自由講場

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侯爵府

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2019新春慶豚圓 2019勳章


發表於 19-1-26 22:07 |顯示全部帖子
間中用沙爹醬,你地呢?


翡翠宮

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2019新春慶豚圓 畀面勳章 叻叻勳章 BK Milk勳章


發表於 19-1-26 22:09 |顯示全部帖子
一向都唔用,油同豉油、糖仲有胡椒粉,酒就夠
I 大蚊豬   


子爵府

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發表於 19-1-26 22:15 |顯示全部帖子
豉油、蠔油、XO 醬等。


珊瑚宮

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2019新春慶豚圓 2019勳章 畀面勳章


發表於 19-1-26 22:27 |顯示全部帖子
fionlei88 發表於 19-1-26 22:09
一向都唔用,油同豉油、糖仲有胡椒粉,酒就夠

X 2


珍珠宮

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2019新春慶豚圓 2019勳章


發表於 19-1-26 22:28 |顯示全部帖子
蠔油、鹽、糖、豉油呢d
已經好好味


子爵府

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2019新春慶豚圓 2019勳章


發表於 19-1-26 22:34 |顯示全部帖子

回覆樓主:

仲可以用黃薑粉,雜香草,paprika,黑椒等。


大宅

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2019新春慶豚圓 2019勳章 畀面勳章


發表於 19-1-26 22:36 |顯示全部帖子

回覆樓主:

本帖最後由 770217 於 19-1-26 22:36 編輯

雞汁


珍珠宮

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2019新春慶豚圓 2019勳章 好媽媽勳章


發表於 19-1-26 22:41 |顯示全部帖子
鹽、糖、磨䜴、䜴油、豆䜴、陳皮、姜、日本咖哩磚、蝦米辣椒油、味淋、魚露、蒜頭、蒜鹽、甜醬、蔴醬、蠔油⋯⋯
其實我也用很多調味料煮餸⋯⋯


大宅

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2019新春慶豚圓 2019勳章


發表於 19-1-26 22:41 |顯示全部帖子

回覆樓主:

我屋企最多調味料
煮面就大地魚粉,鰹魚汁
蠔油,花鵰,米酒,雞湯,醃肉汁個啲


寶石宮

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發表於 19-1-26 22:42 |顯示全部帖子
ash_yehyeh 發表於 19-1-26 22:28
蠔油、鹽、糖、豉油呢d
已經好好味



伯爵府

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2019新春慶豚圓 畀面勳章


發表於 19-1-26 22:43 |顯示全部帖子
糖、鹽、豉油、胡椒粉、蔥、生薑、蒜頭、洋蔥、豆豉


男爵府

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2019新春慶豚圓


發表於 19-1-26 22:52 |顯示全部帖子
真係多數用雞粉,有時用XO醬!


公爵府

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2019新春慶豚圓 2019勳章


發表於 19-1-26 22:53 |顯示全部帖子

回覆樓主:

通常只用鹽,要炆我都係用一湯匙蠔油。
醃肉通常胡椒粉,少少雞粉,生粉,糖都係一時時落。炒菜,豆苗同波才先落糖。


大宅

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2019新春慶豚圓 2019勳章


發表於 19-1-26 22:59 |顯示全部帖子
我屋企都好多調味料,但無雞粉~睇下煮咩送。


大宅

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2019新春慶豚圓


發表於 19-1-26 23:02 |顯示全部帖子
蠔油


子爵府

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2019新春慶豚圓


發表於 19-1-26 23:04 |顯示全部帖子

回覆樓主

鹽、糖、䜴油、魚露、咖哩粉、辣椒粉、味淋、味噌、蒜粉、孜然粉、肉桂粉、香草碎、胡椒粉、黑胡椒、麻油、黑醋.......
蔥、乾蔥頭、姜、蒜頭、芫茜、檸檬葉、香葉、香茅.....
會避免用化學成份調味料


伯爵府

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2019新春慶豚圓 2019勳章


發表於 19-1-27 00:07 |顯示全部帖子

回覆樓主:

本帖最後由 callmebabe 於 19-1-27 00:08 編輯

雞粉同味精冇咩分別,少食少食。
糖salt 豉油已經好夠,加黑椒粉都得


珊瑚宮

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2019新春慶豚圓 2019勳章 開心吸收勳章


發表於 19-1-27 03:01 |顯示全部帖子

回覆樓主:

鹽。

煮西餐就用香草。


男爵府

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發表於 19-1-27 04:15 |顯示全部帖子

回覆樓主:

蠔油、鹽、糖、豉油。薑蔥蒜, 魚露, 白醋
夠晒用


子爵府

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2019新春慶豚圓 2019勳章


發表於 19-1-27 05:04 |顯示全部帖子

回覆樓主:

香菇粉,豉油,味淋, 蠔油

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