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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 第一次整朱古力,竟然整到一頭煙

烹飪搵食今日: 1|主題: 139211

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[甜品] 第一次整朱古力,竟然整到一頭煙 [複製鏈接]

MCCOY

洋房

積分: 38

1^#

發表於 15-12-19 17:19 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 MCCOY 於 15-12-19 17:23 編輯

男人老狗第一次整朱古力送比人做聖誕禮物
簡單d,買免調溫朱古力
買左2個模
上網睇晒教學,諗住咁簡單,
一粒鐘乜都搞掂啦

點知連第一步溶朱古力都搞到一頭煙

唔知係咪而家天氣太凍既問題
溶極都溶唔到

之後諗住拎去微波爐叮
叮多兩叮燶埋...

又要重新溶過, 之後見溶到ok就開始整
由於我個模具係動物模
咁第一層要畫左d眼耳口鼻先
但發現用牙籤將d朱古力由個兜到撩少少再去畫眼仔既時候
過程唔駛5秒已經凝固左

結果要生死時速咁一撩完即刻篤落去畫眼耳口鼻
畫到出晒界好樣衰,又無得改,因為即刻凝固

亦因為我整3隻色朱古力既關係
溶得呢隻色,另外隻色又凝固
溶一次又要溶勁耐,仲要未必溶到,要不斷靠微波爐幫手

最後連埋清潔執野,竟然總共搞左接近五粒鐘
先整得果11粒朱古力

究竟係天氣問題定我技術問題先好難溶d朱古力
有無人呢幾日都整過朱古力

有無同樣問題

用免調溫朱古力都搞成咁,如果用真朱古力我怕會搞到發皮四

0 0 0

私人傳訊

cutiemapa

侯爵府

積分: 24199

2018復活節勳章畀面勳章

9^#

發表於 15-12-21 00:34 |只看該作者

你有咁o既心思好好呀

私人傳訊

Lsiufan

男爵府

積分: 7019

8^#

發表於 15-12-21 00:16 |只看該作者

回覆：MCCOY 的帖子

加油

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印第安公主

伯爵府

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減齡達人勳章

7^#

發表於 15-12-20 08:50 |只看該作者

引用：+本帖最後由+MCCOY+於+15-12-19+17:23+編輯

原帖由 MCCOY 於 15-12-19 發表
本帖最後由 MCCOY 於 15-12-19 17:23 編輯

男人老狗第一次整朱古力送比人做聖誕禮物

網上教學只供參考，因為朱古力係好受溫度所影響。佢拍條片唧溫度濕度同你環境嘅不一樣。

你第一次整朱古力已經整混色，係向難度挑戰

假力真係5多好食，用嚟做d簡單裝飾尚可，成粒放入口就⋯⋯

我相中嘅朱古力係用真力做，調溫都係跟網上學嘅。片中大師唧完d花要放入雪櫃雪到佢半硬至圍邊。但我唧完已經喺玻璃枱上硬曬，因為當日都幾凍下。所以我倒返轉頭，用風筒稍稍吹到d朱古力半硬就立刻圍上凍嘅蛋糕邊，隔一陣就可以移走張紙。

結論係，網上教學只供參考，烹餁係要自己執生嘅。