烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139249

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發表於 16-12-15 18:32 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

求高手賜教

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andyman

翡翠宮

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2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回玩具勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

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發表於 16-12-24 07:03 |只看該作者

PerryChak 發表於 16-12-15 18:47
生定熟吖？

想知生點做

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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ninini

男爵府

積分: 6147

2024年龍年勳章

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發表於 16-12-23 21:03 |只看該作者

gigi^^ 發表於 16-12-17 21:35
放入密實盒，然後加水咁埋蓋用力搖就好容易剝

長知識~

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ato33

禁止訪問

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發表於 16-12-21 13:55 |只看該作者

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拉姑

男爵府

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發表於 16-12-20 17:11 |只看該作者

去殼放入餐盒加入水至浸到蛋的四分一,加蓋然後左右钩兩吓,(要細力)另其裂開就OK

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20150618bb

珊瑚宮

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2024年龍年勳章虎到金來勳章牛年勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章

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發表於 16-12-19 13:14 |只看該作者

PerryChak 發表於 16-12-15 18:47
生定熟吖？

請問生点做?

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發表於 16-12-18 10:21 |只看該作者

kenstin 發表於 16-12-15 21:39
敲碎個殼後浸凍水一陣，再唔得就在水中慢慢剝，主要想水滲入蛋衣和蛋中間。 ...

你呢個方法好少少喎

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gigi^^

積分: 4034

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發表於 16-12-17 21:35 |只看該作者

jeremyma 發表於 16-12-15 18:32
求高手賜教

放入密實盒，然後加水咁埋蓋用力搖就好容易剝

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kenstin

伯爵府

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大廚勳章畀面勳章

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發表於 16-12-15 21:39 |只看該作者

本帖最後由 kenstin 於 16-12-15 21:40 編輯

敲碎個殼後浸凍水一陣，再唔得就在水中慢慢剝，主要想水滲入蛋衣和蛋中間。

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發表於 16-12-15 21:34 |只看該作者

回覆樓主:

咸蛋好痴殼，不似雞蛋，我估筆出來也不像雞蛋，可以滑嘟嘟

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PerryChak

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發表於 16-12-15 21:31 |只看該作者

jeremyma 發表於 16-12-15 21:29
浸凍水係唔得嘅

小匙更呢？

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發表於 16-12-15 21:29 |只看該作者

PerryChak 發表於 16-12-15 18:56
同雞蛋一樣之後浸凍水得5得呀？唔得咁你試下剝小小殼之後，用茶匙不出嚟？
...

浸凍水係唔得嘅

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Mann888

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5^#

發表於 16-12-15 19:12 |只看該作者

PerryChak 發表於 16-12-15 18:56
同雞蛋一樣之後浸凍水得5得呀？唔得咁你試下剝小小殼之後，用茶匙不出嚟？
...

會用你方法試下

Thanks

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PerryChak

積分: 12784

4^#

發表於 16-12-15 18:56 |只看該作者

Mann888 發表於 16-12-15 18:53
熟蛋

同雞蛋一樣之後浸凍水得5得呀？唔得咁你試下剝小小殼之後，用茶匙不出嚟？

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Mann888

積分: 10791

3^#

發表於 16-12-15 18:53 |只看該作者

PerryChak 發表於 16-12-15 18:47
生定熟吖？

熟蛋

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PerryChak