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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 惹味香口 -- 南乳煎焗雞中亦

烹飪搵食今日: 2|主題: 139268

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惹味香口 -- 南乳煎焗雞中亦 [複製鏈接]

seaheart88

瑪瑙宮

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大廚勳章

1^#

發表於 11-10-1 19:35 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 seaheart88 於 11-10-2 09:18 編輯

惹味香口 - 南乳焗雞中亦

完成啦....

材料 :

巴西雞中亦 2磅
南乳磚 1磚 (大)
豉油 1.5湯匙
紹酒 2茶匙
麻油 1湯匙
糖 2-3茶匙
<< 黑椒碎 , 可下也可不下 >>

做法 :

先把雞中亦完全解凍 , 擎乾水備用

雞亦置於大兜中 , 豉油 , 糖 , 麻油 , 紹酒全混在雞亦內 , 再加入壓爛南乳磚混合 , 最少放置4-8小時

預熱焗爐上下火 220c以上 , 上下火約焗 15分鐘 , 再轉下火焗 15-20 分鐘 ( 自己留意焗濃d皮 , 每個爐溫不同 & 雞亦size 不同)

**** 如果無焗爐 , 可煎至熟透 .

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喇麼撻沙啪卡挖多
阿喇克多沈瑪沈潑躂沙

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hihieveryone

子爵府

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30^#

發表於 11-10-4 09:52 |只看該作者

尋晚整左,我仲係面加左d 日本辣粉,好好味呀!

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kwanold

大宅

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好媽媽勳章

29^#

發表於 11-10-4 00:38 |只看該作者

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seaheart88

瑪瑙宮

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大廚勳章

28^#

發表於 11-10-3 14:49 |只看該作者

雪菜肉c 發表於 11-10-3 14:41
haha, 我就係驚chi 住果架, 起到甩皮甩骨.

係咪要揸油係個架上面先呀?

冇丫 , 我葉雞亦時落了麻油yip , 雞亦又有醬包著局 , 所以冇chi 肉wor..... 一隻隻就甘拿起....

點評

雪菜肉c Thanks

發表於 11-10-3 15:00

喇麼撻沙啪卡挖多
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Anviz豬

伯爵府

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27^#

發表於 11-10-3 14:46 |只看該作者

回覆：seaheart88 的帖子

正呀！

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雪菜肉c

水晶宮

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26^#

發表於 11-10-3 14:41 |只看該作者

seaheart88 發表於 11-10-3 14:38
得 , 都局到架,

但我覺得放左架局得上下都均混 , 又吾使反 , 而且吾會 chi 肉落個架上 , 吾難洗個鐵架 , ...

haha, 我就係驚chi 住果架, 起到甩皮甩骨.

係咪要揸油係個架上面先呀?

我的x燒制法, click 我啦

[img]

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seaheart88

瑪瑙宮

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大廚勳章

25^#

發表於 11-10-3 14:38 |只看該作者

雪菜肉c 發表於 11-10-3 14:35
係咪一定要用架? 用盤加焗爐紙得唔得?

因為我唔想洗餐矇

得 , 都局到架,

但我覺得放左架局得上下都均混 , 又吾使反 , 而且吾會 chi 肉落個架上 , 吾難洗個鐵架 , 局起一夾就甩 , 一d 都冇 chi .....

喇麼撻沙啪卡挖多
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雪菜肉c

水晶宮

積分: 58771

大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

24^#

發表於 11-10-3 14:35 |只看該作者

係咪一定要用架? 用盤加焗爐紙得唔得?

因為我唔想洗餐矇

我的x燒制法, click 我啦

[img]

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locky

複式洋房

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23^#

發表於 11-10-3 11:21 |只看該作者

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小B媽咪

男爵府

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好媽媽勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

22^#

發表於 11-10-3 10:43 |只看該作者

本帖最後由小B媽咪於 11-10-3 10:43 編輯

好好味咁喎! 下次試下先! 多謝分享!

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DORISL

子爵府

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環保接龍勳章

21^#

發表於 11-10-3 10:04 |只看該作者

回覆：aurora1204 的帖子

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aurora1204

翡翠宮

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20^#

發表於 11-10-3 09:38 |只看該作者

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pp6113

水晶宮

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母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章牛年勳章 hashtag影視迷勳章畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

19^#

發表於 11-10-3 07:33 |只看該作者

好鍾意食雞翼

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beernabeer

伯爵府

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18^#

發表於 11-10-3 04:18 |只看該作者

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^曾小姐^

侯爵府

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畀面勳章 BK Milk勳章

17^#

發表於 11-10-3 01:14 |只看該作者

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alicialee1210

寶石宮

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