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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請問大家用咩鑊?

烹飪搵食今日: 21|主題: 139182

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查看: 1711 | 回覆: 22

[用具] 請問大家用咩鑊? [複製鏈接]

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發表於 15-6-28 21:01 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

隻鑊用了7年，在吉之島買，叫silver…,…但近來掉了一邊耳仔，常怕燙手，常換新鑊，最緊要炒得。JM們，請介紹下？謝謝。

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23^#

發表於 15-7-7 06:41 |只看該作者

引用：打錯字。\\\"吾\\\"才正確。

原帖由 DAVID1965 於 15-07-06 發表
打錯字。"吾"才正確。

唔洗唔該，唔好浪費吧了!

你係 Google/ Facebook search 你想搵之食譜，自然就會跳出黎，手機 app 也超多食譜可參考，書局8折時可以買1/2 本看門口，我都係新手煮婦，大家交流吓.

蘇發福/ 鬼嫁/ day day cook...... 係關鍵字，Google 好方便...

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22^#

發表於 15-7-6 21:55 |只看該作者

回覆：DAVID1965 的帖子

打錯字。\"吾\"才正確。

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發表於 15-7-6 21:53 |只看該作者

回覆：Eanma 的帖子

等我試下先。否該晒你。

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發表於 15-7-6 21:51 |只看該作者

引用：可否教下我點樣煮？

原帖由 DAVID1965 於 15-07-06 發表
可否教下我點樣煮？

網上有很多食譜，隨便找到一個給你參考...

http://angelin11211121.pixnet.net/blog/post/413798401-%5B鑄鐵鍋.媽的食譜%5D-一滴水都沒加-●無水蕃茄

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發表於 15-7-6 18:26 |只看該作者

回覆：Eanma 的帖子

可否教下我點樣煮？

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積分: 2479

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發表於 15-7-6 12:48 |只看該作者

Lagostina. They are on sale now.

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發表於 15-7-6 10:52 |只看該作者

引用：好似24cm.我用來煮薯仔炆雞翼.吾覺得特別好

原帖由 DAVID1965 於 15-07-04 發表
好似24cm.我用來煮薯仔炆雞翼.吾覺得特別好味，可能我厨藝一般。我煮飯好水皮的

...

你試吓煮無水番茄，真係唔洗水又好濃味!

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發表於 15-7-4 19:30 |只看該作者

回覆：Eanma 的帖子

好似24cm.我用來煮薯仔炆雞翼.吾覺得特別好味，可能我厨藝一般。我煮飯好水皮的

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積分: 2304

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發表於 15-7-4 10:36 |只看該作者

引用：我用過一，二次了。但太重，轉用不銹鋼了。

原帖由 DAVID1965 於 15-07-03 發表
我用過一，二次了。但太重，轉用不銹鋼了。

用1/2次就不用了，太浪費了! 是什麼尺寸?你煮過無水番茄，蘿蔔之類嗎? 細size可煮煲仔飯，大size可以炆燉湯水，小火喉及時間比不鏽鋼減短！

有就要多用，你找到他的好處就不會嫌重了! 炆野D味道同不銹鋼比完全係2回事....

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發表於 15-7-3 20:18 |只看該作者

回覆：Eanma 的帖子

我用過一，二次了。但太重，轉用不銹鋼了。

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發表於 15-7-3 15:49 |只看該作者

引用：Staub,LC呢D+wok太重，好似做姑喱咁。

原帖由 DAVID1965 於 15-07-01 發表
Staub,LC呢D wok太重，好似做姑喱咁。

你應該未用過先會咁講，我以前都係咁唸！

去萬X換過26cm試下先，炆煮真係無得輸! 蕃茄，蘿蔔等高水份之材料，真係唔洗比一滴水就可以煮到...

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發表於 15-7-3 15:43 |只看該作者

引用：請問staub+咁重又熱，點樣炒完一個餸清洗去

原帖由 愛書人 於 15-07-01 發表
請問staub 咁重又熱，點樣炒完一個餸清洗去炒第二個餸呢？

用熱水洗就可以了！

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發表於 15-7-2 18:51 |只看該作者

引用：Staub,LC呢D wok太重，好似做姑喱咁。

原帖由 DAVID1965 於 15-07-01 發表
Staub,LC呢D wok太重，好似做姑喱咁。

真係好重，煮完又要洗，咪話唔辛苦，仲話越用越好用，到時仲夠唔夠力拎佢呢！

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發表於 15-7-2 18:27 |只看該作者

回覆愛書人的帖子

如果個鑊不太污糟，就可以用濕嘅廚房紙，抹乾淨再用

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積分: 64129

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發表於 15-7-1 20:24 |只看該作者

引用：請問staub+咁重又熱，點樣炒完一個餸清洗去

原帖由 愛書人 於 15-07-01 發表
請問staub 咁重又熱，點樣炒完一個餸清洗去炒第二個餸呢？

因為我有好幾個staub, 所以個炒鍋通常只用嚟炒菜。其他蒸嘢用蒸爐、炆嘢用其他細煲。

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積分: 6745

8^#

發表於 15-7-1 19:56 |只看該作者

回覆：請問大家用咩鑊

Staub,LC呢D wok太重，好似做姑喱咁。

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積分: 1654

7^#

發表於 15-7-1 17:07 |只看該作者

回覆：ash_yehyeh 的帖子

請問staub 咁重又熱，點樣炒完一個餸清洗去炒第二個餸呢？

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積分: 64129

6^#

發表於 15-6-28 23:09 |只看該作者

回覆：請問大家用咩鑊?

Staub藍色魚鍋，100％無毒健康，炒爆冇得輸

不過2邊耳仔會熱，未必啱你。

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積分: 1009

5^#

發表於 15-6-28 23:07 |只看該作者

回覆：周英的帖子

Stuab 炒鑊, 用電磁爐都好夠鑊氣,正

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