自由講場 今日: 3205 | 主題: 1344159

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發表於 21-7-9 00:29 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由小manman 於 21-7-9 00:33 編輯

整之前上網爬左唔少文，呢個配方係我參考左多個網上的食譜，再自己調較出黎

見到大多數的食譜主要用木薯粉加粘米粉，只係比例唔同，不過我試整左之後，覺得唔太係我想要的質感，依架呢個配方做出黎的斑蘭椰汁糕，Q彈煙un得黎又帶點軟糯，係我想要的口感

而且食到好香椰汁味的同時又唔會搶到斑蘭的香味，2者都搶不了誰，一個字「正」

點評

Cheuk2012

發表於 21-7-10 21:51

liy7239

發表於 21-7-9 18:11

ada0707

發表於 21-7-9 10:05

flower9

發表於 21-7-9 09:13

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lamb123

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發表於 21-7-10 23:40 |只看該作者

回覆樓主:

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Cheuk2012

象牙宮

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發表於 21-7-10 21:52 |只看該作者

回覆小manman 的帖子

賣相好靚

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jessicakam09

珍珠宮

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2024年龍年勳章

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發表於 21-7-10 14:59 |只看該作者

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kaboBB

男爵府

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發表於 21-7-10 10:16 |只看該作者

Thank you so much

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Hailey_Lam

珍珠宮

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發表於 21-7-10 10:10 |只看該作者

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maynjune

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發表於 21-7-10 10:06 |只看該作者

小manman 發表於 21-7-10 09:10
※注意※
千層糕室溫可放1-2天，雪櫃可保存3-4天（食用前，用微波爐翻熱1-1.5分鐘／用中大火翻蒸約10分鐘 ...

謝謝你

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發表於 21-7-10 09:10 |只看該作者

maynjune 發表於 21-7-10 07:32
請問是怎樣翻熱？蒸熱？焗爐隔水？

※注意※
千層糕室溫可放1-2天，雪櫃可保存3-4天（食用前，用微波爐翻熱1-1.5分鐘／用中大火翻蒸約10分鐘）

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發表於 21-7-10 09:08 |只看該作者

maynjune 發表於 21-7-10 07:25
本帖最後由 maynjune 於 21-7-10 07:33 編輯

慢磨榨汁機係邊個牌子？同埋幾錢？

我啱啱post左link係＃71

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71^#

發表於 21-7-10 09:08 |只看該作者

junebbgirl2013 發表於 21-7-10 06:57
link pls thx

0(emoji)，7XTfX8HpXez微 https://m.tb.cn/h.4xMO3ej?sm=c94b6b 德国西兰普榨汁机家用渣汁分离水果小型多功能充电原汁机炸果汁机

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發表於 21-7-10 09:04 |只看該作者

junebbgirl2013 發表於 21-7-10 06:56
部機邊度買？

淘寶

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yuenloklok1

子爵府

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15週年勳章親子王國15週年勳章

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發表於 21-7-10 08:34 |只看該作者

小manman 發表於 21-7-10 00:30
我啱啱post左食譜係＃60，你可以參考下~

非常感謝你

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maynjune

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發表於 21-7-10 07:32 |只看該作者

小manman 發表於 21-7-9 01:06
呢款糕點唔係for雪凍食的~

我同我媽咪都試過室溫同翻熱食，我地2個都一致覺得翻熱係最好食~

請問是怎樣翻熱？蒸熱？焗爐隔水？

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maynjune

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67^#

發表於 21-7-10 07:25 |只看該作者

小manman 發表於 21-7-9 00:33
今次的斑蘭葉汁我用左慢磨榨汁機，簡直快靚正，榨出黎係純斑蘭葉汁，而且d渣好乾身，仲完全唔使加水，所以 ...

本帖最後由 maynjune 於 21-7-10 07:33 編輯

慢磨榨汁機係邊個牌子？同埋幾錢？
如果無資料都可以提供淘寶店鋪的名字嗎？
謝謝你

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junebbgirl2013

子爵府

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發表於 21-7-10 06:57 |只看該作者

小manman 發表於 21-7-9 21:11
本帖最後由小manman 於 21-7-9 21:11 編輯

我淘的，無留意係咩牌子~

link pls thx

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junebbgirl2013

子爵府

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發表於 21-7-10 06:56 |只看該作者

小manman 發表於 21-7-9 00:33
今次的斑蘭葉汁我用左慢磨榨汁機，簡直快靚正，榨出黎係純斑蘭葉汁，而且d渣好乾身，仲完全唔使加水，所以 ...

部機邊度買？

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AACheungCheung

珍珠宮

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發表於 21-7-10 04:21 |只看該作者

小manman 發表於 21-7-10 00:31
食譜post左係＃60

知道，唔該哂

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chuiyeebird

珊瑚宮

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發表於 21-7-10 03:13 |只看該作者

我最愛斑蘭椰子

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62^#

發表於 21-7-10 00:31 |只看該作者

AACheungCheung 發表於 21-7-9 18:36
請問可否分享食譜同做法呀

食譜post左係＃60

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