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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 呢碟餸平靚正，可以添多碗飯

自由講場今日: 99|主題: 1362901

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呢碟餸平靚正，可以添多碗飯 [複製鏈接]

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發表於 25-11-22 11:09 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

「蕃茄炒蛋」原來炒蕃茄先定炒蛋先都有研究，仲點煮到「梳乎厘蛋」效果

多謝Ricky師傅呢個零失版敗示範

https://youtu.be/ksIYgS_K4ig?si=mSbz_tJDOe_1SOmH
attach0/tmp/phpvRig7i

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發表於 25-11-29 00:24 |只看該作者

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發表於 25-11-28 20:27 |只看該作者

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冇煮過呢樣餸好耐

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2025勳章蛇年勳章

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發表於 25-11-28 20:27 |只看該作者

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本帖最後由 bb2 於 25-11-28 20:27 編輯

今日試左先炒蕃茄後炒蛋，我覺得真係好食d

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發表於 25-11-23 17:45 |只看該作者

番茄炒蛋都可以好開胃，飲都食多啲

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發表於 25-11-23 10:51 |只看該作者

purplechung 發表於 25-11-22 14:01
我都覺得係，諗住佢煮完會隔走的油添

其實Ricky San有解釋點解要最後先炒蛋同落多D油炒，你提醒我可以「隔油」先再撈蕃茄醬

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發表於 25-11-23 01:16 |只看該作者

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太多油

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發表於 25-11-23 01:12 |只看該作者

本帖最後由 Kc天長地久於 25-11-23 01:13 編輯

分甘同味發表於 25-11-22 11:09
「蕃茄炒蛋」原來炒蕃茄先定炒蛋先都有研究，仲點煮到「梳乎厘蛋」效果

多謝Ricky師傅呢個零失 ...

我就因為有人唔多食蕃茄，有時比例少啲啲蕃茄，加豆腐肉碎多蔥

配蒜蓉炒菜一流

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發表於 25-11-23 01:01 |只看該作者

分甘同味發表於 25-11-22 11:09
「蕃茄炒蛋」原來炒蕃茄先定炒蛋先都有研究，仲點煮到「梳乎厘蛋」效果

多謝Ricky師傅呢個零失 ...

我都睇咗ricky 教蕃茄炒蛋條片, 今星期煮一次

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發表於 25-11-23 00:33 |只看該作者

sogreen 發表於 25-11-22 18:27
我煮尼款餸落油少量，先炒蛋盛起原鑊炒蕃茄，軟身出汁炒蛋回鑊，落糖落調味料炒幾炒起得，健康美味好送飯 ...

我都係咁煮

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發表於 25-11-22 23:23 |只看該作者

sogreen 發表於 25-11-22 23:02
真係多謝提醒。

客氣

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發表於 25-11-22 23:02 |只看該作者

PIGPIG朱發表於 25-11-22 18:43
我之前喺TVB有啲煮食節目，每碟西餐佢都落四件大牛油，呢樣嘢成為咗佢嘅標記。
之後我老公仲話去佢啲餐廳 ...

真係多謝提醒。

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發表於 25-11-22 22:41 |只看該作者

LekGirl 發表於 25-11-22 21:16
我都係先炒蛋，d蛋真係實的的嘅，但都係好好味，不過我都會試吓Ricky呢個方法
...

我之前睇過ricky 呢味蕃茄炒蛋，可能因為呢個我都煮得可以，更加吾會學佢！

我係懶人板先炒蛋至8成熟，而且蛋漿會加入一湯匙鮮奶，盛起，放蕃茄炒至出湯，放鹽放片糖碎，煮溶蕃茄加白醋茄汁，試味！啱味就放蛋放蔥花！所以煮出嚟肯定吾油又啱味！

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發表於 25-11-22 21:16 |只看該作者

咩都唔識發表於 25-11-22 11:31
我頭先都睇左, 平時我就係炒蛋再放埋一邊 (即係佢話D蛋會死實實)
其實都已經好好食 (高度評價) :wa ...

我都係先炒蛋，d蛋真係實的的嘅，但都係好好味，不過我都會試吓Ricky呢個方法

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發表於 25-11-22 20:33 |只看該作者

michelin888 發表於 25-11-22 19:53
睇過就算！唔會跟佢咁煮少油又煮唔到咁效果，多油自己又接受唔到 ...

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發表於 25-11-22 20:13 |只看該作者

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謝謝分享

呢道餸我炒得唔够入味，試下先

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發表於 25-11-22 20:09 |只看該作者

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好長氣

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發表於 25-11-22 19:53 |只看該作者

睇過就算！唔會跟佢咁煮

少油又煮唔到咁效果，多油自己又接受唔到

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發表於 25-11-22 19:51 |只看該作者

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我都係炒蛋先，洗少次鑊，但我唔會比啲蛋熟哂，快手炒咗放埋一邊，蕃茄煑好加番落去，炒一陣就熄火上碟

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發表於 25-11-22 19:48 |只看該作者

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啱啱睇完，會搵日試煮

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