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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 惹味香口 -- 南乳煎焗雞中亦

烹飪搵食今日: 2|主題: 139268

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惹味香口 -- 南乳煎焗雞中亦 [複製鏈接]

seaheart88

瑪瑙宮

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大廚勳章

1^#

發表於 11-10-1 19:35 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 seaheart88 於 11-10-2 09:18 編輯

惹味香口 - 南乳焗雞中亦

完成啦....

材料 :

巴西雞中亦 2磅
南乳磚 1磚 (大)
豉油 1.5湯匙
紹酒 2茶匙
麻油 1湯匙
糖 2-3茶匙
<< 黑椒碎 , 可下也可不下 >>

做法 :

先把雞中亦完全解凍 , 擎乾水備用

雞亦置於大兜中 , 豉油 , 糖 , 麻油 , 紹酒全混在雞亦內 , 再加入壓爛南乳磚混合 , 最少放置4-8小時

預熱焗爐上下火 220c以上 , 上下火約焗 15分鐘 , 再轉下火焗 15-20 分鐘 ( 自己留意焗濃d皮 , 每個爐溫不同 & 雞亦size 不同)

**** 如果無焗爐 , 可煎至熟透 .

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阿喇克多沈瑪沈潑躂沙

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skycityguy

子爵府

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2^#

發表於 11-10-1 19:39 |只看該作者

本帖最後由 skycityguy 於 11-10-1 19:40 編輯

好想食

點評

seaheart88 呢個好易做架.... 我今晚的其中一道菜呀

發表於 11-10-1 19:40

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skycityguy

子爵府

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環保接龍勳章大廚勳章

3^#

發表於 11-10-1 19:44 |只看該作者

本帖最後由 skycityguy 於 11-10-1 19:44 編輯

我準備碗筷

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seaheart88

瑪瑙宮

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大廚勳章

4^#

發表於 11-10-2 09:21 |只看該作者

回覆 skycityguy 的帖子

heee... 我昨晚吃完再改左少少份量 , 就係加多d 味會濃d ....就係醃既時候多少少豉油.... 始終南乳味係香 , 但隻雪雞亦都要入番多d味 ^^

喇麼撻沙啪卡挖多
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HaroldJustin

大宅

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發表於 11-10-2 09:44 |只看該作者

回覆：惹味香口 -- 南乳煎焗雞中亦

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candyfatcat

子爵府

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發表於 11-10-2 13:56 |只看該作者

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知足

大宅

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7^#

發表於 11-10-2 14:48 |只看該作者

南乳正呀

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mirandakayee

大宅

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8^#

發表於 11-10-2 16:28 |只看該作者

惹味香口 -- 南乳煎焗雞中亦

good

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allw

男爵府

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發表於 11-10-2 19:50 |只看該作者

回覆：惹味香口 -- 南乳煎焗雞中亦

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topkidsmom

寶石宮

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10^#

發表於 11-10-2 20:02 |只看該作者

雞翼最正係你

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mupooh

琥珀宮

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11^#

發表於 11-10-2 21:34 |只看該作者

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littlemelody

公爵府

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12^#

發表於 11-10-3 00:31 |只看該作者

你們在哪買南乳?

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seaheart88

瑪瑙宮

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大廚勳章

13^#

發表於 11-10-3 00:33 |只看該作者

本帖最後由 seaheart88 於 11-10-3 00:40 編輯

littlemelody 發表於 11-10-3 00:31
你們在哪買南乳?

街市檔.... 一磚磚買.... $5.00

點評

littlemelody thank you. 我通常去超市, 而好少係超市見到有南乳. 發表於 11-10-3 00:38

喇麼撻沙啪卡挖多
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seaheart88

瑪瑙宮

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大廚勳章

14^#

發表於 11-10-3 00:40 |只看該作者

本帖最後由 seaheart88 於 11-10-3 00:41 編輯

littlemelody thank you. 我通常去超市, 而好少係超市見到有南乳. 發表於 27 秒前 <----超市有 , 但就多數一瓶瓶 or 成埕買回家 , 少用可能用到藕霉菌

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阿喇克多沈瑪沈潑躂沙

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alicealoha

男爵府

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15^#

發表於 11-10-3 00:40 |只看該作者

seaheart88 發表於 11-10-3 00:33
街市檔.... 一磚磚買....

一磚磚買係好食D

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alicialee1210

寶石宮

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