烹飪搵食 今日: 2 | 主題: 139330

積分: 6628

1^#

發表於 09-4-22 13:48 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

點解我整完d芒果布甸,上面係啫喱(透明黃色),下面嗰層係布甸色(淡黄色)

0 0 0

私人傳訊

stu

複式洋房

積分: 210

29^#

發表於 09-4-25 15:28 |只看該作者

我上次做都同你一樣分開兩層, 後來有個媽咪教左呢個方法, 又簡單又快三個鐘左右可以食得

材料 : 芒果兩個, 芒果味啫喱粉兩盒, 大罐裝淡奶一罐, 雞蛋兩隻, 熱水2碗, 室溫水或凍水一碗半

做法 : 先將芒果切粒備用, 第二將芒果味啫喱粉與雞蛋放大碗中拌勻 (見到啫喱粉同雞蛋完全混和先得架), 然後落2碗熱水攪溶, 呢個方法d雞蛋就會熟左, 之後再落1碗半室溫水或凍水, 跟住落淡奶及芒果粒, 放雪櫃雪至凝固即成

我跟這個方法真係好好味同好滑可以試下

私人傳訊

積分: 50566

28^#

發表於 09-4-25 00:35 |只看該作者

原帖由 akj 於 09-4-25 00:27 發表

有呀,用花奶唔用牛奶,但我中意牛奶多d,花奶原來好'漏'!

如果用花奶要溝番水....

我試過傻過一次用cream代替奶, 以為會滑....點知係超級實....

私人傳訊

akj

積分: 6628

27^#

發表於 09-4-25 00:27 |只看該作者

原帖由 tammy2008 於 09-4-24 23:59 發表

入口濃郁d....

妳今次有冇用蛋呀~

有呀,用花奶唔用牛奶,但我中意牛奶多d,花奶原來好'漏'!

私人傳訊

積分: 50566

26^#

發表於 09-4-24 23:59 |只看該作者

原帖由 akj 於 09-4-24 14:07 發表
yeah!成功了!
thanks all of you!
但其實有蛋同無蛋有乜分別呢?

入口濃郁d....

妳今次有冇用蛋呀~

私人傳訊

積分: 50566

25^#

發表於 09-4-24 23:58 |只看該作者

原帖由 joeybobo 於 09-4-24 18:22 發表

可唔可以比d材料份量我呀! 我未整過呀! THS!

用盒裝芒果粉咋 ~ 1盒

一杯熱水溶 jelly 粉
一隻蛋加入之後回鍋慢煮

-------涼後--------

一杯奶加入
1-2個芒果肉切粒加入

禮成 ~

私人傳訊

joeybobo

積分: 5671

24^#

發表於 09-4-24 18:22 |只看該作者

原帖由 tammy2008 於 09-4-23 00:45 發表
我自己做法 :

1. 溶好 jelly 水, 用小碗打均蛋 (我用全蛋);
2. 把jelly 水撞入蛋液中, 邊加邊用打蛋器不停攪拌;
3. 把 (2) 回鍋, 邊用中細火煮,(一定不能用大火) 一邊用打蛋器 "不停攪拌", 煮約半分鐘, 過濾;
4. ( ...

可唔可以比d材料份量我呀! 我未整過呀! THS!

私人傳訊

wcandtt

積分: 73376

23^#

發表於 09-4-24 14:11 |只看該作者

原帖由 akj 於 09-4-24 14:07 發表
yeah!成功了!
thanks all of you!
但其實有蛋同無蛋有乜分別呢?

有蛋香d架......

私人傳訊

akj

積分: 6628

22^#

發表於 09-4-24 14:07 |只看該作者

yeah!成功了!
thanks all of you!
但其實有蛋同無蛋有乜分別呢?

私人傳訊

yellowmama

子爵府

積分: 14638

21^#

發表於 09-4-24 11:05 |只看該作者

我吾會下蛋
只用花奶，啫喱粉和芒果
可能係吾正確的方法
但個樣係芒果布甸樣
淡黄色

私人傳訊

akj

積分: 6628

20^#

發表於 09-4-23 11:38 |只看該作者

thank you so much
今日再試下整先

私人傳訊