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珍珠宮

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1#
發表於 16-2-23 17:37 |只看該作者
呢三個牌子,價錢爭好截,其實質料唔否都爭好遠?




男爵府

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31#
發表於 16-3-13 21:00 |只看該作者

回覆:Lodge、LC同Staub,買邊個好?

你去洒店食自助餐,絕大部分係用staub




男爵府

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30#
發表於 16-3-13 03:22 |只看該作者

回覆:Lodge、LC同Staub,買邊個好?

Staub鎖水好




別墅

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29#
發表於 16-3-9 16:15 |只看該作者
Staub


珍珠宮

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28#
發表於 16-3-6 23:41 |只看該作者

引用:+本帖最後由+肥豆媽咪+於+16-2-25+13:25+編

原帖由 肥豆媽咪 於 16-02-25 發表
本帖最後由 肥豆媽咪 於 16-2-25 13:25 編輯

三隻唔同用途,貴買平用,3款都係可以原煲上桌,洗少幾隻碟。 ...
好有用




子爵府

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27#
發表於 16-2-25 00:54 |只看該作者

回覆:Lodge、LC同Staub,買邊個好?

本帖最後由 肥豆媽咪 於 16-2-25 13:25 編輯

三隻唔同用途,貴買平用,3款都係可以原煲上桌,洗少幾隻碟。
保溫勁,冬天開飯時,個個餸都係熱的~

lodge,煎野靚同脆,痴底可以省,
要養鍋,煎蘿蔔糕可以煎出黃金脆皮,唔怕整花,買一隻永遠都唔會爛。
lc靚同貴,如果係白裡,好易染色。
staub鎖水最好,燜野勁,煲湯好味,食唔晒可以原煲入雪櫃。

我2人家庭用得最多既係:
staub 18cm(糖水,煮飯,燜餸,煮麵...)
生鐵鑊(蒸魚,炒菜,炒餸)
staub 26cm(煲湯,涼茶)
lodge煎pan(牛排,煎野)


點評

sfccwy    發表於 16-2-25 08:34


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26#
發表於 16-2-24 17:59 |只看該作者

引用:Quote:sfccwy+發表於+16-2-24+09:57+玫瑰鍋

原帖由 Eanma 於 16-02-24 發表
因為玫瑰鍋係鋁質,我一定唔會用,原因自己google吓⋯⋯
謝謝!Google 睇睇先




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25#
發表於 16-2-24 17:58 |只看該作者

引用:Quote:sfccwy+發表於+16-2-23+17:06+Lodge

原帖由 rose-mag 於 16-02-24 發表
我住美國架,平起上嚟真係唔駛一百蚊港紙一隻,我對上買咗兩隻平底鑊,一隻8吋US$10.59,一隻10.25吋US$15. ...
真係好抵




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24#
發表於 16-2-24 17:39 |只看該作者
回覆 Eanma 的帖子

就係,無水煮乜一樣,做咩要駛多D,重要一唔小心就焦鍋要掉。


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23#
發表於 16-2-24 17:35 |只看該作者
回覆 sfccwy 的帖子

係Ikxx 買,唔記得咩牌,但係睇過同網上講嘅靚不銹鋼要有三層,lick 上手又非常重手,就買了,大概$400+。用過煎蘿蔔糕,既焦但不沾鍋,又快又導熱均勻,好貨。

點評

khman    發表於 16-2-24 19:14
sfccwy    發表於 16-2-24 17:59


大宅

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22#
發表於 16-2-24 16:26 |只看該作者
sfccwy 發表於 16-2-24 09:57
玫瑰鍋是否同易潔鑊差不多?有塗層,甩左會有衰嘢釋放出嚟?

因為玫瑰鍋係鋁質,我一定唔會用,原因自己google吓⋯⋯


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21#
發表於 16-2-24 15:04 |只看該作者
sfccwy 發表於 16-2-23 17:06
Lodge減價時大概幾錢?有銹省左就可以再用?如果開爐燒再揸油,用廚紙抹,會唔會甩色?謝謝!



...
我住美國架,平起上嚟真係唔駛一百蚊港紙一隻,我對上買咗兩隻平底鑊,一隻8吋US$10.59,一隻10.25吋US$15.92,6折有多。生銹用鋼絲擦省甩,再洗乾淨,掃番油就OK,最初抹係會有甩色,用多幾次就冇啦,基本上我係煮完後用紙抹去油同餸渣,有時唔駛點洗,洗完抹乾掃油下次再用,做得幾次呢個步驟後就唔會再甩色。
花旗太太生活在花旗國,留意時差,你問我未必即時答到。


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20#
發表於 16-2-24 09:57 |只看該作者

引用:Quote:Ste824+發表於+16-2-23+20:09+我放棄

原帖由 Eanma 於 16-02-23 發表
玫瑰鍋跟鑄鐵鍋比? 唔同級數,唔公平喎!
玫瑰鍋是否同易潔鑊差不多?有塗層,甩左會有衰嘢釋放出嚟?




大宅

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19#
發表於 16-2-24 09:21 |只看該作者
LC 明顯幼細d, Lodge 就粗用無壓力, 我買了大煎pan煎扒之餘還用來炒菜....我無用油養, 次次炒完用百潔布大力省便抹乾再用火烘乾...成日用個pan會油潤不用養.


Sogo長期有8折...

LC會令自己煮得開心


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18#
發表於 16-2-24 09:06 |只看該作者

引用:我有3隻lodge,+仲要減價時買,最初第一隻唔

原帖由 rose-mag 於 16-02-24 發表
我有3隻lodge, 仲要減價時買,最初第一隻唔多鍾意,又重又生鏽,後來醒起細時屋企用果隻黑色生鐵鑊,而家照 ...
Lodge減價時大概幾錢?有銹省左就可以再用?如果開爐燒再揸油,用廚紙抹,會唔會甩色?謝謝!




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17#
發表於 16-2-24 09:02 |只看該作者

引用:三只牌子都有。LC的確係外型靚+出得廳堂。

原帖由 o狂人o 於 16-02-23 發表
三只牌子都有。LC的確係外型靚 出得廳堂。但相對要用得溫柔。功能同售後都吾錯。Staub我用緊蜂巢,係我後悔 ...
LC 要溫柔,你形容得好攪笑,溫柔即係唔啱我 等我去8下 lodge 先,謝謝!




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16#
發表於 16-2-24 08:57 |只看該作者

引用:真正不沾既重點,+就如某位國宴主廚所教,+係

原帖由 Eanma 於 16-02-23 發表
真正不沾既重點, 就如某位國宴主廚所教, 係落鑊既溫度, 只要啱溫度, 無論生鐵,熟鐵,碳鋼,不鏽鋼, 一樣唔 ...





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15#
發表於 16-2-24 00:23 |只看該作者
bau 發表於 16-2-24 00:14
三個牌子都有

LC buffet 22 黑裡 round 20 & 22 (白裡)

lodge生鏽都唔難搞,省走d鏽,抹乾掃油又靚番,相對冇咁難服侍,唔駛錫住用,係冇咁靚仔,不過原煲上。
花旗太太生活在花旗國,留意時差,你問我未必即時答到。


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14#
發表於 16-2-24 00:19 |只看該作者

回覆樓主:

我有3隻lodge, 仲要減價時買,最初第一隻唔多鍾意,又重又生鏽,後來醒起細時屋企用果隻黑色生鐵鑊,而家照版煮mu, 唔用洗潔精洗,鋼絲擦擦冇問題,洗完抹乾,用個掃掃d油,而家不知幾好用,所以買多兩隻唔同size, 係重d同埋平底,買到我想買隻中式生鐵炒鑊,好懷念以前炒八九個人餸又好鑊氣,炒完一味落水擦洗下倒咗又炒第二味。
花旗太太生活在花旗國,留意時差,你問我未必即時答到。


大宅

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13#
發表於 16-2-24 00:14 |只看該作者
三個牌子都有

LC buffet 22 黑裡 round 20 & 22 (白裡)

Staub Manning 換18 & 24

Lodge 煎pan 及坑紋pan

現俾我只買數件會買LC buffet 但會買至少26, LC round 22 及 Lodge 煎pan ,

LC手工是比較細緻及外型無得輸, Lodge 最岩粗用, staub太重及蓋坑位較難洗, Manning平換就無所謂, lodge 清洗不難但一定要烘乾不然生锈

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