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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 大家屋企煮餸，常用哪些醬料呢？屋企要常放咩醬料最好？ ...

烹飪搵食今日: 1|主題: 139186

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[菜式] 大家屋企煮餸，常用哪些醬料呢？屋企要常放咩醬料最好？ [複製鏈接]

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積分: 52

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發表於 18-3-15 19:51 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

想係屋企煮餸，常用哪些醬料呢？屋企要常放咩醬料最好？

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發表於 18-5-6 18:25 |只看該作者

Makmama2010 發表於 18-3-15 19:51
想係屋企煮餸，常用哪些醬料呢？屋企要常放咩醬料最好？

中式

　

印尼

　　　

想不開、就別想. 得不到、就不要. 失去了、繼續笑. 擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。

生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠. 是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
理性討論交流者。

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發表於 18-4-17 20:51 |只看該作者

回覆樓主

可以嘗試用XO小卷醬啊！用來炒瓜菜都好好食呀！

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發表於 18-4-4 16:50 |只看該作者

回覆大富翁的帖子

係呀，我覺得效果好似頭抽，但係平好多

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發表於 18-4-3 07:44 |只看該作者

rebreather 發表於 18-3-21 19:06
回覆 801 的帖子

黃豆醬個味其實係生抽咁上吓，不過要加熱推開佢先得，如果同豉油比較，我覺得個效果比頭 ...

黃豆醬係咪入面見到一粒粒黃豆？個醬係黃黃地色？我未試過，味道竟然同鼓油差唔多？

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發表於 18-3-26 18:19 |只看該作者

michelle071180 發表於 18-3-25 23:35
其實都要睇下你想煮咩餸架喎...........

雪櫃 ~ 有义燒醬(焗义燒，豬肋骨)，韓式醬(焗三文魚，金菇肥牛卷) ...

還有沙茶同咖喱醬

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發表於 18-3-26 12:02 |只看該作者

Makmama2010 發表於 18-3-15 19:51
想係屋企煮餸，常用哪些醬料呢？屋企要常放咩醬料最好？

豆板醬

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發表於 18-3-25 23:35 |只看該作者

其實都要睇下你想煮咩餸架喎...........

雪櫃 ~ 有义燒醬(焗义燒，豬肋骨)，韓式醬(焗三文魚，金菇肥牛卷)，豆瓣醬(整韮菜豬紅),芝麻醬,柱侯醬，蠔油.........

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發表於 18-3-24 13:04 |只看該作者

AC117 發表於 18-3-24 08:47
食開惠康狀元，偏鹹但做水煮，麻辣涼拌，食面調味超正，但最近在Swashes買清潔用品加10蚊換巨樹牌也ok, 偏 ...

謝謝你介紹我去搵下先

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發表於 18-3-24 08:47 |只看該作者

blythe_baby 發表於 18-3-24 08:32
麻辣醬買什麼牌子好？

食開惠康狀元，偏鹹但做水煮，麻辣涼拌，食面調味超正，但最近在Swashes買清潔用品加10蚊換巨樹牌也ok, 偏麻香鹹味不重，惠康新出了xx爺爺，但行了幾間找不到麻辣味

點評

333s

發表於 18-4-9 16:49

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發表於 18-3-24 08:32 |只看該作者

AC117 發表於 18-3-22 17:15
還有麻辣醬，蝦醬，柱侯醬，各款醋，烏醋，米醋，紅酒醋

麻辣醬買什麼牌子好？

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發表於 18-3-23 20:03 |只看該作者

Makmama2010 發表於 18-3-15 19:51
想係屋企煮餸，常用哪些醬料呢？屋企要常放咩醬料最好？

嘩多喇成個雪櫃佔咗三層都係吖。

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發表於 18-3-23 18:33 |只看該作者

回覆樓主:

我用好少醬料，豉油糖鹽麻油蠔油
老公就會用茄汁或者冬菜

不要從別人的嘴裡去認識我

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發表於 18-3-22 17:22 |只看該作者

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發表於 18-3-22 17:15 |只看該作者

Ste824 發表於 18-3-19 10:14
南乳、甜麺豉酱、豆豉、米醋、米酒、腐乳、茄汁、喼汁、芥末、蛋黄酱/沙律酱、沙茶酱、蜜糖、胡椒粉、黑胡 ...

還有麻辣醬，蝦醬，柱侯醬，各款醋，烏醋，米醋，紅酒醋

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發表於 18-3-22 17:13 |只看該作者

andyman 發表於 18-3-16 01:51
面豉醬. 可以攞來炆肉鬆豆付, 炆腩肉冬瓜, 加酸梅或檸檬蒸魚/蒸排骨., 炒豆角..
...

辣面醬必備

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發表於 18-3-22 15:27 |只看該作者

回覆樓主

蠔油，麻油，茄汁

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2018復活節勳章畀面勳章環保接龍勳章親子王國15週年勳章

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發表於 18-3-22 09:40 |只看該作者

回覆樓主

蠔油

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發表於 18-3-21 23:30 |只看該作者

回覆 nanata 的帖子

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發表於 18-3-21 19:06 |只看該作者

本帖最後由 rebreather 於 18-3-21 19:06 編輯

回覆 801 的帖子

黃豆醬個味其實係生抽咁上吓，不過要加熱推開佢先得，如果同豉油比較，我覺得個效果比頭抽更好。煮咩都可以落，提鮮既作用。加些少糖會好味啲。

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