烹飪搵食 今日: 2 | 主題: 139196

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1^#

發表於 08-10-24 09:23 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

我一向都用部麵包機搓粉，然後人手做之後嘅步驟，間中費時開機，會手搓。琴日開機嘅時候，部機不動聲色，瓜咗

。之前覺得全用麵包機d包唔好食，但用佢淨搓粉又ok喎，e家佢瓜咗，我又好唔捨得喎

，我好鍾意食包包，一個星期會整幾次，每次份量300-400g粉，e家諗緊用手搓定買番部麵包機(淨用來搓粉)還是有什麼提議 ?
請您們給我意見吖 !

謝謝 !

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32^#

發表於 08-11-3 14:47 |只看該作者

原文章由 WindyLeaf 於 08-11-1 03:40 發表
我現在在美國，我 check 價錢 la. KA 有很多不同 size. 最小個 size 有 4.5 quarts ( 1 quart = 32 ounces). 正價 US $250 特價 US $220.

我用 KA 兩年多, 小份量 (200g) 都沒有問題的。我常用來做麵包, 非常方便 ...

謝謝您幫我check 價錢， wah ! 美國真係平香港好多 !
好羡慕您呀 ! 可惜我係响香港。

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WindyLeaf

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31^#

發表於 08-11-1 03:40 |只看該作者

我現在在美國，我 check 價錢 la. KA 有很多不同 size. 最小個 size 有 4.5 quarts ( 1 quart = 32 ounces). 正價 US $250 特價 US $220.

我用 KA 兩年多, 小份量 (200g) 都沒有問題的。我常用來做麵包, 非常方便。

希望答到你的問題。

原文章由 vivama 於 08-10-24 10:52 發表

係呀 ! 我都有諗過，我想問KA要幾錢 ?
謝謝 !

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30^#

發表於 08-10-30 17:18 |只看該作者

food processor 我都有
以前我都係用佢
不過如果係比較濕的麵團，佢就打唔到喇
而且會打到入晒個軸心，洗餐死！
同埋最多打200g左右，如果想打吐司就要分次打

不過如果打得少，又唔係太濕的話，佢的確係快靚正
所以好睇自己打麵的需要囉！

原文章由 tamtamtam 於 08-10-29 22:35 發表
用 food processor 都可以打到, 要用有膠攪拌刀嗰種 ~~ 我之前(2yrs)係yahoo 用咗$300買咗部 braun, 攪dough 2 分鐘便行 !!

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den01

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29^#

發表於 08-10-30 16:58 |只看該作者

HI amypekkle

我想問萬能牌麵包機點可以只焗,我都好想做型完放回樹到焗,係邊個程式.請指教

原文章由 amypekkle 於 08-10-26 00:52 發表

KA我自己冇用過, 不過我估200-300g粉應該搓到的.

其實如果成日/主要整麵包, 我覺得買部麵包機都幾好架.
而家我整包包(我懶, 通常整吐司)通常用部(萬能牌)麵包機搓粉同做第一次發酵, 自己捲好後自己等第二次發酵, ...

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28^#

發表於 08-10-30 10:27 |只看該作者

原文章由 yuenfong 於 08-10-29 21:04 發表
嘩！你好誇喎！咁食得嘅？

咁呢部機應該幫到你喇！

係喎 ! 食量好似幾誇張，

好彩我唔多食飯，不過都要減吓食包量喇 !

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tammy2008

水晶宮

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27^#

發表於 08-10-29 22:35 |只看該作者

用 food processor 都可以打到, 要用有膠攪拌刀嗰種 ~~ 我之前(2yrs)係yahoo 用咗$300買咗部 braun, 攪dough 2 分鐘便行 !!

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26^#

發表於 08-10-29 21:04 |只看該作者

嘩！你好誇喎！咁食得嘅？

咁呢部機應該幫到你喇！

原文章由 vivama 於 08-10-29 10:05 發表

yuenfong,

咁同麵包機一樣，都要加手打十幾下先會好食d。
我通常只係六、日先會派俾friends，不過最主因皆因我係包痴，無包不歡我早餐都起碼食兩個，口痕又一個ht ...

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25^#

發表於 08-10-29 10:05 |只看該作者

原文章由 yuenfong 於 08-10-28 21:19 發表
vivama

雖然唔夠完美，不過焗出黎係絕對可以接受的
同埋我搓好直接法後，我再在枱面打多10下架
中種就完全唔需要喇！

咁你做包都做得好密喎？
係咪因為要派街坊呢？

...

yuenfong,

咁同麵包機一樣，都要加手打十幾下先會好食d。
我通常只係六、日先會派俾friends，不過最主因皆因我係包痴，無包不歡

我早餐都起碼食兩個，口痕又一個

，加埋倆個仔仔一人一個，所以最少隔日打一份，半份放冰箱第日做包。如是者，放工後仲要搓粉，都真係幾甘，所以都打算買您部機。不過要用d時間硏究吓淘寶網嘅遊戲規則先。

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24^#

發表於 08-10-28 21:19 |只看該作者

vivama

雖然唔夠完美，不過焗出黎係絕對可以接受的
同埋我搓好直接法後，我再在枱面打多10下架

中種就完全唔需要喇！

咁你做包都做得好密喎？
係咪因為要派街坊呢？

原文章由 vivama 於 08-10-28 09:46 發表

yuenfong,

感謝您不厭其煩答我問題。明白了 ! 我下個月尾約咗d friends深圳一天遊，咁等我開番個人仔戶口先。
我通常放假先用中種，一至五慳時間會用薯仔做直接法。您話直接法薄膜效果唔夠完美，但請問做出來的包可以接 ...

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23^#

發表於 08-10-28 09:46 |只看該作者

原文章由 yuenfong 於 08-10-27 23:02 發表
vivama

你次次都打多過300g，咁就啱晒喇

淘寶好易用，
先講價錢，全部都係計人仔的
連運費係人仔818
今日先有朋友收咗貨
佢仲即時試機添
不過佢貪快，用咗直接法，薄膜效果唔夠完美，
我都講過用中種係好好多架(唔知點 ...

yuenfong,

感謝您不厭其煩答我問題。明白了 ! 我下個月尾約咗d friends深圳一天遊，咁等我開番個人仔戶口先。
我通常放假先用中種，一至五慳時間會用薯仔做直接法。您話直接法薄膜效果唔夠完美，但請問做出來的包可以接受嗎 ?
真係唔好意思，又是問題一堆，因為朋友堆中包痴有好多，但自家做包的只得我一個。

謝謝 !

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22^#

發表於 08-10-27 23:02 |只看該作者

vivama

你次次都打多過300g，咁就啱晒喇

淘寶好易用，
先講價錢，全部都係計人仔的
連運費係人仔818
今日先有朋友收咗貨
佢仲即時試機添

不過佢貪快，用咗直接法，薄膜效果唔夠完美，
我都講過用中種係好好多架(唔知點解？可能始終國產係差啲？窕係我唔識用？)

所以如果你多用直接法的，可能就唔係咁啱喇！

至於手續，登記做會員就好方便
(不過記得註冊前先揀咗係港澳客戶先喎，咁以後都方便啲架)

最麻煩的，就係開個支付戶口
我就專登返去開咗個招商銀行的戶口，咁就可以網上過數
隨時買嘢都得
如果唔係，就要次次上去大陸的郵局入數(又或一次入大筆數額落淘寶的儲備額內)
咁就好煩喇

mouth:

原文章由 vivama 於 08-10-27 14:46 發表

yuenfong,

謝謝您的回覆 !我每次都會打多過300g粉, 可能因為咁，部麵包機先至瓜咗。請問難唔難用 ?
我未試過响淘寶網買野，手續會複雜嗎 ? 是否寄到香港只加HKD90.00 ? 即HKD818.00 ?
謝謝幫忙 ! ...

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amypekkle

珍珠宮

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好媽媽勳章

21^#

發表於 08-10-27 16:26 |只看該作者

原文章由 des1971 於 08-10-27 09:30 發表
用麵包機/KA打粉其實係咪唔使睇住, 由得佢攪架!? 係咪打十幾分鐘就得架啦? 唔該!!

用麵包機如果落啱材料的份量, 係可以唔使睇住打的.
不過我通常會改食譜的油份, 所以打的時候頭5-15mins我久不久會睇下, 會加水份咁. 同埋而家好多時我會將油份後下. (不過我又食唔出有咩分別

)
我部萬能牌頭30mins攪粉 (5mins攪, 5mins 休息, 再攪20mins), 跟住1hr發酵. 完了90mins的program就可以造型及第二次發酵.

[ 本文章最後由 amypekkle 於 08-10-27 16:27 編輯 ]

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20^#

發表於 08-10-27 14:46 |只看該作者

原文章由 yuenfong 於 08-10-27 13:47 發表
vivama

我都係覺得KA太貴，所以唔捨得買
直到搵到呢部機，問過整開麵包的朋友都話買得過
所以膽粗粗咁抬佢落黎囉！

佢可以打成1000g粉架(我自己就最多只打500g)
反而如果少過300g就打唔到(我試過250g打得唔係 ...

yuenfong,

謝謝您的回覆 !我每次都會打多過300g粉, 可能因為咁，部麵包機先至瓜咗。請問難唔難用 ?
我未試過响淘寶網買野，手續會複雜嗎 ? 是否寄到香港只加HKD90.00 ? 即HKD818.00 ?
謝謝幫忙 !

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19^#

發表於 08-10-27 13:47 |只看該作者

vivama

我都係覺得KA太貴，所以唔捨得買
直到搵到呢部機，問過整開麵包的朋友都話買得過
所以膽粗粗咁抬佢落黎囉！

佢可以打成1000g粉架(我自己就最多只打500g)
反而如果少過300g就打唔到(我試過250g打得唔係咁好)
打時好乾淨(當然要先用最慢速先喇)
因為個底有吸盤，所以都好定啊！
當然要問清楚喇
我買之前都問咗朋友好多問題架！

原文章由 vivama 於 08-10-27 09:48 發表

yuenfong,

謝謝您提供資料呀 ! 我都好有興趣呀 ! 因為KA成三仟蚊，好貴呀 !
所以成日都處於考慮狀態
請問這台機可以打幾多g 粉 ? 打粉時d粉會唔會 ...

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18^#

發表於 08-10-27 09:48 |只看該作者

原文章由 yuenfong 於 08-10-25 10:11 發表
各位

我買咗部國產打麵機
http://auction1.taobao.com/auction/item_detail-0db2-3944c0b3bb3e5b891fcb4b01f4bd2d57.jhtml
$728，如果要運埋落黎香港
就加90運費(上次有朋友幫我在深圳攞，連運費都慳埋 )

幾好 ...

yuenfong,

謝謝您提供資料呀 ! 我都好有興趣呀 ! 因為KA成三仟蚊，好貴呀 !
所以成日都處於考慮狀態

請問這台機可以打幾多g 粉 ? 打粉時d粉會唔會噴到四維都係粉?同埋會唔會邊打邊走 ?
咁多問題，真係麻煩晒您 !

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carriechan

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17^#

發表於 08-10-27 09:38 |只看該作者

如果嫌ka貴, 可以考慮下kenwxxd 同 cruistxxx, 佢地都有搞麵糰機, 千令蚊有交易, 我早排見megabox入面既某家品部有demo, 仲有得比較, 但而家唔知仲有無....

原文章由 des1971 於 08-10-27 09:30 發表
我好想自己做麵包做早餐/茶點!!
KA個攪拌缸都幾大, 我驚打得太少粉會黐住邊邊打唔到
用麵包機/KA打粉其實係咪唔使睇住, 由得佢攪架!? 係咪打十幾分鐘就得架啦? 唔該!!

...

回望這半生　也許是場夢年月已帶走　幾個秋與冬淚也倦了夢也不斷轉眼逝去生命或許是場空

14/5/2006: 3.30kg (birth)
14/6/2006: 4.34kg (1 month)
20/7/2006: 5.58kg (2 month)
25/8/2006: 6.41kg (3 month)
16/11/2006: 7.5kg (6 month)

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des1971