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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 烹飪/甜品教室~會持續更新食譜

烹飪搵食今日: 1|主題: 139253

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烹飪/甜品教室~會持續更新食譜 [複製鏈接]

Jason060188

大宅

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1^#

發表於 11-11-23 17:33 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 Jason060188 於 11-11-23 17:36 編輯

芒果布丁

材料:砂糖 12兩

魚膠粉 1兩8錢

水 1斤半

冰 1斤半

芒果汁杯半

芒果 3個 (芒果要起核切粒)

忌濂半盒 (買細盒果隻)

鮮奶 3份1 (最好買保利奶)

花奶 3份1

做法如下:

先將砂糖和魚膠粉磱暈~之後放入水煮溶魚膠粉和砂糖(魚膠粉和砂糖一定要撈暈先好加水煮溶)

煮溶之後先放忌濂攪暈~

之後再放冰~芒果汁,鮮奶,花奶,芒果粒~

之後慢攪(唔好咁大力攪~要好細力)直到芒果粒唔沉底就可以放落杯擺落雪櫃~

心得:一定要襯D水好滾好滾先放忌濂攪暈~唔係忌濂D油會浮上黎

記住裝住魚膠粉同砂糖果個兜一定要抺乾先好放入魚膠粉同砂糖

~下次會更新教大家整椰汁榚~

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2PGirls

男爵府

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20^#

發表於 11-12-1 14:30 |只看該作者

唔該晒

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lilyyim

公爵府

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畀面勳章環保接龍勳章

19^#

發表於 11-12-1 12:41 |只看該作者

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yymkris

禁止訪問

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環保接龍勳章大廚勳章

18^#

發表於 11-12-1 00:13 |只看該作者

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EggBB

子爵府

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2018復活節勳章大廚勳章好媽媽勳章醒目開學勳章 BK Milk勳章親子王國15週年勳章

17^#

發表於 11-11-30 23:56 |只看該作者

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Jason060188

大宅

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發表於 11-11-30 13:53 |只看該作者

回覆：Jason060188 的帖子

芒果布丁相相

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qqmimi

大宅

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發表於 11-11-29 10:58 |只看該作者

十卜

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Jason060188

大宅

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發表於 11-11-25 20:44 |只看該作者

每星期會更新美味家常小菜和甜品

大家如有咩小菜/甜品想整又唔識既話可以講低
我會盡量向師父攞材料同做法

希望大家持續支持

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131488

大宅

積分: 3772

13^#

發表於 11-11-25 20:22 |只看該作者

本帖最後由 131488 於 11-11-25 20:23 編輯

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TMC3012

寶石宮

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

12^#

發表於 11-11-25 19:27 |只看該作者

thanks for share

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Jason060188

大宅

積分: 1352

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發表於 11-11-25 18:47 |只看該作者

本帖最後由 Jason060188 於 11-11-25 19:27 編輯

回覆李大嫂的帖子

材料及份量:
糯米粉80克吉士粉10克
鷹粟粉 30克
糖 30克
水 50克
椰漿 100克
椰絲適量
芒果 1-2個

製法:

1. 將糯米粉、鷹粟粉、糖、椰漿,吉士粉,水混合起來，攪拌到無粉粒。(水唔好一下就落晒,最好分兩,三
次落,唔喺D粉好容易起粒)
2. 水滾後，將麵糰用中火蒸15分鐘，取出灘凍。
3. 芒果切粒。（要切大粒，半個芒果起8粒果肉）
4. 戴起膠手套，拿起約30克麵糰，包入2粒芒果肉，收口，舖上椰絲即成。