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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 點樣燉雪梨

烹飪搵食今日: 0|主題: 139330

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點樣燉雪梨 [複製鏈接]

Joshua_BB

侯爵府

積分: 22414

1^#

發表於 10-10-14 14:16 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

喉嚨乾聽講燉雪梨可滋潤D, 但唔知點燉.

請問要燉幾耐? 係咪連皮成個燉? 中間個心駛唔駛攞出黎?

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jo@pong

男爵府

積分: 7594

16^#

發表於 10-10-17 14:24 |只看該作者

原帖由歡姐於 10-10-17 00:42 發表

Venus,小朋友好易咳,聽到都心痛,小心久咳,以致哮喘.川貝越細粒越貴,我都是食30元一兩渣.叫珍珠川貝.大人分2次食. 吓,原來要批皮,燉1個鐘?諗著幫人,自己都學到野.
雪梨----一個
川貝末----一錢
冰糖----適量
...

我都係用lee個方法的。

[img]http://www.magicalkingdoms.com/timers/tickers

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CHOCOLATE8188

大宅

積分: 2999

15^#

發表於 10-10-17 10:49 |只看該作者

我個女又係咳左好耐..我昨晚用APPLE燉川貝.今日好左好多.我今日又燉,

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歡姐

大宅

積分: 1263

14^#

發表於 10-10-17 01:08 |只看該作者

http://www.soup.hk/index.php?option=com_content&view=article&id=59&Itemid=99

呢個吾批皮,燉2個鐘,擠爛雪梨食,呢個食方法幾好.

[ 本帖最後由歡姐於 10-10-17 01:13 編輯 ]

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歡姐

大宅

積分: 1263

13^#

發表於 10-10-17 00:44 |只看該作者

此湯性質微寒，較適合熱性體質人士日常服用，可清熱化痰、止咳平喘，又如小孩外感發熱，經治療後外感已解而餘咳未清者，不妨一試﹔但如外感未清者，宜盡快就醫先清外感為上。顧問--香港佛教華夏中醫學院院長註冊中醫何樹勛

[ 本帖最後由歡姐於 10-10-17 00:46 編輯 ]

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歡姐

大宅

積分: 1263

12^#

發表於 10-10-17 00:42 |只看該作者

原帖由 Venus 於 10-10-16 12:07 發表
請問加川貝要幾多分量, 阿仔咳得好勁, 好像就隻叫川貝母, 咁應該用邊隻好D, 唔該晒

Venus,小朋友好易咳,聽到都心痛,小心久咳,以致哮喘.川貝越細粒越貴,我都是食30元一兩渣.叫珍珠川貝.大人分2次食.

吓,原來要批皮,燉1個鐘?諗著幫人,自己都學到野.
雪梨----一個
川貝末----一錢
冰糖----適量
1.首先將雪梨去皮及挖心
2.然後倒入川貝末及少許冰糖
3.隔水慢火燉約一小時，即可食用。

[ 本帖最後由歡姐於 10-10-17 00:46 編輯 ]

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歡姐

大宅

積分: 1263

11^#

發表於 10-10-17 00:29 |只看該作者

原帖由 whitecatcat2002 於 10-10-16 18:36 發表
請問如果是燉木瓜，是不是和燉雪梨差不多，配料都是一樣嗎？木瓜也是要切粒嗎？

是呀,最好簡熟既木瓜去燉,甘梗是要批皮啦.
燉椰青都好味架,清香甜漏,落雪耳,雞肉,瑤柱,樣樣少少放落椰青度,倒入滾水,用鐵碟仔去come 蓋.飲時趁熱落少許鹽.個人覺得吾好用椰青水去燉,會變酸.雪凍就甘飲左佢算.

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whitecatcat2002

大宅

積分: 3095

10^#

發表於 10-10-16 18:36 |只看該作者

請問如果是燉木瓜，是不是和燉雪梨差不多，配料都是一樣嗎？木瓜也是要切粒嗎？

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papara

複式洋房

積分: 372

9^#

發表於 10-10-16 15:35 |只看該作者

原帖由 pinkiesalbe 於 10-10-15 16:50 發表
想問燉雪梨應該用咩梨好呢？

我都想知喎.

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hkgyehline

民房

積分: 77

8^#

發表於 10-10-16 12:22 |只看該作者

多謝樓主指導，因我就係唔懂啦。所以就要問一下。

原帖由歡姐於 15/10/2010 17:57 發表

最出名,當然是雪耳煲雞啦,你落半隻碌皮冰鮮雞落去.加百合,蜜棗(可改為豬展)..做勿你甘好笑:tongue:

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Venus

大宅

積分: 4928

7^#

發表於 10-10-16 12:07 |只看該作者

回覆 5# 歡姐的文章

請問加川貝要幾多分量, 阿仔咳得好勁, 好像就隻叫川貝母, 咁應該用邊隻好D, 唔該晒

我要向高山舉目；我的幫助從何而來？我的幫助從造天地的耶和華而來。他必不叫你的腳搖動；保護你的必不打盹！保護以色列的也不打盹，也不睡覺。保護你的是耶和華；耶和華在你右邊蔭庇你。白日，太陽必不傷你；夜間，月亮必不害你。耶和華要保護你，免受一切的災害；他要保護你的性命。你出你入，耶和華要保護你，從今時直到永遠。

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歡姐