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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 靚湯分享 POST相區.

烹飪搵食今日: 6|主題: 139324

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靚湯分享 POST相區.

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1^#

發表於 11-9-14 10:21 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

啱啱中秋嗰晚煲咗個湯,又快又夠味. 唔知秘訣係咪咁, 同各位靚媽分享下先.

材料:

急凍美國螺頭2個, 花膠5個, 瑤柱7粒, 日本乾鮑魚仔7隻, 金華火腿3片. 豬展1舊, 雪耳2朵 , 紀子20幾粒, 薑2片拍扁,蔥頭6條.

浸泡:

花膠, 鮑魚仔, 螺頭浸過夜. (螺頭浸軟後切片).

飛水:

金華火腿, 豬展, 花膠, 滾水放入薑及蔥頭與材料一起飛水.

我用高速煲Lock實,大火煲至滾 (我大約煲咗40分鐘已滾,及聞倒湯味) 滾後熄火,焗住煲湯, 過後半個鐘又開火又煲滾即可, 放盐調味.

這晚煲湯用咗1.5小時完成,夠色水(奶白色), 夠味.

靚太您的靚湯分享,請指教~~

點評

發表於 11-10-7 00:37

發表於 11-9-16 00:20

洛婷正

發表於 11-9-15 22:24

rrxx

發表於 11-9-15 21:12

發表於 11-9-15 20:57

發表於 11-9-15 01:02

發表於 11-9-14 23:43

見你一獲打你一獲

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發表於 11-10-6 20:45 |只看該作者

咁滋潤好味,抵比個獎章啦!

玩具萬歲!

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發表於 11-9-16 09:50 |只看該作者

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發表於 11-9-15 22:17 |只看該作者

引用：[i=s]+本帖最後由+bosch+於+11-9-15+21:56+

原帖由 bosch 於 11-09-15 發表
本帖最後由 bosch 於 11-9-15 21:56 編輯

碗湯好掂呀!!!! 見到都想飲!!!!

Hahaha.....

見你一獲打你一獲

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發表於 11-9-15 22:17 |只看該作者

引用：[i=s]+本帖最後由+bosch+於+11-9-15+21:56+

原帖由 bosch 於 11-09-15 發表
本帖最後由 bosch 於 11-9-15 21:56 編輯

碗湯好掂呀!!!! 見到都想飲!!!!

Hahaha.....

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發表於 11-9-15 21:55 |只看該作者

本帖最後由 bosch 於 11-9-15 21:56 編輯

碗湯好掂呀!!!! 見到都想飲!!!!

頭先立下眼個topic, 以為係 "靚佬湯分享POST 相區" 既縮寫......

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發表於 11-9-15 21:13 |只看該作者

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發表於 11-9-15 20:57 |只看該作者

好想飲呀

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發表於 11-9-15 09:35 |只看該作者

toto_maggie 發表於 11-9-15 02:56
好重料......... 成煲湯要幾銀呀?

螺頭大約$50, 豬展$39, 鮑魚仔大約$40, 雪耳$12, 花膠&瑤柱&紀子&金華火腿是存貨.
總的來說應該大約$200蚊. 夠5大1小每人兩大飯碗.

花膠買平平地細筒嗰d都夠, 唔想d湯咁膠咁杰, 唔好煲咁耐. (呀媽的秘訣係焗住d湯半個頭以上)

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發表於 11-9-15 09:35 |只看該作者

meko~ 發表於 11-9-15 00:44
甘重料，梗好味，好想飲，而家去沖味噌湯頂住先！

螺頭大約$50, 豬展$39, 鮑魚仔大約$40, 雪耳$12, 花膠&瑤柱&紀子&金華火腿是存貨.

總的來說應該大約$200蚊. 夠5大1小每人兩大飯碗.

花膠買平平地細筒嗰d都夠, 唔想d湯咁膠咁杰, 唔好煲咁耐. (呀媽的秘訣係焗住d湯半個頭以上)

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我想生三個

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發表於 11-9-15 09:06 |只看該作者

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發表於 11-9-15 08:50 |只看該作者

回覆 littlemelody 的帖子

係呀都幾多油，我地會撇返少少油~
但果d油都叫有益既~

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發表於 11-9-15 02:56 |只看該作者

好重料......... 成煲湯要幾銀呀?

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發表於 11-9-15 02:42 |只看該作者

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發表於 11-9-15 01:03 |只看該作者

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發表於 11-9-15 00:44 |只看該作者

引用：正.想知樓主這煲湯幾多錢?

原帖由 amchk 於 11-09-15 發表
正.

想知樓主這煲湯幾多錢?

甘重料，梗好味，好想飲，而家去沖味噌湯頂住先！

---生命無價,請支持領養---

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發表於 11-9-15 00:38 |只看該作者

正.

想知樓主這煲湯幾多錢?

東方曼哈頓 : Iherb 用戶首次優惠 5 美元 code GQF455

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53^#

發表於 11-9-15 00:35 |只看該作者

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發表於 11-9-15 00:35 |只看該作者

tonight: 日月魚,杞子,淮山,次實,紅棗, 圓肉, 節瓜, 瘦肉, 無花果, 果皮 ---->超甜

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發表於 11-9-15 00:26 |只看該作者

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