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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 如果煮餸唔用雞粉，會用咩調味料？

自由講場今日: 893|主題: 1361097

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如果煮餸唔用雞粉，會用咩調味料？ [複製鏈接]

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1^#

發表於 19-1-26 22:07 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

間中用沙爹醬，你地呢？

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發表於 19-1-27 10:23 |只看該作者

回覆樓主:

睇下厨也，除普通漿料，近期加了味曾、沙爹、蝦子粉。

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發表於 19-1-27 10:19 |只看該作者

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發表於 19-1-27 08:14 |只看該作者

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沙嗲醬呢啲都唔應該成日用嚟做調味料

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發表於 19-1-27 08:02 |只看該作者

回覆樓主:

不嬲唔用雞粉，(emoji)油都少用。鹽、糖、豉油、老抽、酒就夠，有時都用味醂、料理酒。

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發表於 19-1-27 06:21 |只看該作者

回覆樓主:

鮑魚汁

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發表於 19-1-27 06:08 |只看該作者

fionlei88 發表於 19-1-26 22:09
一向都唔用，油同豉油、糖仲有胡椒粉，酒就夠

me too

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發表於 19-1-27 05:59 |只看該作者

回覆樓主:

鹽，胡椒粉，糖，酒，蒜粉，咖哩粉，甜椒粉，花椒，八角，桂皮，月桂葉，同各種香草，我屋企連蠔油魚露連普通生抽都冇用。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 19-1-27 05:04 |只看該作者

回覆樓主:

香菇粉，豉油，味淋，蠔油

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發表於 19-1-27 04:15 |只看該作者

回覆樓主:

蠔油、鹽、糖、豉油。薑蔥蒜，魚露，白醋
夠晒用

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發表於 19-1-27 03:01 |只看該作者

回覆樓主:

鹽。

煮西餐就用香草。

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發表於 19-1-27 00:07 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 callmebabe 於 19-1-27 00:08 編輯

雞粉同味精冇咩分別，少食少食。
糖salt 豉油已經好夠，加黑椒粉都得

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發表於 19-1-26 23:04 |只看該作者

回覆樓主

鹽、糖、䜴油、魚露、咖哩粉、辣椒粉、味淋、味噌、蒜粉、孜然粉、肉桂粉、香草碎、胡椒粉、黑胡椒、麻油、黑醋.......
蔥、乾蔥頭、姜、蒜頭、芫茜、檸檬葉、香葉、香茅.....
會避免用化學成份調味料

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發表於 19-1-26 23:02 |只看該作者

蠔油

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發表於 19-1-26 22:59 |只看該作者

我屋企都好多調味料，但無雞粉～睇下煮咩送。

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發表於 19-1-26 22:53 |只看該作者

回覆樓主:

通常只用鹽,要炆我都係用一湯匙蠔油。
醃肉通常胡椒粉,少少雞粉,生粉,糖都係一時時落。炒菜,豆苗同波才先落糖。

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發表於 19-1-26 22:52 |只看該作者

真係多數用雞粉，有時用XO醬！

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11^#

發表於 19-1-26 22:43 |只看該作者

糖、鹽、豉油、胡椒粉、蔥、生薑、蒜頭、洋蔥、豆豉

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發表於 19-1-26 22:42 |只看該作者

ash_yehyeh 發表於 19-1-26 22:28
蠔油、鹽、糖、豉油呢d
已經好好味

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9^#

發表於 19-1-26 22:41 |只看該作者

回覆樓主:

我屋企最多調味料
煮面就大地魚粉,鰹魚汁
蠔油,花鵰,米酒,雞湯,醃肉汁個啲

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