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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› D蘿蔔糕越來越貴, 如自己整會唔會仲平?

自由講場今日: 1683|主題: 1368827

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D蘿蔔糕越來越貴, 如自己整會唔會仲平?

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1^#

發表於 19-1-25 00:03 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

間間見D蘿蔔糕最起碼都80元以上
仲要好細舊..

如自己整會唔會仲平d?
因自己未整過, 想學下整

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93^#

發表於 19-1-25 21:03 |只看該作者

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92^#

發表於 19-1-25 20:04 |只看該作者

我有個
刨去刨蘿蔔
不過唔想蒸糕

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91^#

發表於 19-1-25 19:40 |只看該作者

busy. 發表於 19-1-25 15:56
我跟甜師奶古法年糕食譜, 要搓2-3個字, 都吾係多好多功夫,
食落吾會痴牙,
...

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90^#

發表於 19-1-25 19:31 |只看該作者

ian723 發表於 19-1-25 18:37
係流質好似糊仔咁，點搓

有d食譜係搓左粉才慢慢加水，又有d食譜加熱水搓。點樣做，我都唔知，我未試過。
我自己個食譜，好鬼簡單，攪埋就係，正正就係流質，快靚正。

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89^#

發表於 19-1-25 19:14 |只看該作者

Tobbyy 發表於 19-1-25 09:07
蘿蔔糕都話要花時間功夫，年糕真係非常非常易整, 我整過後無再買過。

我覺得蘿蔔糕真的太多工序啦，寧願貴都買就算了。

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88^#

發表於 19-1-25 18:48 |只看該作者

本帖最後由 ian723 於 19-1-25 18:49 編輯

fitfish 發表於 19-1-25 11:24
呢個食普好好

我無錢去追求頂級材料

用咗
蝦米 $8
蘿蔔 $7
鷹粟粉 $3
粘米粉 $1.5
臘腸 $25
做出 3斤蘿蔔糕

真係豐儉由人

點評

發表於 19-1-25 19:32

發表於 19-1-25 19:30

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87^#

發表於 19-1-25 18:39 |只看該作者

回覆樓主:

一定平

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發表於 19-1-25 18:37 |只看該作者

tester5 發表於 19-1-25 10:56
我個食譜都唔煙韌架，係軟糯香甜，最緊要快靚正。
我知如果要煙韌，要搓架，多功夫。
...

係流質好似糊仔咁，點搓

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85^#

發表於 19-1-25 18:21 |只看該作者

我覺得蘿蔔糕真係好多工夫....
真係比人賺算數..
反而年糕棗皇糕相對簡單都會想自己整下..

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發表於 19-1-25 18:09 |只看該作者

回覆樓主:

我有整，不過兩個人唔係整好多，平時都係整半個蘿蔔，最煩係炒啫

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發表於 19-1-25 17:50 |只看該作者

s160656 發表於 19-1-25 00:03
間間見D蘿蔔糕最起碼都80元以上
仲要好細舊..

本帖最後由 PerryChak 於 19-1-25 17:51 編輯

呢6.7年都整30斤左右，每樣臘腸潤腸斤半，臘肉2條，蝦米冬菇計曬都4.500蚊左右，分到十幾個朋友食，我懶，每次一鑊過炒6.7斤

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82^#

發表於 19-1-25 17:31 |只看該作者

回覆樓主:

唔平得去邊，但足料好食d

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發表於 19-1-25 17:27 |只看該作者

回覆樓主:

材料有平有貴，豐儉由人。我唔食瑤柱的，所以一定會平些。臘腸潤腸去樓上店幾十元一袋。冬菇几十元一磅至百几一磅都有。蝦米，我係趁有大減價買定，會年尾買。

自己整會落足料及冇味精，粉亦會少過街外買的。

嗱，我冇話自己整的好食過出面買的，路過的米打頭。

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80^#

發表於 19-1-25 16:53 |只看該作者

monkeydiary 發表於 19-1-25 16:31
要健康就不如連蘿白糕都唔好食，食臘腸臘肉唔見得有幾健康

係，美味係全靠臘腸內的味精

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發表於 19-1-25 16:31 |只看該作者

jandk 發表於 19-1-25 01:46
自己整足料d好食d無防腐劑色素化學嘢。但買蠟腸，蝦米，蠟肉，冬菇都唔平
...

要健康就不如連蘿白糕都唔好食，食臘腸臘肉唔見得有幾健康

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發表於 19-1-25 15:59 |只看該作者

s160656 發表於 19-1-25 00:03
間間見D蘿蔔糕最起碼都80元以上
仲要好細舊..

自己整都未必會平好多！
材料貴、煤/電費貴！人地工場一機蒸好多好多，屋企多極一次都唔會多過3個！

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77^#

發表於 19-1-25 15:56 |只看該作者

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發表於 19-1-25 15:51 |只看該作者

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發表於 19-1-25 15:34 |只看該作者

tammy2008 發表於 19-1-25 11:33
其實臘腸,蝦米呢D, 自己整一底都係落一孖, 蝦米都只係2湯匙左右, 洗得幾多錢....

街嗰D最多得一半

agree

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