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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 日式芝士蛋糕

烹飪搵食今日: 3|主題: 139284

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查看: 1324 | 回覆: 21

日式芝士蛋糕 [複製鏈接]

yu_csy

大宅

積分: 2008

1^#

發表於 11-9-27 12:18 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

正！

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sillything

水晶宮

積分: 69324

2024年龍年勳章 HiPP勳章(1) 開心吸收勳章美好大世界2017勳章想生BB熱投好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章大廚勳章 BK Milk勳章

22^#

發表於 11-9-28 21:53 |只看該作者

我們都以為，很努力去做，就可以做好一件事。但原來我們是很用力地，去做錯一件事。

私人傳訊

唐老鴨kk

伯爵府

積分: 19301

21^#

發表於 11-9-28 18:45 |只看該作者

回覆：日式芝士蛋糕

好想食呀

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toppo

大宅

積分: 3646

畀面勳章

20^#

發表於 11-9-28 17:11 |只看該作者

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joannelai930

琥珀宮

積分: 192715

好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章有「營」勳章 2011至尊種植勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

19^#

發表於 11-9-27 21:04 |只看該作者

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HaroldJustin

大宅

積分: 4110

18^#

發表於 11-9-27 19:53 |只看該作者

回覆：日式芝士蛋糕

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topkidsmom

寶石宮

積分: 288888

大廚勳章玩具勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章畀面勳章

17^#

發表於 11-9-27 19:06 |只看該作者

私人傳訊

pigpigyy

彩鑽殿

積分: 717069

馬年勳章 2026勳章 2025中秋節勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章 2018母親節勳章 2018父親節勳章畀面勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章認識瑞士牛牛第一回認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第三回最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

16^#

發表於 11-9-27 19:04 |只看該作者

正呀

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焯男bb

侯爵府

積分: 20094

wyeth冷知識勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

15^#

發表於 11-9-27 17:41 |只看該作者

好靚呀

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大宅

積分: 4460

14^#

發表於 11-9-27 17:25 |只看該作者

日式芝士蛋糕

6吋蛋糕模,內塗牛油

材料:
低筋麵粉…………………………………………30g
粟粉………………………………………………10g
蛋白……………………………………………….2 pcs
蛋黃……………………………………………….2 pcs
糖………………………………………………….25g &10g (不用減了)
卡夫芝士片……………………………………….2 pcs
淡忌廉或蒙牛奶………………………………….50g
牛油……………………………………………….30g

製法:
1. 將芝士撕成小塊,放入膠碗內,加入忌廉或牛奶和牛油,隔水加熱至溶
2. 蛋黃加10g糖,打至忌廉狀,篩入麵粉及粟粉拌勻,再加1.入內拌勻
3. 蛋白加25g糖,打至企身後,加到2.內拌勻
4. 注入模中,以170度焗40分鐘,焗盆要放沸水,完成後需要在爐內靜置10分鐘後才出爐

小貼士:
1. .蛋白內加1/4茶匙鹽後才打發,糖要分3次加入
2. 焗爐必須預熱至170度
3. 焗至15至20分鐘時,蛋糕面已呈現啡色,這時要蓋上一張錫紙,防止表面變焦
4. 可塗杏梅醬,士多啤梨醬或藍梅醬拌食

熙熙&樂樂媽咪