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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 超市雞點煮最好味

烹飪搵食今日: 0|主題: 139179

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[其他] 超市雞點煮最好味 [複製鏈接]

JlIl

男爵府

積分: 5952

MommyPanel勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章親子王國15週年勳章

1^#

發表於 17-8-30 00:44 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

我媽會放入舊電飯煲裏面煮.....

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BeeBee_777

大宅

積分: 1978

19^#

發表於 17-10-31 17:58 |只看該作者

用電飯煲炆鼓油雞~~~

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panda77

大宅

積分: 2286

18^#

發表於 17-9-17 21:17 |只看該作者

回覆樓主:

用紹興酒，鹽醃過夜，第二日蒸

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Ste824

子爵府

積分: 14060

2018父親節勳章 2018母親節勳章

17^#

發表於 17-9-17 03:44 |只看該作者

回覆樓主:

rotiseerie chicken, 又香又脆，juicy嫩滑。

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Hippobbb

男爵府

積分: 6798

16^#

發表於 17-9-16 20:27 |只看該作者

用日本咖哩磚整咖哩雞

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AACheungCheung

珍珠宮

積分: 49927

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

15^#

發表於 17-9-16 16:17 |只看該作者

JlIl 發表於 17-8-30 00:44
我媽會放入舊電飯煲裏面煮.....

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bronicaps150

大宅

積分: 2676

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發表於 17-9-15 02:22 |只看該作者

本帖最後由 bronicaps150 於 17-9-15 02:29 編輯

欖油我近幾年都用超市貨意大利Filippo BERIO extra virgin 500ml $5x
味道中性清香配海鲜類，蒸烏頭一流,平靚正級別
http://filippoberio.com/products/olive-oil/extra-virgin-olive-oil/

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懶鬼23

大宅

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發表於 17-9-12 13:13 |只看該作者

bronicaps150 發表於 17-9-9 01:20
百X超市,$59.9有2隻個款芝麻雞，本身雞味淡又细隻，去街市買$45/2斤半/隻三黄雞好D,但一定要做，就用:
通少 ...

請問妳用邊隻橄欖油整野食，可否介紹下

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KWHeidi

琥珀宮

積分: 159372

父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章畀面勳章 BK Milk勳章 hashtag旅遊勳章育兒性格勳章 Xmas吸收勳章開心吸收勳章

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發表於 17-9-12 12:45 |只看該作者

bronicaps150 發表於 17-9-9 01:20
百X超市,$59.9有2隻個款芝麻雞，本身雞味淡又细隻，去街市買$45/2斤半/隻三黄雞好D,但一定要做，就用:
通少 ...

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hippoo

珍珠宮

積分: 33145

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發表於 17-9-12 08:04 |只看該作者

回覆樓主

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bronicaps150

大宅

積分: 2676

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發表於 17-9-9 16:14 |只看該作者

本帖最後由 bronicaps150 於 17-9-9 16:21 編輯

通少煮鼓油雞方法糸好简单但效果好，新手或老手一樣掂，最岩雞味淡既冰鲜雞，我用李锦X或淘大豉油雞汁一枝另加七成滿水一枝，輕滚轉细火再放雞背25mins，熄火轉雞胸向煲底焗15~20mins，拿出放凉45min先好切開，包好味及谓滑雞胸，百發百中。玩味道可輕滚時加冰糖及八角2粒，我最lik加香茅拍扁及葱成棵打结放入。

世界变哂，以前有錢人食雞，家下我就窮人日日食雞

點評

Chunma8083

發表於 17-9-12 11:57

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ekgw

大宅

積分: 2349

9^#

發表於 17-9-9 15:00 |只看該作者

bronicaps150 發表於 17-9-9 01:20
百X超市,$59.9有2隻個款芝麻雞，本身雞味淡又细隻，去街市買$45/2斤半/隻三黄雞好D,但一定要做，就用:
通少 ...

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basketboy

珍珠宮

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章

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發表於 17-9-9 09:21 |只看該作者

栗子炆雞

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bronicaps150

大宅

積分: 2676

7^#

發表於 17-9-9 01:20 |只看該作者

百X超市,$59.9有2隻個款芝麻雞，本身雞味淡又细隻，去街市買$45/2斤半/隻三黄雞好D,但一定要做，就用:
通少鼓油雞方法
https://www.youtube.com/watch?v=P8RfOq5XIiY

有焗爐，就買吉猪岛新鲜雜香草1pack$18.9，切碎加盬加欖油搽全雞身内外，塞半个Lemon入雞内，heat up oven至 180度 45分钟，香到你吾信

以上2个方法我煮過N次，包掂