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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 請教高手，如何令菜不壞掉

自由講場今日: 1045|主題: 1368729

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請教高手，如何令菜不壞掉 [複製鏈接]

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1^#

發表於 20-4-10 15:55 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

最近買多了三天的菜放入雪櫃，
請問用什麽方式包菜，
才不會令菜雪死/爛?
我試過用雞皮紙，
有時唔work

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發表於 20-4-11 00:39 |只看該作者

本帖最後由 aeneas2011 於 20-4-11 00:39 編輯

spikenard 發表於 20-4-11 00:33
有冇放疏菜格？放入時本身菜有太多水份以致第2天已開始變壞，還有有些菜本身多水份，當你過2，3日時要攞出 ...

蔬菜格已被其他東西霸佔了，原來過2，3日要再攞出嚟抹番乾再放廚房紙。 Tks!

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45^#

發表於 20-4-11 00:33 |只看該作者

aeneas2011 發表於 20-4-11 00:16
我用過布和廚房纸包好菜後再用密實袋，最多只可放兩日便黃了。

有冇放疏菜格？放入時本身菜有太多水份以致第2天已開始變壞，還有有些菜本身多水份，當你過2，3日時要攞出嚟抹番乾再放廚房紙

另外造成黃的原因，菜中有壞左的葉或買回來時佢已被壞的葉感染左，因你買時菜婆會提前執走壞的爛的菜，所以你買時係全部綠，當日食係冇問題但因即日你會去洗，但唔係當日食咁爛同壞的葉有菌就造成菜不能保鮮而開始全部慢慢變黃

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44^#

發表於 20-4-11 00:31 |只看該作者

loveclementine 發表於 20-4-11 00:09
我儘量去超市買，因為比較無咁濕，
放入雪櫃前，原包裝攝兩張廚房紙上下夾住。如果去街市買，會先用salad s ...

原來有蔬菜脫水器呢樣野，長知識了
不過廚房又要放多樣工具，無位擺呢

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發表於 20-4-11 00:18 |只看該作者

回覆樓主:

我都聽過打直放會好D

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發表於 20-4-11 00:16 |只看該作者

spikenard 發表於 20-4-10 16:27
菜心，小白菜嗰類葉類存放得好超1星期都好新鮮，瓜類超2星期

菜葉類買回來不要洗，用廚房紙索乾多餘的水 ...

我用過布和廚房纸包好菜後再用密實袋，最多只可放兩日便黃了。

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發表於 20-4-11 00:09 |只看該作者

我儘量去超市買，因為比較無咁濕，
放入雪櫃前，原包裝攝兩張廚房紙上下夾住。如果去街市買，會先用salad spinner去水，再用密實袋+廚房紙包住先放入雪櫃。另外，打直放又係可以比較保鮮。

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發表於 20-4-10 23:28 |只看該作者

tyc128 發表於 20-4-10 20:38
我用冰袋，入面銀色嗰隻

幾好喎

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發表於 20-4-10 23:14 |只看該作者

我個雪櫃無乜野，唐生菜放街市果d紅色厚膠袋，放一星期不變。
試過用白色唔得，薄膠袋都唔得。唔知咩原因。

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發表於 20-4-10 23:11 |只看該作者

hudsonchui 發表於 20-4-10 20:23
我阿媽仍然都係用報紙包住

傳統智慧

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發表於 20-4-10 20:38 |只看該作者

bearcat2003 發表於 20-4-10 15:55
最近買多了三天的菜放入雪櫃，
請問用什麽方式包菜，
才不會令菜雪死/爛?

我用冰袋，入面銀色嗰隻

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發表於 20-4-10 20:28 |只看該作者

回覆樓主:

用舊毛巾或浴巾或布包住，外套膠袋，3日冇問題

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發表於 20-4-10 20:23 |只看該作者

回覆樓主:

我阿媽仍然都係用報紙包住

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發表於 20-4-10 20:21 |只看該作者

回覆樓主:

謝謝

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33^#

發表於 20-4-10 19:19 |只看該作者

菜要買乾水的，然後我用可以重用的廚紙包住，再放入膠袋放雪櫃。不過我覺得菜心唔可以放太耐，芯會變白同苦。

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32^#

發表於 20-4-10 18:21 |只看該作者

回覆樓主:

集思廣益呀

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發表於 20-4-10 17:54 |只看該作者

我平時就咁放蔬菜格，d 瓜兩日就乾哂皮咁，睇黎要用JM 們的方法。因為而家一星期先買一次餸。

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發表於 20-4-10 17:47 |只看該作者

我係用報紙, 但唔係直接用, 先用膠袋包菜先, 但前提係D菜最好係乾身!

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發表於 20-4-10 17:41 |只看該作者

bearcat2003 發表於 20-4-10 16:21
有人用報紙，好似不太乾淨

上一代做法，係好work,
不過攞出嚟要洗乾淨

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發表於 20-4-10 17:31 |只看該作者

bearcat2003 發表於 20-4-10 16:46
要學學!直接放?請問要吸走D水嗎?

無吸走呀

買一斤菜返黎用2張包裝紙（好似牛皮紙咁），用無膠果邊一張墊底一張墊面

張包裝紙會吸走d水

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