自由講場

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大宅

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1#
發表於 20-6-26 00:44 |只看該作者
想請教下各位高手蘑菇應該點清洗先煮?


伯爵府

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41#
發表於 20-6-26 21:03 |只看該作者


寶石宮

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40#
發表於 20-6-26 20:57 |只看該作者
vivienfong 發表於 20-6-26 19:38
好方法!始終唔放心唔洗
我又係, 痴住好污糟, 一隻隻國家磨菇, 有D可撕走層皮, 有D撕唔到架。 卒之諗到, 草菇都係批走下面D污糟, 洗完出水, 咁咪用相同方法煑。 仲可以去捚陣菇up味。 鲜冬菇我都係咁煮。


珍珠宮

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39#
發表於 20-6-26 19:54 |只看該作者
我都係濕張廁房紙抺下。
另外,我最近兩年先知煮新鮮蘑菇最好係用大火白鑊(油都唔落)平放烘乾先,最好烘到有少少燶燶地,然後再炒係最好味,又唔會煮到水汪汪。


男爵府

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38#
發表於 20-6-26 19:38 |只看該作者
lily-of-valley 發表於 20-6-26 05:57
好多泥, 我洗, 卒走D泥, 同草菇一樣, 白鑊炒吓出咗D水, 唔要D水, 再正式煮。 ...

好方法!始終唔放心唔洗


已刪除用户

積分: 46481


37#
發表於 20-6-26 19:38 |只看該作者

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大宅

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36#
發表於 20-6-26 19:27 |只看該作者
oceandeepsea 發表於 20-6-26 19:17

好專業呀


珊瑚宮

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35#
發表於 20-6-26 19:17 |只看該作者

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水晶宮

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34#
發表於 20-6-26 19:00 |只看該作者

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珊瑚宮

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33#
發表於 20-6-26 16:51 |只看該作者

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牌子叫 redecker 德國野,我未用過,唔知得唔得


珊瑚宮

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32#
發表於 20-6-26 16:49 |只看該作者

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淘寶見過有磨菇刷


珍珠宮

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31#
發表於 20-6-26 16:44 |只看該作者

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我用廚房紙抹,好多烹飪書同電視都教話唔好用水洗


象牙宮

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30#
發表於 20-6-26 16:35 |只看該作者

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本帖最後由 無話可說 於 20-6-26 16:35 編輯

煮食前沖水,就咁抹我覺唔夠乾淨


大宅

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29#
發表於 20-6-26 16:33 |只看該作者
我平時用水洗完 再飛水才煮(emoji)


侯爵府

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28#
發表於 20-6-26 10:16 |只看該作者
我會洗, 洗用抹乾, 唔洗就咁抹總覺唔乾淨


子爵府

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27#
發表於 20-6-26 10:14 |只看該作者
convenient 發表於 20-6-26 00:44
想請教下各位高手蘑菇應該點清洗先煮?

我用廚紙抹


子爵府

積分: 14865


26#
發表於 20-6-26 10:13 |只看該作者
我濕張廚房紙抹兩次


珍珠宮

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25#
發表於 20-6-26 10:10 |只看該作者
convenient 發表於 20-6-26 00:44
想請教下各位高手蘑菇應該點清洗先煮?
整濕張廚房紙(微濕)抹乾淨


水晶宮

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24#
發表於 20-6-26 10:08 |只看該作者

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磨菇洗左會冇左份獨有香味的,唔好洗


男爵府

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23#
發表於 20-6-26 10:05 |只看該作者

回覆樓主:

唔駛洗,切走少少個“丁”, 搣走咗層皮就得

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