自由講場 今日: 120 | 主題: 1336032

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發表於 24-1-1 14:17 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

如題

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sharonhwyc

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好媽媽勳章畀面勳章

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發表於 24-1-2 17:26 |只看該作者

little_kid 發表於 24-1-2 07:57
咁多料唔求其啊
我試過只加鷄粉無味，試下加埋其他先。

都係廚房有既調味
加魚露會咸香d

郁D就起晒鋼, o係論壇好難生存架, 學下大方d接受人地建議, 唔好咁小家!

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ychan^

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發表於 24-1-2 16:46 |只看該作者

little_kid 發表於 24-1-1 14:23
大地魚粉係咪無味，要唔要加其他材料出味？
呢啲粉邊度有得買？

剩系落大地魚粉唔得呀系無味

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ychan^

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發表於 24-1-2 16:42 |只看該作者

little_kid 發表於 24-1-1 14:17
如題

我懶得去熬湯，用海底撈清湯火鍋湯底或菌湯底嗰包粉放一茶匙（剩咗嗰包粉入樽放雪櫃下次用）加少少鹽，加少少蒜油或豬油或麻油，加少少大地魚粉。食前再放少少乾蔥乾蒜同蔥花。

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發表於 24-1-2 08:09 |只看該作者

goodsnooky 發表於 24-1-2 08:05
豬骨要先出水，我用西施骨去熬湯。

收到
豬骨同大地魚乾淆應該好鮮味

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發表於 24-1-2 08:08 |只看該作者

lflxl 發表於 24-1-2 08:01
街市雜貨鋪買大地魚乾，出味過大地魚粉。魚乾可以煮蠔仔粥，超正。

原來有魚乾買，街市睇下先

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goodsnooky

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章

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發表於 24-1-2 08:05 |只看該作者

little_kid 發表於 24-1-2 07:59
鮮味

豬骨要先出水，我用西施骨去熬湯。

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lflxl

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發表於 24-1-2 08:01 |只看該作者

街市雜貨鋪買大地魚乾，出味過大地魚粉。魚乾可以煮蠔仔粥，超正。

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發表於 24-1-2 07:59 |只看該作者

goodsnooky 發表於 24-1-2 02:21
大地魚加豬骨

鮮味

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發表於 24-1-2 07:57 |只看該作者

sharonhwyc 發表於 24-1-2 02:12
我求其加雞粉，鹽，糖，魚露，麻油

咁多料唔求其啊
我試過只加鷄粉無味，試下加埋其他先。

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發表於 24-1-2 07:55 |只看該作者

bonbonyy 發表於 24-1-2 02:04
我反而唔like大地魚粉陣味，以前買過1樽，煮過兩次就放棄左了！
我寧願用絲瓜，節瓜或蕃茄，仲好味！
...

樓上有提過加番茄，會試下

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emilylam

水晶宮

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發表於 24-1-2 03:16 |只看該作者

kittylam 發表於 24-1-1 18:18
煮完個湯係咁嘅，隻蛋可以做餸！

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goodsnooky

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章

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發表於 24-1-2 02:21 |只看該作者

大地魚加豬骨

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sharonhwyc

積分: 35342

好媽媽勳章畀面勳章

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發表於 24-1-2 02:12 |只看該作者

回覆樓主:

我求其加雞粉，鹽，糖，魚露，麻油

郁D就起晒鋼, o係論壇好難生存架, 學下大方d接受人地建議, 唔好咁小家!

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bonbonyy

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2023年兔年勳章

29^#

發表於 24-1-2 02:04 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 bonbonyy 於 24-1-2 02:04 編輯

我反而唔like大地魚粉陣味，以前買過1樽，煮過兩次就放棄左了！
我寧願用絲瓜，節瓜或蕃茄，仲好味！

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BBLOVEMAMA

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發表於 24-1-2 01:36 |只看該作者

本帖最後由 BBLOVEMAMA 於 24-1-2 01:37 編輯

Mrs.Wong 發表於 24-1-1 22:31
大地魚粉點用㗎？就咁放落水就得？

樓上
有味，加水中

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27^#

發表於 24-1-1 23:33 |只看該作者

dearmm 發表於 24-1-1 22:04
安記

有無味？要唔要加其他配料？

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Mrs.Wong