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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 問下:你地煲湯系幾時落鹽咖？

自由講場今日: 849|主題: 1352513

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問下:你地煲湯系幾時落鹽咖？ [複製鏈接]

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1^#

發表於 14-7-16 09:09 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

我外家煲湯，系會系d料落曬後就先加少少鹽一齊煲，煲好時再落鹽調啱味既，甘成煲連湯連肉都有味。
但我見我62煲湯，d肉煲一個鐘度就會先筆起(話費事太林)，然後再煲一陣(唔明:d肉都筆起左，再煲有咩用？)，最後落鹽系湯度調味，但d肉仲系淡既(因落鹽前已經筆起左)，食飯時d肉就甘點是油食，唔點系完全無味既，你地有無人煲湯都系甘？

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發表於 14-7-16 12:21 |只看該作者

I'll not put salt, if not to put nearly finish to put some on the soup.

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發表於 14-7-16 12:17 |只看該作者

回覆：問下:你地煲湯系幾時落鹽咖？

同c6口味唔同，飲時各自落

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發表於 14-7-16 12:12 |只看該作者

我係熄火後才落鹽

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發表於 14-7-16 12:08 |只看該作者

回覆：問下:你地煲湯系幾時落鹽咖？

本帖最後由 pakyin11302009 於 19-2-21 12:44 編輯

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發表於 14-7-16 11:59 |只看該作者

引用：樓主, 我奶奶都係咁做... 不過佢唔係食湯渣

原帖由 GLG 於 14-07-16 發表
樓主, 我奶奶都係咁做... 不過佢唔係食湯渣, 而係留返舊肉, 响d湯飲完後, 加水, 再加返舊肉再翻煲...

我 ...

我地會食舊肉咖，但舊肉就無味囉。
我就系想知道系咪甘煲會健康d者

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發表於 14-7-16 11:37 |只看該作者

最後試左味先落OR唔落!

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發表於 14-7-16 11:37 |只看該作者

不會落，識小朋友飲淡些

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發表於 14-7-16 11:36 |只看該作者

最後睇情況。

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發表於 14-7-16 11:34 |只看該作者

樓主, 我奶奶都係咁做... 不過佢唔係食湯渣, 而係留返舊肉, 响d湯飲完後, 加水, 再加返舊肉再翻煲...

我外家煲湯係熄火後先落鹽, 我自己煲湯就唔會落鹽.

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發表於 14-7-16 11:32 |只看該作者

引用：其實湯料點解要醃呢？禾就煲好湯最後落，煲

原帖由 jodylulu 於 14-07-16 發表
其實湯料點解要醃呢？

禾就煲好湯最後落，煲到中途落d湯仍然煲住會越嚟越少水，甘d湯都唔知落幾多鹽先啱:t ...

無錯，湯渣一向食原味

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發表於 14-7-16 11:30 |只看該作者

引用：飲先至落salt.但如果煲豬骨湯,D湯骨會先用s

原帖由 方方媽媽 於 14-07-16 發表
飲先至落salt.
但如果煲豬骨湯,D湯骨會先用salt醃幾個鐘先,然後再洗走面頭的salt,才煲.D肉就好有味,D湯又唔 ...

又學到野

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發表於 14-7-16 11:29 |只看該作者

你62個煲湯方法都可以架.
因為即使筆起了D肉骨,但再煲,即係會蒸發多一點水份,D湯就會更加濃味.
而D肉又唔會太林.

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發表於 14-7-16 11:28 |只看該作者

飲先至落salt.
但如果煲豬骨湯,D湯骨會先用salt醃幾個鐘先,然後再洗走面頭的salt,才煲.D肉就好有味,D湯又唔會太咸.

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發表於 14-7-16 11:26 |只看該作者

回覆：問下:你地煲湯系幾時落鹽咖？

煲完湯之後落小小。

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好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章

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發表於 14-7-16 11:25 |只看該作者

回覆：問下:你地煲湯系幾時落鹽咖？

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發表於 14-7-16 11:23 |只看該作者

引用：我都冇落鹽，一般已經夠味。最好不要落鹽去

原帖由 thankyou201020 於 14-07-16 發表
我都冇落鹽，一般已經夠味。最好不要落鹽去煲。長時間煲住D鹽D化學作用不好，同會變死咸。而69的方法無什麼 ...

就系想問下甘樣煲湯會唔會健康d囉

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發表於 14-7-16 11:21 |只看該作者

引用：煲好後!但你62 幾健康做法, 舊肉都係點豉油

原帖由 cy101 於 14-07-16 發表
煲好後!

但你62 幾健康做法, 舊肉都係點豉油, 預先撈起咪唔駛食太多SALT!! ...

我估佢都系甘既原因

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發表於 14-7-16 10:54 |只看該作者

回覆岚月亮的帖子

煲完先落.

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發表於 14-7-16 10:51 |只看該作者

引用：煲完試味吾夠先落

原帖由 家家公主 於 14-07-16 發表
煲完試味吾夠先落

me too

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