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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 新手四之芝士波(附食譜)

烹飪搵食今日: 0|主題: 139264

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新手四之芝士波(附食譜) [複製鏈接]

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187

Lingtea

男爵府

積分: 5210

1^#

發表於 11-11-15 17:30 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 Lingtea 於 11-11-15 20:21 編輯

點評

Tonks

發表於 12-10-16 07:27

小強子

發表於 12-8-24 14:38

emily22

發表於 12-5-24 20:52

pigpigyy

發表於 12-1-14 11:14

alicialee1210

發表於 11-11-22 21:35

0 1 0

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Lingtea

男爵府

積分: 5210

101^#

發表於 13-4-11 20:58 |只看該作者

引用：今晚卒之試了+

原帖由 Kinexma 於 13-04-10 發表
今晚卒之試了

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Kinexma

男爵府

積分: 6606

100^#

發表於 13-4-10 21:56 |只看該作者

回覆：Lingtea 的帖子

今晚卒之試了

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kellyjelly

男爵府

積分: 6354

99^#

發表於 12-10-22 08:56 |只看該作者

回覆回覆:Lingtea的帖子

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lavender_ho

複式洋房

積分: 166

98^#

發表於 12-10-21 23:28 |只看該作者

回覆：新手四之芝士波(附食譜)

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piglet2632

大宅

積分: 1131

97^#

發表於 12-10-21 23:04 |只看該作者

引用：材料+:+木薯粉

原帖由 Lingtea 於 11-11-15 發表
材料 :
木薯粉 15g
糯米粉 ...

Thanks!!

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蘿絲頭

禁止訪問

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畀面勳章

96^#

發表於 12-10-21 23:02 |只看該作者

引用：+本帖最後由+Lingtea+於+11-11-15+20:21+編

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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pica

男爵府

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發表於 12-10-21 22:22 |只看該作者

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poohyan

男爵府

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發表於 12-10-19 23:34 |只看該作者

回覆：新手四之芝士波(附食譜)

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加利~

伯爵府

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93^#

發表於 12-10-19 22:51 |只看該作者

回覆：新手四之芝士波(附食譜)

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Azzurro

複式洋房

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發表於 12-10-19 22:48 |只看該作者

食就容易。。我知道的～

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fanfanhei

子爵府

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好媽媽勳章醒目開學勳章

91^#

發表於 12-10-19 22:41 |只看該作者

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kellyjelly

男爵府

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發表於 12-10-16 04:38 |只看該作者

回覆回覆:Lingtea的帖子

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MAGGIETHOMAS

男爵府

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畀面勳章

89^#

發表於 12-10-15 21:53 |只看該作者

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yanfokxx

大宅

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發表於 12-8-25 17:53 |只看該作者

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TTT520

大宅

積分: 3732

87^#

發表於 12-8-24 11:48 |只看該作者

今早係網上搵到另一個食譜, 木薯粉分量比糯米粉多, 唔知會唔會軟身O的, 等我有時間試下先:

材料 ( 25個) :
牛奶 150ml , 牛油 20g, 木薯粉 100g , 糯米粉 40g,芝士90g (可用任何一種芝士, 如混入芝士粉, 就不要超過二成,否則過鹹), 雞蛋 1隻, 砂糖 1 茶匙, 泡打粉 2/3 茶匙

方法:
1. 牛油加入牛奶慢火煮沸關火, 一次過倒入木薯粉, 用匙快手攪勻至無粉粒待用,
2. 蛋, 芝士碎, 糯米粉, 糖和泡打粉混合, 再加入已放涼至微暖的木薯粉團,
3. 放在工作檯上以刮板輔助搓成粉團, 分割成每個1吋大的球狀,
4. 放入已墊牛油紙或不沾布之焗盆上, 放入焗爐, 200度焗10分鐘, 再180度焗6-8分鐘至金黃色

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TTT520

大宅

積分: 3732

86^#

發表於 12-8-24 11:46 |只看該作者

多謝樓主分享, 我尋晚都整O左2批呀.

第1批分量同火力時間跟足食譜, 但表面就焗得好硬, 即場食呢..覺得個心入面無P字面包店咁軟身.

第2批分量一樣, 但用150度焗25-30分鐘. 焗起時質地同第一批差唔多. 我今早攞第2批黎做早餐呢, 個皮淋返好多, 反而好食過焗起後即食. 同埋心入面都軟O左.
但始終唔及P店咁好...

會唔會加多木薯粉, 減少糯米粉分量會好O的? 請指教!