine673  Thanks for your sharing.  發表於 14-7-6 15:29
tsung    發表於 14-7-2 13:51


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一家人,最緊要開心,快樂~~~老公,收入大增~~~


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樓主,等緊你食譜

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fishball_cream  updated, sorry for keep u waiting.  發表於 14-7-6 15:21


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發表於 14-7-2 11:48 |只看該作者


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求食譜

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fishball_cream  updated  發表於 14-7-6 15:21


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發表於 14-7-1 01:37 |只看該作者

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發表於 14-7-1 01:18 |只看該作者
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fishball_cream  updated  發表於 14-7-6 15:23


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發表於 14-7-1 01:15 |只看該作者

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發表於 14-7-1 00:48 |只看該作者

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fishball_cream  updated  發表於 14-7-6 15:22


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發表於 14-7-1 00:32 |只看該作者

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發表於 14-6-30 22:20 |只看該作者
從頭細數命運由甚麼鑄成
心境每秒在註釋生命
密雲外還有清空
眼淚哪可遮掩眼睛
沒有光末路憑目光照明
火花擦碎後更加豐盛
天國近才會記得不死本領
你也痛醒請做証

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