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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 檸檬薏米水

烹飪搵食今日: 0|主題: 139274

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檸檬薏米水 [複製鏈接]

12 3

cherrytso

大宅

積分: 4850

1^#

發表於 08-6-7 21:52 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

天氣又濕, 又焗, 買咗生熟薏米煲俾個囡飲......夏天飲係最適合，可去濕解暑，增加食慾，改善脾胃功能，男女老幼都啱飲。

材料 (2公升)
生熟薏米 10蚊果皮 1角檸檬 3個冰糖適量水 2.5公升
1.先將薏米和果皮浸約一小時，薏米沖洗乾淨，果皮去瓤。
2.凍水落果皮，煲滾水後放入薏米，煲約45分鐘。
3.檸檬洗乾淨，最好用洗潔精徹底洗淨。

4.跟住磨去檸檬黃色部份留起備用。

用磨將檸檬表層黃色部份磨出，留起備用。
5.記住不要磨得太深，白色部份會很苦澀。

剛剛磨走表皮黃色部份已足夠。
6.將白色的皮部切去，只餘果肉部份。

切去白色部份。
7.將檸檬切開，去芯去核。

切去檸檬的中芯，並起核。最好連果衣都去除，只餘下果肉。
8.將檸檬切粒

9.將檸檬果肉粒及之前的黃色果皮放入已煲了45分鐘的薏米水裡。

放入檸檬前可試試薏米是否已腍透，因檸檬不宜煲太耐，以免維他命C過份流失。
10.隨即加入適量冰糖，可自行試味，至冰糖完全融解，撈起果皮即可。
11.待涼後將薏米水注入玻璃瓶中，放入雪櫃保存。如喜歡吃薏米，可留起薏米同吃。否則可隔去渣才注入玻璃瓶中保存。

[ 本文章最後由 cherrytso 於 08-6-11 20:47 編輯 ]

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lingha

侯爵府

積分: 22512

41^#

發表於 08-9-17 15:51 |只看該作者

請問大肚3个月可以飲ma?^^

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$_$

大宅

積分: 3106

40^#

發表於 08-9-17 15:41 |只看該作者

原文章由 Laipei 於 08-6-14 00:36 發表

上網話可以美白, 睇完後兩眼簡直發光 *o*"

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fababy

複式洋房

積分: 446

39^#

發表於 08-9-17 11:22 |只看該作者

我又買左好多薏米啦 ....

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ganbare

侯爵府

積分: 23381

好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章親子達人勳章

38^#

發表於 08-8-9 00:33 |只看該作者

聽日煲下先

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ginnytsim

大宅

積分: 1591

37^#

發表於 08-8-8 23:38 |只看該作者

原文章由 Mandy_888 於 08-8-7 21:06 發表
Hi Cherrytso,

請問唔用冰糖,改用蜜糖得唔得呢?

當然得啦! 不過要落好多先至甜, 所以通常我會兩溝 --- 冰糖 + 蜜糖. d蜜糖要涼左先＋入去

[ 本文章最後由 ginnytsim 於 08-8-8 23:40 編輯 ]

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Mandy_888

複式洋房

積分: 179

36^#

發表於 08-8-7 21:06 |只看該作者

Hi Cherrytso,

請問唔用冰糖,改用蜜糖得唔得呢?

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tsingmao

大宅

積分: 3344

35^#

發表於 08-8-6 23:25 |只看該作者

點解ar .. 諗住煲黎幫老公去濕... 咁有冇其他好介紹?

原文章由 evergreenj 於 08-8-6 22:57 發表
好似亞媽話男人唔可以食太多薏米,有無聽過?

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evergreenj

伯爵府

積分: 18165

34^#

發表於 08-8-6 22:57 |只看該作者

好似亞媽話男人唔可以食太多薏米,有無聽過?

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shadow9911

男爵府

積分: 9069

33^#

發表於 08-8-6 22:34 |只看該作者

回覆 #1 貓貓媽媽的文章

材料已有, 不知如何煲法??

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貓貓媽媽

大宅

積分: 2501

32^#

發表於 08-8-6 19:22 |只看該作者

試左啦, 好好飲,所以我只飲到一杯(因為好飲所以比人飲曬)

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fababy

複式洋房

積分: 446

31^#

發表於 08-8-6 10:15 |只看該作者

補充：涼左先＋韓國柚子蜜　

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fababy

複式洋房

積分: 446

30^#

發表於 08-8-6 10:14 |只看該作者

我都成日煲架，有時會再＋韓國柚子蜜．

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KenHim

伯爵府

積分: 19583

29^#

發表於 08-8-6 01:58 |只看該作者

我今日煲，好好味，雪凍飲。

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pandacat_bb

男爵府

積分: 7205

28^#

發表於 08-8-2 20:44 |只看該作者

如果用青檸得唔得呢

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Laipei

複式洋房

積分: 279

27^#

發表於 08-8-2 18:39 |只看該作者

星期日試完, 但我只係煲完後加一個檸檬, 味道太淡唔夠酸

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Jesdan

禁止訪問

積分: 3508

26^#

發表於 08-8-2 18:15 |只看該作者

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mimichi

男爵府

積分: 8684

馬年勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章 2018復活節勳章好媽媽勳章

25^#

發表於 08-8-2 17:14 |只看該作者

原文章由 cherrytso 於 08-6-7 21:52 發表
天氣又濕, 又焗, 買咗生熟薏米煲俾個囡飲......夏天飲係最適合，可去濕解暑，增加食慾，改善脾胃功能，男女老幼都啱飲。

材料 (2公升)
生熟薏米 10蚊果皮 1角檸檬 3個冰糖適量水 2.5公升
1.先將薏米和果皮浸約一 ...