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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 有冇人試過自製月餅呀？

自由講場今日: 1738|主題: 1344123

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查看: 2560 | 回覆: 35

有冇人試過自製月餅呀？ [複製鏈接]

iammonkey

男爵府

積分: 8249

1^#

發表於 21-9-21 10:57 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

純粹想知，整過既話覺得難唔難整？自製好似健康d？

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iammonkey

男爵府

積分: 8249

36^#

發表於 21-9-24 11:08 |只看該作者

lina9316 發表於 21-9-21 12:50
好多高手
我唔識整，都係買。但d月餅都係用轉化糖漿，好多油，唔健康
...

我都想講呢度好多高手！出面買的確唔太健康

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beeyan1129

禁止訪問

積分: 285

35^#

發表於 21-9-24 11:08 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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iammonkey

男爵府

積分: 8249

34^#

發表於 21-9-24 11:07 |只看該作者

無話可說發表於 21-9-21 11:06
舊年玩左一次，多功夫到呢…咪再搞我

好似好繁複咁

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iammonkey

男爵府

積分: 8249

33^#

發表於 21-9-24 11:06 |只看該作者

印第安公主發表於 21-9-21 14:55
之前都有整過七彩酥，但係仍然都係奶皇月餅大受歡迎

嘩，見到都想食

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bbbusy

水晶宮

積分: 54949

32^#

發表於 21-9-22 08:54 |只看該作者

iammonkey 發表於 21-9-21 10:57
純粹想知，整過既話覺得難唔難整？自製好似健康d？

其實唔難, 主要上網睇多d片, 慢慢就會掌握到方法。

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Fungbb0131

子爵府

積分: 13665

31^#

發表於 21-9-21 20:19 |只看該作者

今年第一次自己整

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區二嫂

大宅

積分: 1645

30^#

發表於 21-9-21 20:08 |只看該作者

iammonkey 發表於 21-9-21 10:57
純粹想知，整過既話覺得難唔難整？自製好似健康d？

不算太難的

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bosch

瑪瑙宮

積分: 128510

母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章開心吸收勳章

29^#

發表於 21-9-21 19:55 |只看該作者

自製既唔用轉化糖漿得唔得?

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leemialee

複式洋房

積分: 147

28^#

發表於 21-9-21 19:23 |只看該作者

iammonkey 發表於 21-9-21 10:57
純粹想知，整過既話覺得難唔難整？自製好似健康d？

冰皮

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conlysister

侯爵府

積分: 23777

2018復活節勳章畀面勳章大廚勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章

27^#

發表於 21-9-21 18:24 |只看該作者

本帖最後由 conlysister 於 21-9-21 18:25 編輯

整過...
奶黃月餅

冰皮月餅

雪糕月餅

少年耆英..為藝術而偽術..偽術煮意

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cattz288

寶石宮

積分: 250058

父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章減齡達人勳章牛年勳章 HiPP勳章(2) 2018父親節勳章 2018母親節勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章王國教室勳章畀面勳章 BK Milk勳章 DHA勳章 Poo得好勳章

26^#

發表於 21-9-21 18:12 |只看該作者

小manman 發表於 21-9-21 17:59
我每年都會整100多個，第2年開始整流心奶黃，第3年流心黑芝麻同紫薯流心，今年都係流心黑芝麻，第4年整陳皮 ...

放下自在

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cattz288

寶石宮

積分: 250058

25^#

發表於 21-9-21 18:11 |只看該作者

wong2323 發表於 21-9-21 11:02
整過幾次,唔難

求求其其奶黃月餅

放下自在

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uhtcl2006

水晶宮

積分: 55347

牛年勳章環保接龍勳章大廚勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

24^#

發表於 21-9-21 18:07 |只看該作者

iammonkey 發表於 21-9-21 10:57
純粹想知，整過既話覺得難唔難整？自製好似健康d？

有做過幾年傳統月餅，由整餅皮，煮糖漿，炒蓮蓉餡，到包到焗，全部自己做。
另試過整過潮式月餅，同奶皇月餅～
做餐死但又食唔到幾多，呢幾年無再整了～
舊年口痕去美心買左1隻蓮蓉月，今年直頭無買～

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小manman

翡翠宮

積分: 84977

23^#

發表於 21-9-21 17:59 |只看該作者

回覆樓主:

我每年都會整100多個，第2年開始整流心奶黃，第3年流心黑芝麻同紫薯流心，今年都係流心黑芝麻，第4年整陳皮豆沙、黃蓮蓉、白蓮蓉……

2017
https://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=20419950

2018
https://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=21756938

https://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=21913928

2019
https://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=22744220

https://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=22763681

2020
https://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=23361732

https://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=23373596

2021
https://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=23506940