烹飪搵食

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大宅

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1#
發表於 15-1-8 10:24 |只看該作者
好味吖,酸酸甜甜咁。彈彈下好鬆化
myphoto.jpg



點評

SIUBKT    發表於 15-1-12 10:03
chanmar    發表於 15-1-8 15:03
小肥肥七號    發表於 15-1-8 10:36


男爵府

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想生BB熱投


37#
發表於 15-2-2 21:56 |只看該作者


大宅

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36#
發表於 15-2-2 14:16 |只看該作者
回覆 kyky123 的帖子

thanks


男爵府

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35#
發表於 15-2-1 23:54 |只看該作者
回覆 RosettaC 的帖子

好靓仔.您個蛋糕好高.


大宅

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34#
發表於 15-1-13 10:28 |只看該作者
trizibb 發表於 15-1-13 09:31
啲顏色好靚
你都試下啦


大宅

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33#
發表於 15-1-13 10:28 |只看該作者
falalala 發表於 15-1-13 01:03
我明你講咩呀, 唔該哂呀, 我會試下你呢個方法, thanks
so smart


大宅

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32#
發表於 15-1-13 09:31 |只看該作者

回覆:檸檬楓糖戚風蛋糕

啲顏色好靚


珊瑚宮

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31#
發表於 15-1-13 01:03 |只看該作者
RosettaC 發表於 15-1-9 16:57
倒扣我覺得幫助好似不大,反而出爐後,離枱面20CM到放手由得佢跌落枱面更好....唔知你明唔明白我講咩:joyo ...
我明你講咩呀, 唔該哂呀, 我會試下你呢個方法, thanks


大宅

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30#
發表於 15-1-12 14:19 |只看該作者
tp168 發表於 15-1-12 12:59
戚風都要落泡打粉??
我用的食譜有呀


男爵府

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29#
發表於 15-1-12 13:03 |只看該作者
回覆 RosettaC 的帖子



翡翠宮

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28#
發表於 15-1-12 12:59 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 catcatmak 於 15-01-08 發表

原帖由 RosettaC 於 15-01-09 發表
食譜我都係參考人地既。

蛋白部分
戚風都要落泡打粉??


男爵府

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27#
發表於 15-1-12 11:34 |只看該作者
29/08/2014, BB born @w14. We will always love  you & hope you rest in peace  


別墅

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26#
發表於 15-1-12 11:19 |只看該作者


大宅

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25#
發表於 15-1-9 18:47 |只看該作者

回覆:檸檬楓糖戚風蛋糕

好吸引,好想食


大宅

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24#
發表於 15-1-9 16:57 |只看該作者
本帖最後由 RosettaC 於 15-1-9 16:58 編輯
falalala 發表於 15-1-9 10:42
淨係用檸檬汁, 出黎效果應該幾清新喎, 等我下次試下先, 係喎, 咁出爐有倒扣嗎??
...

倒扣我覺得幫助好似不大,反而出爐後,離枱面20CM到放手由得佢跌落枱面更好....唔知你明唔明白我講咩


伯爵府

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23#
發表於 15-1-9 13:18 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+catcatmak+於+15-01-08+發表

原帖由 RosettaC 於 15-01-09 發表
食譜我都係參考人地既。

蛋白部分
Thanks for sharing. e幾日試下先




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22#
發表於 15-1-9 10:42 |只看該作者
RosettaC 發表於 15-1-9 10:02
少少裂啦,但除左裂之外,so far 其他都好好。
淨係用檸檬汁, 出黎效果應該幾清新喎, 等我下次試下先, 係喎, 咁出爐有倒扣嗎??


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21#
發表於 15-1-9 10:16 |只看該作者

回覆:檸檬楓糖戚風蛋糕

yummy


大宅

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20#
發表於 15-1-9 10:12 |只看該作者

引用:我都想知食譜跟住做

原帖由 豆豆B媽 於 15-01-08 發表
我都想知食譜跟住做
加左食譜啦,琴晚整左檸茸柚子蜜味




大宅

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19#
發表於 15-1-9 10:11 |只看該作者

引用:好正啊,可否分享食譜

原帖由 catcatmak 於 15-01-08 發表
好正啊,可否分享食譜
食譜我都係參考人地既。

蛋白部分
蛋白4隻
糖60g(可自己減甜)
檸檬汁幾滴(我落8-10)

檸檬汁有助蛋白打得好啲

蛋黄部分
蛋黄4隻
油30g(乜油都得,我用Oliver 健康啲)
檸檬汁30g
楓糖20g(用柚子蜜或蜜糖都得,岩岩又整完)
低粉60g
雲呢拿香油2分1茶匙
泡打粉2分1茶匙

入焗爐部分
用較低層焗無咁快爆
140焗10分鐘(最上層)
130焗20分鐘(最下層)

140度要睇緊啲,轉啡好放下層,再調節返焗幾耐



點評

catcatmak    發表於 15-1-9 12:44

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