自由講場

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男爵府

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2024年龍年勳章


1#
發表於 22-1-14 10:07 |只看該作者
已經好慘要強檢6次(屯門愛定群組),又唔出得街食,在家打邊爐氹下家人開心,
但食羊肉牛肉丸已經食厭,你地打邊爐食咩比我參考下
謝謝


侯爵府

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48#
發表於 22-1-17 15:35 |只看該作者

回覆樓主:

早兩日打完,除咗正常的牛羊肉,牛丸魚蛋芝士腸、金菇豆腐、蔬菜之外,街市買的龍躉腩、韓國蠔、海蝦都好正,龍躉腩記得買近邊位,多膠質才好食。
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禁止訪問

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47#
發表於 22-1-17 15:31 |只看該作者
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子爵府

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大廚勳章


46#
發表於 22-1-17 15:09 |只看該作者
veronicahung102 發表於 22-1-14 10:07
已經好慘要強檢6次(屯門愛定群組),又唔出得街食,在家打邊爐氹下家人開心,
但食羊肉牛肉丸已 ...

本帖最後由 張胡太太 於 22-1-17 15:10 編輯

打邊爐來來去去既配料都係牛肉、羊肉、海鮮、丸類之類,可以諗諗個湯底,芫茜皮旦、椰子雞湯、豆乳、花膠雞湯、蕃茄薯仔、麻辣湯、酸菜魚…………等等


男爵府

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45#
發表於 22-1-17 14:58 |只看該作者
鍋深外賣火鍋料二人套餐$400-$440有肉有海鮮有菜仲有個粥底,如果唔大食三四個人都夠食


水晶宮

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好媽媽勳章 大廚勳章


44#
發表於 22-1-17 14:54 |只看該作者
海鮮
---生命無價,請支持領養---


男爵府

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43#
發表於 22-1-17 14:49 |只看該作者
肥牛


複式洋房

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42#
發表於 22-1-17 13:45 |只看該作者
大把,鍾意放乜都得


珍珠宮

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41#
發表於 22-1-17 13:43 |只看該作者
如果成日都打邊爐,反而唔好餐餐都大集會。每次設定唔同主題,反而無咁悶。
例如牛魔王、海鮮薈、雞煲….


水晶宮

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40#
發表於 22-1-17 12:56 |只看該作者

回覆樓主:

新鮮椰子雞湯底


別墅

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39#
發表於 22-1-17 12:26 |只看該作者
jojo1234 發表於 22-1-14 10:47
鴨血有冇介紹

罐裝嘅 叫麻神 之前朋友買上嚟 佢話係Aeon度買 不過一罐成200蚊 可做湯底
啲鴨血一流
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已刪除用户

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38#
發表於 22-1-14 13:09 |只看該作者
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翡翠宮

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37#
發表於 22-1-14 13:07 |只看該作者
本帖最後由 whywhite22 於 22-1-14 13:15 編輯
TAKTAKB 發表於 22-1-14 10:15
鮮雞,牛柏葉,鵝腸...我D仔好like

牛柏葉請問你響邊度買?


象牙宮

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36#
發表於 22-1-14 13:04 |只看該作者
本帖最後由 333s 於 22-1-14 13:05 編輯
veronicahung102 發表於 22-1-14 10:07
已經好慘要強檢6次(屯門愛定群組),又唔出得街食,在家打邊爐氹下家人開心,
但食羊肉牛肉丸已 ...


較低脂肪

較高脂肪

芫茜魚片湯

沙爹湯

豆腐黃牙白湯

豬骨湯

清雞湯

牛尾湯

鮮番茄湯

麻辣湯、水煮

瘦肉藥材湯

內臟湯

生滾魚湯

魚頭湯

麵豉湯



主菜及配料

較低脂肪

較高脂肪

金錢

肥牛肉、肥豬肉、肥羊肉

鮮雞片

有皮雞件

鮮魚片

各類內臟,如腸、牛柏葉等

海鮮類,如大蜆、蠔、象拔蚌、海參、蝦、蟹、螺片

海鮮的脂肪 - 膏、魚春

花膠仔

炸豆腐、豆卜、山根、炸枝竹

鮑魚仔

魚皮餃、魚札

魚蛋、牛丸

醬爆丸、貢丸、墨丸

鯪魚球、魚片

炸魚皮

各類菇菌

炸豬皮

各類瓜菜

豬頸肉


點心、酸齊


碳水化合物


較低脂肪

較高脂肪

芋絲

油麵

烏冬

蝦子麵

米線

伊麵

粉絲

魚蓉麵

生麵



即食麵





香料及醬汁


較低脂肪

較高脂肪

豉油

沙爹醬

沙茶醬

魚露

麻醬

辣椒醬、鮮辣椒

麻油

香蔥、芫茜



辣椒油



冬菜、薑蓉、蒜蓉

生油



想不開、就別想. 得不到、就不要.  失去了、繼續笑.  擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多,而是计较的少。  

生悶氣,發脾氣,煩躁,焦慮,失眠.   是指因生气(生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气)。
理性討論交流者。


男爵府

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35#
發表於 22-1-14 13:01 |只看該作者
本帖最後由 peggyting 於 22-1-14 13:02 編輯

海鮮


男爵府

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34#
發表於 22-1-14 13:01 |只看該作者
海鮮


子爵府

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33#
發表於 22-1-14 12:59 |只看該作者
華妹妹 發表於 22-1-14 12:55
原來有呢個服務 多謝資訊
小去街市,大鄉里

傻啦..點會大鄉里 最緊要唔該前唔該後佢地好樂意


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32#
發表於 22-1-14 12:55 |只看該作者
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子爵府

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31#
發表於 22-1-14 12:43 |只看該作者
華妹妹 發表於 22-1-14 12:34
桂花魚片係咪自己切?桂花好味

叫魚檔起肉,返屋企自己切


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30#
發表於 22-1-14 12:34 |只看該作者
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