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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 醃鹹柑桔, 用長 or 圓?

自由講場今日: 1914|主題: 1368210

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醃鹹柑桔, 用長 or 圓? [複製鏈接]

pyng4030

伯爵府

積分: 16441

2023年兔年勳章 2018復活節勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

1^#

發表於 10-2-22 19:20 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

新年過後, 想學下醃鹹柑桔 .

有無媽媽醃過? 應該用長 or 圓個 d ?

同埋要醃幾耐 ?

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linfranki

別墅

積分: 790

33^#

發表於 10-3-20 22:43 |只看該作者

明報專訊】綠色和平抽驗市面聲稱來自內地的士多啤梨、柑桔和砂糖桔，發現全部5個樣本都有不同種類的農殘超標問題，其中來自馬鞍山街市的士多啤梨和慈雲山中心街市的柑桔，更分別含致癌禁用農藥甲胺磷和滴滴涕，後者所含農藥甚至多達13種。專家警告，多種有害化學物「共冶一爐」可導致互相催化、加大毒害，即使個別殘餘量無超標，問題亦叫人關注和「難接受」。
其實年花的桔仔，係落殺蟲水同農藥種的，所以先會好睇同大得靚，根本無預過你攞嚟食。如果真係要浸桔仔，自己種多一年，安全好多。

原帖由 88muimui 於 10-2-23 08:45 發表
肯定有! 所以我都唔敢食

教導孩童, 使他走當行的路, 就是到老也不偏離.
天下間沒有教不會的孩子, 只有不會教的父母!

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bsiub

男爵府

積分: 6561

32^#

發表於 10-2-24 13:40 |只看該作者

我都唔知喎。之前睇過呢到有 mami 話
要加, 我又走去加。

原帖由 wingogo 於 10-2-24 13:21 發表
要久5久加鹽ga???

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wingogo

公爵府

積分: 29981

好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章

31^#

發表於 10-2-24 13:21 |只看該作者

要久5久加鹽ga???

原帖由 bsiub 於 10-2-23 15:04 發表
太濃有無問題??

我 arm arm 幫上年浸個樽加鹽 ... 要 "不" 番
出來嗎??

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Yan_yan_Mom

複式洋房

積分: 344

30^#

發表於 10-2-24 00:39 |只看該作者

原帖由 bsiub 於 10-2-23 15:04 發表
太濃有無問題??

我 arm arm 幫上年浸個樽加鹽 ... 要 "不" 番
出來嗎??

唔使都ok既, 只係咸咗d啫. 其實最好唔"不"出來, 事關係你"不"既同時, 可能攪埋d空氣入去導致發霉咖

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米豬蓮

珍珠宮

積分: 31703

好媽媽勳章

29^#

發表於 10-2-23 19:36 |只看該作者

原帖由 Sueita 於 10-2-23 08:24 發表
唔洗只抺乾淨, 會有農藥嗎?

我洗完之後會放熱水拖一拖d桔十秒8秒好啦,唔好拖熟d枯仔丫,咁就唔怕啦

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米豬蓮

珍珠宮

積分: 31703

好媽媽勳章

28^#

發表於 10-2-23 19:34 |只看該作者

圓個 d

http://hk.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=7009010901107

我跟佢學既,你可以上去睇睇,我浸左3樽啦,但最快要下年先食得

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bsiub

男爵府

積分: 6561

27^#

發表於 10-2-23 15:04 |只看該作者

太濃有無問題??

我 arm arm 幫上年浸個樽加鹽 ... 要 "不" 番
出來嗎??

原帖由 ewater 於 10-2-23 09:35 發表
太濃

[ 本帖最後由 bsiub 於 10-2-23 15:06 編輯 ]

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EVA222

禁止訪問

積分: 73927

26^#

發表於 10-2-23 09:48 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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ewater

珍珠宮

積分: 34327

2024年龍年勳章牛年勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章好媽媽勳章

25^#

發表於 10-2-23 09:35 |只看該作者

太濃

原帖由 raikkonen 於 10-2-23 09:29 發表
有冇人知點解浸過成年幾d鹽都沒溶.

[ 本帖最後由 ewater 於 10-2-23 09:37 編輯 ]

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raikkonen

男爵府

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好媽媽勳章醒目開學勳章

24^#

發表於 10-2-23 09:29 |只看該作者

有冇人知點解浸過成年幾d鹽都沒溶.

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88muimui

伯爵府

積分: 17805

23^#

發表於 10-2-23 08:45 |只看該作者

肯定有! 所以我都唔敢食

原帖由 Sueita 於 10-2-23 08:24 發表
唔洗只抺乾淨, 會有農藥嗎?

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crystaltochan

男爵府

積分: 6296

22^#

發表於 10-2-23 08:35 |只看該作者

洗乾凈,風乾身先醃.我有兩樽醃左成十年,好正!

http://tn5.cn3.yahoo.com/image/3f7/b41fbbff9e4a8ee75e.jpeg

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Sueita

大宅

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好媽媽勳章

21^#

發表於 10-2-23 08:24 |只看該作者

唔洗只抺乾淨, 會有農藥嗎?

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Yan_yan_Mom

複式洋房

積分: 344

20^#

發表於 10-2-23 04:04 |只看該作者

原帖由 Yan_yan_Mom 於 10-2-23 03:56 發表

我做法係:
洗乾淨桔(唔去ten),
natual 吹幾日, 等d桔吹乾身(無濕氣),
一層粗鹽放入玻璃樽 (膠盍)樽底
去ten放桔入樽, 一層一層整齊放好,
放滿後, 在頂層放一層厚粗鹽. 必須封密頂層, 以隔絕空氣透入. (鹽會在 ...

我係用圓桔浸既.

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Yan_yan_Mom

複式洋房

積分: 344

19^#

發表於 10-2-23 03:56 |只看該作者

原帖由 wingogo 於 10-2-23 01:55 發表
至少浸幾年可以飲得?

我做法係:
洗乾淨桔(唔去ten),
natual 吹幾日, 等d桔吹乾身(無濕氣),
一層粗鹽放入玻璃樽 (膠盍)樽底
去ten放桔入樽, 一層一層整齊放好,
放滿後, 在頂層放一層厚粗鹽. 必須封密頂層, 以隔絕空氣透入. (鹽會在桔與桔之間流到下層, 讓鹽流下)

姥姥教封存至少桔轉深啡色才可食用. 約2年才成. 現有朋友說幾個月做可. (但我一般存4年以上才食)