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1-3歲

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自家制食物交流下 [複製鏈接]

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mandylg0303


大宅

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1#
發表於 17-5-16 22:58 |只看該作者
呀仔超鐘意食饅頭同雪糕
出面買既饅頭又大又有防腐劑
同食雪糕又會好大球呀仔又要自已揸黎食又食得多
而家我自已開始整饅頭細細個佢自已揸住食
雪糕就特別整吾太甜同一次俾dd佢自已食吾洗食太多
媽媽們有咩自家制食物交流下
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mandylg0303


大宅

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34#
發表於 17-5-27 23:57 |只看該作者
cchwin 發表於 17-5-27 12:08
因屋企得高筋面粉，所以用高筋，加酵母粉，奶（奶粉開），搓到唔痴手再搓多陣，用保先紙包住等大概10左右 ...

麵粉錯。。我用中筋的
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cchwin


大宅

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33#
發表於 17-5-27 12:08 |只看該作者
mandylg0303 發表於 17-5-26 23:23
你個做法係點

因屋企得高筋面粉，所以用高筋，加酵母粉，奶（奶粉開），搓到唔痴手再搓多陣，用保先紙包住等大概10左右，再擀平摺3摺 3次先切開一舊舊，再放入蒸籠等30分鐘左右發酵，見到明顯有發脹變大，開火蒸20分鐘

食譜我係網上搵，分量就係食譜分量減半（因第一次整唔想整咁多，怕唔夠軟熟唔好食，點知真係）
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mandylg0303


大宅

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32#
發表於 17-5-26 23:23 |只看該作者
cchwin 發表於 17-5-26 12:38
我試過整饅頭，但整出嚟好韌，有人可以解答到我係咩原因嗎？

你個做法係點

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cchwin


大宅

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31#
發表於 17-5-26 12:38 |只看該作者

回覆樓主:

我試過整饅頭，但整出嚟好韌，有人可以解答到我係咩原因嗎？
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BabyRonXo


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30#
發表於 17-5-26 09:44 |只看該作者
米巴太太 發表於 17-5-25 18:16
可以教我整蛋糕仔嗎？
雞蛋1隻
低筋粉25g
糖15g

雞蛋置室溫, 之後加糖加至淡黃色, 低筋粉過篩之後,逐少加入麵糊, 拌勻.

預熱焗爐, 180度, 焗18分鐘
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mandylg0303


大宅

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29#
發表於 17-5-26 06:46 |只看該作者
yuenyee0719 發表於 17-5-25 23:14
淡忌廉邊到有得買？

百住惠康就有
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yuenyee0719


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28#
發表於 17-5-25 23:14 |只看該作者
mandylg0303 發表於 17-5-24 23:38
吾係 要打到忌廉有紋路加入嫩奶放入冰格20分鐘再羅出黎慢打一分鐘 再奇入曲奇再交入冰格六小時上就 ok
...

淡忌廉邊到有得買？
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米巴太太


男爵府

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27#
發表於 17-5-25 18:16 |只看該作者
BabyRonXo 發表於 17-5-17 10:15
饅頭整得好靚, 唔知點解我用牛奶整, 都唔白..... 可唔可以過兩招呀????

我會整麵包同蛋糕仔俾bb 做茶點

可以教我整蛋糕仔嗎？
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mandylg0303


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26#
發表於 17-5-24 23:38 |只看該作者
yuenyee0719 發表於 17-5-24 23:17
請教樓主雪糕係咪攪勻佢，放落雪櫃就可以？係囉～自己湊b都可以有時間整咁多野，勁！
...

吾係 要打到忌廉有紋路加入嫩奶放入冰格20分鐘再羅出黎慢打一分鐘 再奇入曲奇再交入冰格六小時上就 ok
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yuenyee0719


大宅

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25#
發表於 17-5-24 23:17 |只看該作者
mandylg0303 發表於 17-5-17 12:40
淡忌廉250g. 煉奶80g(可自已加減）加曲奇碎

請教樓主雪糕係咪攪勻佢，放落雪櫃就可以？係囉～自己湊b都可以有時間整咁多野，勁！
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Roobu


大宅

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24#
發表於 17-5-20 15:29 |只看該作者
mandylg0303 發表於 17-5-20 15:06
我仔吾食南瓜

整左做饅頭之後其實南瓜味唔重。我上星期整紫薯
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mandylg0303


大宅

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23#
發表於 17-5-20 15:06 |只看該作者
Roobu 發表於 17-5-20 13:36
嘩(emoji)(emoji) (emoji)(emoji)(emoji)

我甘岩今日都向度整緊南瓜饅頭俾仔仔食

我仔吾食南瓜
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Roobu


大宅

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22#
發表於 17-5-20 13:36 |只看該作者
ricky0223 發表於 17-5-17 23:35
蛋糕、餅仔、布丁、蝴蝶蘇、芝士條

嘩(emoji)(emoji) (emoji)(emoji)(emoji)

我甘岩今日都向度整緊南瓜饅頭俾仔仔食
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JuliaJune


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21#
發表於 17-5-19 15:55 |只看該作者
RubyYu07 發表於 17-5-18 11:30
好犀利既媽咪！！湊bb都有咁多時間整蛋糕架？
整又要時間...加埋清潔咁多用具...真係唔易
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RubyYu07


珍珠宮

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20#
發表於 17-5-18 11:30 |只看該作者
ricky0223 發表於 17-5-17 23:35
蛋糕、餅仔、布丁、蝴蝶蘇、芝士條

好犀利既媽咪！！湊bb都有咁多時間整蛋糕架？
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RubyYu07


珍珠宮

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19#
發表於 17-5-18 11:29 |只看該作者
mandylg0303 發表於 17-5-17 15:34
蛋糕好容易 清蛋糕 定綿花蛋糕

整蛋糕卷，生日蛋糕，等等。見到人地整，自己都好有食慾。
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BabyRonXo


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18#
發表於 17-5-18 10:26 |只看該作者
回覆 ricky0223 的帖子

bb 幾大可以食朱古力蛋糕???
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ricky0223


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17#
發表於 17-5-17 23:35 |只看該作者
蛋糕、餅仔、布丁、蝴蝶蘇、芝士條
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我要做媽媽


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16#
發表於 17-5-17 23:21 |只看該作者
我覺得買個酸奶機，其實整酸奶都超容易既
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