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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 整左我三個鐘的杰作~~

自由講場今日: 2162|主題: 1358958

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整左我三個鐘的杰作~~

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1^#

發表於 11-12-18 01:14 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 hoho0728 於 11-12-19 10:37 編輯

玻璃曲奇~~送給3a同學仔的聖誕禮物~~

制作花絮:

牛油曲奇材料
200g 有鹽牛油
160g 糖粉
蛋黃 2個
低粉 200g

做法:牛油室溫放軟,加入糖粉,用打旦器打至軟滑,再加入雞蛋黃混合
最後分4次落低粉搓成粉團,之後用保鮮袋包裝,放入雪櫃雪半個鐘

將佢放入雪櫃~

雪完攞出黎印模啦
預備大細模一對

將粉團壓薄到 4 mm左右,唔好太薄,因為一陣要放糖係中間,太薄會漏出黎
之後就先印大模,之後係中間印細模,就變成空心心型

用160度預熱焗爐五分鐘,之後將曲奇放入焗10分鐘,
期間小心睇心,如果見曲奇面開始變金黃或轉深色,
放一張鍚紙上面摭住,唔係好易燶~~

十分鐘後可以取出,在每一個曲奇中間放上一粒foxy果汁糖,
之後再放回焗爐再焗,睇住d糖溶哂就攞出黎

見糖已經溶哂就可以將曲奇離爐,
放涼,等d糖果再凝固,記得一定要凍哂先可以攞起d曲奇~

印細模時多出既心心,我砌埋焗埋又變出黎一種新奇曲奇
四葉草曲奇

秘技:一定用有鹽牛油先夠香趣
焗時一定要睇火
一次過唔好焗咁多,以免d糖水漏出痴埋一齊
foxy糖有雜果味,七彩顏色會靚好多,
但我無買雜果味,因為送比d同學仔,
費時d小朋友爭要咩色咩色,所以全部一律只係用提子味~

點評

發表於 11-12-24 09:03

發表於 11-12-22 21:08

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發表於 11-12-21 15:55

發表於 11-12-21 13:41

ANN222 糖粉是沙糖還是 icing sugar ( 糖霜 )? 謝發表於 11-12-21 13:20

發表於 11-12-21 11:32

發表於 11-12-21 10:31

發表於 11-12-21 10:17

htts

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發表於 11-12-21 10:00

發表於 11-12-21 09:57

pyb

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發表於 11-12-20 17:00

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發表於 11-12-19 23:10

發表於 11-12-19 23:04

eeb like 發表於 11-12-19 18:32

我想生三個

發表於 11-12-19 18:28

發表於 11-12-19 12:06

ac917 用foxy果汁糖？好靚呀

發表於 11-12-19 11:40

發表於 11-12-19 11:23

發表於 11-12-19 11:23

有心思! 發表於 11-12-18 17:43

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發表於 11-12-18 12:54

發表於 11-12-18 11:44

櫺囹桼我都係住3A啵發表於 11-12-18 11:26

發表於 11-12-18 10:58

pyb

發表於 11-12-18 10:28

發表於 11-12-18 10:11

發表於 11-12-18 09:50

rrxx

發表於 11-12-18 08:36

發表於 11-12-18 07:45

發表於 11-12-18 07:04

小雄維尼我仔都係3A喎, 多謝ee先

發表於 11-12-18 01:44

發表於 11-12-18 01:42

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196^#

發表於 11-12-22 17:46 |只看該作者

好靚呀!

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發表於 11-12-21 22:10 |只看該作者

引用：我懷疑多左人整，頭先去超市得番mint,blueb

原帖由 pinkiesalbe 於 11-12-21 發表
我懷疑多左人整，
頭先去超市得番mint,blueberry
什果賣曬囉

我都去左3間超巿先買到什果味！

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194^#

發表於 11-12-21 20:09 |只看該作者

回覆回覆:hoho0728的帖子

勁

我要瞓八個鐘

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BK Milk勳章

193^#

發表於 11-12-21 20:04 |只看該作者

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好媽媽勳章

192^#

發表於 11-12-21 18:50 |只看該作者

我懷疑多左人整，
頭先去超市得番mint,blueberry
什果賣曬囉

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191^#

發表於 11-12-21 17:21 |只看該作者

勁LIKE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

http://i92.photobucket.com/albums/l29/chrisyam/Christmas/160711198.gif

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好媽媽勳章

190^#

發表於 11-12-21 17:18 |只看該作者

整左我三個鐘的杰作~~

請問e個份量整到幾多塊玻璃款呢?

點評

hoho0728 四十零塊~~ 發表於 11-12-21 18:34

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發表於 11-12-21 16:53 |只看該作者

好有心机啊！比个“叻”你！！！

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發表於 11-12-21 16:52 |只看該作者

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發表於 11-12-21 16:51 |只看該作者

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發表於 11-12-21 16:49 |只看該作者

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發表於 11-12-21 16:32 |只看該作者

方麗娟發表於 11-12-21 10:08
好靚呀~ 多謝分享!
好有衝動去買材料同d細路一齊扮阿茂

方麗娟多謝賜教!我嗰部都係N年前賣八舊水焗爐,試過焗曲奇和蛋糕都燶,原來如此發表於 3 分鐘前

嘻嘻,我個部仲cheap, 盛399,我用到佢儘,咩都抵返~~
如果好易濃,有可能爐火都太高,
因為我個爐的火偏高的~~
我睇食譜整野食時,通常食譜寫180,我會降低10度去焗,
如果本身食譜既指示爐火都偏低的話,我就用鍚紙去擋
因為太低爐火又會影響左個出品~~~

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發表於 11-12-21 15:54 |只看該作者

回覆：整左我三個鐘的杰作~~

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發表於 11-12-21 15:51 |只看該作者

回覆：整左我三個鐘的杰作~~

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發表於 11-12-21 15:20 |只看該作者

我收到肯定唔捨得食！

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發表於 11-12-21 15:17 |只看該作者

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發表於 11-12-21 15:12 |只看該作者

好靚呀, 我就無呢啲心機

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發表於 11-12-21 15:06 |只看該作者

Good idea! Thanks sharing

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畀面勳章

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發表於 11-12-21 15:01 |只看該作者

我又想要..

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