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烹飪搵食

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[用具] Debuyer 鑊 [複製鏈接]

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evapopo


大宅

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1#
發表於 16-3-5 22:55 |只看該作者
今日去開九龍城就去聯品買左隻32cm深炒鑊，冇特價，好貴，$998。
今日既刻開鑊，再煎左雞翼同炒露荀豬肉，真係唔痴，希望可以越用越黑啦！
1457189701535.jpg

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khman    發表於 16-3-6 10:51
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anson2007


伯爵府

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98#
發表於 17-3-6 20:22 |只看該作者
LedTV 發表於 17-3-6 20:12
其實都用左成2個星期我媽成日話生锈

佢係生鐵鑊如果同完無烘干一定會生金秀呀。干左就吾會。
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LedTV


琥珀宮

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97#
發表於 17-3-6 20:12 |只看該作者
anson2007 發表於 17-3-6 19:48
正常呀，係個鑊本身嘅天然蜂蠟尼呀。用用下就無。記得每次用完要烘干加搽油呀。越用越吾痴底。
...
其實都用左成2個星期我媽成日話生锈


但明明頭先再散完,再空燒佢..
又抹到呢D黃色嘢

所以以為係锈漬


等我再試下先
THANK YOU
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anson2007


伯爵府

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96#
發表於 17-3-6 19:48 |只看該作者
LedTV 發表於 17-3-6 15:53
補多張相

我係新手...麻煩大家指教下

正常呀，係個鑊本身嘅天然蜂蠟尼呀。用用下就無。記得每次用完要烘干加搽油呀。越用越吾痴底。

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anson2007


伯爵府

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95#
發表於 17-3-6 17:05 |只看該作者
LedTV 發表於 17-3-6 15:52
想問下呢d黃色係銹漬嗎？

已經「散」左佢，再中火燒十分鐘

正常呀
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LedTV


琥珀宮

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94#
發表於 17-3-6 15:53 |只看該作者
LedTV 發表於 17-3-6 15:52
想問下呢d黃色係銹漬嗎？

已經「散」左佢，再中火燒十分鐘

補多張相

我係新手...麻煩大家指教下
myimage.jpg
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LedTV


琥珀宮

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93#
發表於 17-3-6 15:52 |只看該作者
anson2007 發表於 16-3-8 12:44
可以用呀，我都用緊，超正。

想問下呢d黃色係銹漬嗎？

已經「散」左佢，再中火燒十分鐘

就出現呢d黃色漬

我怕係銹漬又食埋落肚


myimage.jpg
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ai626


大宅

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92#
發表於 16-5-19 15:23 |只看該作者

回覆樓主:

本帖最後由 ai626 於 16-6-2 18:23 編輯

.
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yoddo


大宅

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91#
發表於 16-3-31 01:41 |只看該作者
汽水餅 發表於 16-3-15 23:05
係好有鑊氣，不過要用熱水洗，又要養鑊，覺得麻煩，掉了
我日日用。唔養鑊。最多係有烘干或抹干。
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mini_cc


子爵府

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90#
發表於 16-3-30 00:10 |只看該作者
本帖最後由 mini_cc 於 16-3-30 00:11 編輯

http://ecx.images-amazon.com/images/I/414vEeeEDwL.jpg
我見可以用於以上熱源
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yfchoy


大宅

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89#
發表於 16-3-16 16:17 |只看該作者
khman 發表於 16-3-16 15:59
回覆 yfchoy 的帖子

你係用 明火 gas 爐嗎 ?
是

點評

khman    發表於 16-3-16 16:44
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khman


珍珠宮

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大廚勳章


88#
發表於 16-3-16 15:59 |只看該作者
回覆 yfchoy 的帖子

你係用 明火 gas 爐嗎 ?
智慧用思考照明宇宙 invite all people to the moment of εὕρηκα !

Walk like a bird / Sleep like a dog / Sit like a turtle ~
人生 gridlock ... mix & match ~
ご馳走様
bella, ciao! Hasta la vista, baby ~
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yfchoy


大宅

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87#
發表於 16-3-16 14:54 |只看該作者
本帖最後由 yfchoy 於 16-3-16 14:57 編輯
teresayan07 發表於 16-3-15 22:58
用鋼絲刷怕唔怕會花？真係用熱水就算？
唔用洗潔精？

我用鋼絲擦狂擦都冇事(擦清後只要養番鍋)，已試過兩次。好奇怪點解用極唔黑，現在我懷疑自己擦得太乾淨，將啲變黑色的油膜都擦曬。


我擦走晒啲油後再燒鍋養鍋一次，之後煮了一次菜都係用熱水輕輕擦幾下。昨晚煎了荷包蛋十分滿意，反蛋時都唔黐底(自從冇用易潔鑊後，煎蛋時想反蛋時因為黐底一定會搞到個黃又散又熟晒)，仲可做到流黃(第一次一次過煎兩隻荷包蛋而兩隻都成功流黃)。
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evapopo


大宅

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86#
發表於 16-3-16 13:48 |只看該作者

引用：Quote:evapopo 發表於 16-3-15 20:09 我之

原帖由 teresayan07 於 16-03-15 發表
用鋼絲刷怕唔怕會花？真係用熱水就算？
唔用洗潔精？
唔怕刷，另外寫到明唔用得洗潔精
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lolochun


別墅

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85#
發表於 16-3-16 10:00 |只看該作者
日本樂X現在有免稅和有免運費到香港！
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lolochun


別墅

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84#
發表於 16-3-16 08:53 |只看該作者
日本X天找到的，這個價錢是否比香港平？SF運港約＄185

myimage.jpg
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sugarmill


大宅

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83#
發表於 16-3-16 07:55 |只看該作者
請問係咪唔可以用洗潔精洗？
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汽水餅


子爵府

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82#
發表於 16-3-15 23:05 |只看該作者

回覆：Debuyer 鑊

係好有鑊氣，不過要用熱水洗，又要養鑊，覺得麻煩，掉了
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teresayan07


珍珠宮

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81#
發表於 16-3-15 22:58 |只看該作者
evapopo 發表於 16-3-15 20:09
我之前用玫瑰煲，開頭好好，但用耐左就痴鑊，先試debuyer。d隻就算痴都好，佢冇陶層，應該安全d。加上佢用 ...
用鋼絲刷怕唔怕會花？真係用熱水就算？
唔用洗潔精？
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evapopo


大宅

積分: 1566


80#
發表於 16-3-15 20:09 |只看該作者

回覆：teresayan07 的帖子

我之前用玫瑰煲，開頭好好，但用耐左就痴鑊，先試debuyer。d隻就算痴都好，佢冇陶層，應該安全d。加上佢用熱水，用刷勁刷就乾淨，都算唔難洗。我相信越用得耐就越好!
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