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sfccwy


珍珠宮

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1#
發表於 16-2-23 17:37 |只看該作者
呢三個牌子，價錢爭好截，其實質料唔否都爭好遠？
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CS_HON


男爵府

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31#
發表於 16-3-13 21:00 |只看該作者

回覆：Lodge、LC同Staub，買邊個好？

你去洒店食自助餐，絕大部分係用staub
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mycatcat


男爵府

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30#
發表於 16-3-13 03:22 |只看該作者

回覆：Lodge、LC同Staub，買邊個好？

Staub鎖水好
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emilysiusiusiu


別墅

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29#
發表於 16-3-9 16:15 |只看該作者
Staub

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hippoo


珍珠宮

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28#
發表於 16-3-6 23:41 |只看該作者

引用：+本帖最後由+肥豆媽咪+於+16-2-25+13:25+編

原帖由 肥豆媽咪 於 16-02-25 發表
本帖最後由 肥豆媽咪 於 16-2-25 13:25 編輯

三隻唔同用途，貴買平用,3款都係可以原煲上桌,洗少幾隻碟。 ...
好有用
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肥豆媽咪


子爵府

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27#
發表於 16-2-25 00:54 |只看該作者

回覆：Lodge、LC同Staub，買邊個好？

本帖最後由 肥豆媽咪 於 16-2-25 13:25 編輯

三隻唔同用途，貴買平用,3款都係可以原煲上桌,洗少幾隻碟。
保溫勁,冬天開飯時,個個餸都係熱的~

lodge,煎野靚同脆，痴底可以省，
要養鍋,煎蘿蔔糕可以煎出黃金脆皮,唔怕整花，買一隻永遠都唔會爛。
lc靚同貴,如果係白裡,好易染色。
staub鎖水最好，燜野勁，煲湯好味，食唔晒可以原煲入雪櫃。

我2人家庭用得最多既係:
staub 18cm（糖水，煮飯，燜餸，煮麵...）
生鐵鑊（蒸魚，炒菜，炒餸）
staub 26cm(煲湯，涼茶)
lodge煎pan（牛排，煎野）

點評

sfccwy    發表於 16-2-25 08:34
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sfccwy


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26#
發表於 16-2-24 17:59 |只看該作者

引用：Quote:sfccwy+發表於+16-2-24+09:57+玫瑰鍋

原帖由 Eanma 於 16-02-24 發表
因為玫瑰鍋係鋁質，我一定唔會用，原因自己google吓⋯⋯
謝謝！Google 睇睇先
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sfccwy


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25#
發表於 16-2-24 17:58 |只看該作者

引用：Quote:sfccwy+發表於+16-2-23+17:06+Lodge

原帖由 rose-mag 於 16-02-24 發表
我住美國架，平起上嚟真係唔駛一百蚊港紙一隻，我對上買咗兩隻平底鑊，一隻8吋US$10.59，一隻10.25吋US$15. ...
真係好抵
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Ste824


子爵府

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24#
發表於 16-2-24 17:39 |只看該作者
回覆 Eanma 的帖子

就係，無水煮乜一樣，做咩要駛多D，重要一唔小心就焦鍋要掉。
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Ste824


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23#
發表於 16-2-24 17:35 |只看該作者
回覆 sfccwy 的帖子

係Ikxx 買，唔記得咩牌，但係睇過同網上講嘅靚不銹鋼要有三層，lick 上手又非常重手，就買了，大概$400+。用過煎蘿蔔糕，既焦但不沾鍋，又快又導熱均勻，好貨。

點評

khman    發表於 16-2-24 19:14
sfccwy    發表於 16-2-24 17:59
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Eanma


大宅

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22#
發表於 16-2-24 16:26 |只看該作者
sfccwy 發表於 16-2-24 09:57
玫瑰鍋是否同易潔鑊差不多？有塗層，甩左會有衰嘢釋放出嚟？

因為玫瑰鍋係鋁質，我一定唔會用，原因自己google吓⋯⋯
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21#
發表於 16-2-24 15:04 |只看該作者
sfccwy 發表於 16-2-23 17:06
Lodge減價時大概幾錢？有銹省左就可以再用？如果開爐燒再揸油，用廚紙抹，會唔會甩色？謝謝！



...
我住美國架，平起上嚟真係唔駛一百蚊港紙一隻，我對上買咗兩隻平底鑊，一隻8吋US$10.59，一隻10.25吋US$15.92，6折有多。生銹用鋼絲擦省甩，再洗乾淨，掃番油就OK，最初抹係會有甩色，用多幾次就冇啦，基本上我係煮完後用紙抹去油同餸渣，有時唔駛點洗，洗完抹乾掃油下次再用，做得幾次呢個步驟後就唔會再甩色。
花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。
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sfccwy


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20#
發表於 16-2-24 09:57 |只看該作者

引用：Quote:Ste824+發表於+16-2-23+20:09+我放棄

原帖由 Eanma 於 16-02-23 發表
玫瑰鍋跟鑄鐵鍋比? 唔同級數，唔公平喎！
玫瑰鍋是否同易潔鑊差不多？有塗層，甩左會有衰嘢釋放出嚟？
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bau


大宅

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19#
發表於 16-2-24 09:21 |只看該作者
LC 明顯幼細d, Lodge 就粗用無壓力, 我買了大煎pan煎扒之餘還用來炒菜....我無用油養, 次次炒完用百潔布大力省便抹乾再用火烘乾...成日用個pan會油潤不用養.


Sogo長期有8折...

LC會令自己煮得開心
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sfccwy


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18#
發表於 16-2-24 09:06 |只看該作者

引用：我有3隻lodge,+仲要減價時買，最初第一隻唔

原帖由 rose-mag 於 16-02-24 發表
我有3隻lodge, 仲要減價時買，最初第一隻唔多鍾意，又重又生鏽，後來醒起細時屋企用果隻黑色生鐵鑊，而家照 ...
Lodge減價時大概幾錢？有銹省左就可以再用？如果開爐燒再揸油，用廚紙抹，會唔會甩色？謝謝！
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17#
發表於 16-2-24 09:02 |只看該作者

引用：三只牌子都有。LC的確係外型靚+出得廳堂。

原帖由 o狂人o 於 16-02-23 發表
三只牌子都有。LC的確係外型靚 出得廳堂。但相對要用得溫柔。功能同售後都吾錯。Staub我用緊蜂巢，係我後悔 ...
LC 要溫柔，你形容得好攪笑，溫柔即係唔啱我 等我去8下 lodge 先，謝謝！
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sfccwy


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16#
發表於 16-2-24 08:57 |只看該作者

引用：真正不沾既重點,+就如某位國宴主廚所教,+係

原帖由 Eanma 於 16-02-23 發表
真正不沾既重點, 就如某位國宴主廚所教, 係落鑊既溫度, 只要啱溫度, 無論生鐵，熟鐵，碳鋼，不鏽鋼, 一樣唔 ...
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15#
發表於 16-2-24 00:23 |只看該作者
bau 發表於 16-2-24 00:14
三個牌子都有

LC buffet 22 黑裡 round 20 & 22 (白裡)

lodge生鏽都唔難搞，省走d鏽，抹乾掃油又靚番，相對冇咁難服侍，唔駛錫住用，係冇咁靚仔，不過原煲上。
花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。
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14#
發表於 16-2-24 00:19 |只看該作者

回覆樓主:

我有3隻lodge, 仲要減價時買，最初第一隻唔多鍾意，又重又生鏽，後來醒起細時屋企用果隻黑色生鐵鑊，而家照版煮mu, 唔用洗潔精洗，鋼絲擦擦冇問題，洗完抹乾，用個掃掃d油，而家不知幾好用，所以買多兩隻唔同size, 係重d同埋平底，買到我想買隻中式生鐵炒鑊，好懷念以前炒八九個人餸又好鑊氣，炒完一味落水擦洗下倒咗又炒第二味。
花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。
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bau


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13#
發表於 16-2-24 00:14 |只看該作者
三個牌子都有

LC buffet 22 黑裡 round 20 & 22 (白裡)

Staub Manning 換18 & 24

Lodge 煎pan 及坑紋pan

現俾我只買數件會買LC buffet 但會買至少26, LC round 22 及 Lodge 煎pan ,

LC手工是比較細緻及外型無得輸, Lodge 最岩粗用, staub太重及蓋坑位較難洗, Manning平換就無所謂, lodge 清洗不難但一定要烘乾不然生锈
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