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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 炸釀帶子蝦丸

烹飪搵食今日: 2|主題: 139282

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炸釀帶子蝦丸 [複製鏈接]

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畀面勳章大廚勳章

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發表於 11-9-29 17:25 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

～炸釀帶子蝦丸～

材料：
蝦、帶子仔、飛魚子、芫茜少許(唔落都得)、麵包糠

調味：
鹽水、生粉、魚露、胡椒粉

做法：

蝦去殼剔腸，切小粒再用到背拍打，
中途逐少加入鹽水(據聞咁會彈牙d)打呀打！

之後放入深碗中，放入調味料(我每樣落少少)及少許芫茜碎，
順住一個方向攪至起膠(中途可以撻佢幾嘢)。

帶子仔同飛魚子撈均

蝦丸我用2條spoons整形，
要預備少少鹽水用嚟浸spoons，咁就唔會黐，
一見黐就浸吓佢。

放蝦膠上匙中壓到平平哋，加粒帶子仔上去

喺面放上另一層蝦膠

用2條匙羹將d蝦膠片嚟片佢定形

咁就唔洗整到成手都係

放d波波落去麵包糠內滾呀滾

放入美麗又實用的電炸鍋度炸

蓋上蓋就冇咁多油煙

炸到金黃色

吸好油上碟

中間係鮮甜嘅帶子同爽口嘅飛魚子

點評

ShaShaB 嘩!!!正呀>3<~~~ 發表於 11-10-3 03:30

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積分: 642

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發表於 11-10-8 02:05 |只看該作者

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發表於 11-10-8 01:18 |只看該作者

回覆：炸釀帶子蝦丸

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發表於 11-10-4 22:23 |只看該作者

回覆：紅紅的帖子

Wah! 好好味呀！

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好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

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發表於 11-10-4 22:20 |只看該作者

好正呀﹗

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畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章

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發表於 11-10-4 22:12 |只看該作者

好鬼正呀!!!
好想食. 不過我無心機打蝦膠

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畀面勳章大廚勳章

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發表於 11-10-4 19:13 |只看該作者

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2024年龍年勳章虎到金來勳章

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發表於 11-10-3 11:39 |只看該作者

回覆：紅紅的帖子

奶好pro喎

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醒目開學勳章畀面勳章

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發表於 11-10-3 01:26 |只看該作者

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發表於 11-10-2 13:58 |只看該作者

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好媽媽勳章大廚勳章畀面勳章

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發表於 11-10-1 20:31 |只看該作者

一睇就知好味道~

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發表於 11-10-1 20:18 |只看該作者

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大廚勳章

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發表於 11-10-1 20:14 |只看該作者

睇見就流口水, 正

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發表於 11-10-1 20:11 |只看該作者

回覆：炸釀帶子蝦丸

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發表於 11-10-1 20:05 |只看該作者

有些路啊，只能一個人走
我慢慢地、慢慢地瞭解到，所謂父女母子一場，只不過意味著，
你和他的緣分就是今生今世不斷地在目送他的背影漸行漸遠。

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環保接龍勳章大廚勳章

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發表於 11-10-1 20:03 |只看該作者

回覆：炸釀帶子蝦丸

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發表於 11-9-30 00:49 |只看該作者

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發表於 11-9-29 21:07 |只看該作者

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發表於 11-9-29 21:01 |只看該作者

好食呀,

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發表於 11-9-29 20:59 |只看該作者

回覆：炸釀帶子蝦丸

相引死人咩！

媽媽最愛大小b

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