烹飪搵食

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翡翠宮

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1#
發表於 11-12-20 00:15 |只看該作者
本帖最後由 大少拉 於 15-7-22 02:07 編輯










點評

pigpigyy    發表於 11-12-20 22:04
yanyan-mummy    發表於 11-12-20 18:23
alicialee1210    發表於 11-12-20 14:02
hohomay  收到嘅人一定好開心  發表於 11-12-20 13:30
961123    發表於 11-12-20 11:37
唔好用自己既諗法,夾硬套落人地身上囉~ 唔該!!!!


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66#
發表於 11-12-22 14:30 |只看該作者
回覆 moonychan 的帖子

哈哈~~ 我覺得香D~ 但鬆化度同用安佳差唔多~~ ^^
係啦~依家金桶貴到呢~~~~~ mouth:

唔好用自己既諗法,夾硬套落人地身上囉~ 唔該!!!!


珍珠宮

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65#
發表於 11-12-22 12:50 |只看該作者

回覆:應節曲奇~~

我的成品:)

我覺得雪硬再印模靚好多,平滑又平均!

仲有,盡量唔用手掂,冇咁快出油,讚
myphoto.jpg



點評

大少拉  係啊~~ 用手掂因有暖氣~ 未焗既曲奇好易出油~哈哈!!  發表於 11-12-22 14:32


珍珠宮

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64#
發表於 11-12-22 12:50 |只看該作者

回覆:應節曲奇~~

我的成品:)

我覺得雪硬再印模靚好多,平滑又平均!

仲有,盡量唔用手掂,冇咁快出油,讚
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63#
發表於 11-12-22 12:47 |只看該作者
大少拉 發表於 11-12-22 00:57
回覆 moonychan 的帖子

今次我用金桶牛油的~ 但我都試過用一樽樽既牛油~ 都差不多.

YES, 我今次都係用安佳.

我知道用金罐真係會香D, 鬆化D, 但係你知啦, 整來送比人真係唔捨得用咁貴

而家D 金罐 貴左好多, 唔捨得買了.



瑪瑙宮

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62#
發表於 11-12-22 11:10 |只看該作者

引用:印模曲奇~牛油+100G++++糖粉+50G+++幼鹽少

原帖由 大少拉 於 11-12-20 發表
印模曲奇~
牛油 100G 糖粉 50G 幼鹽少許 蛋黃1個 低粉 200G




點評

大少拉  ^^  發表於 11-12-22 14:28


男爵府

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61#
發表於 11-12-22 06:08 |只看該作者

應節曲奇~~

我又想問:我可否早上做好粉團!放入雪櫃下午先拎出來印模同焗???



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大少拉  都可以既... ^^  發表於 11-12-22 14:28


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60#
發表於 11-12-22 00:57 |只看該作者
回覆 moonychan 的帖子

今次我用金桶牛油的~ 但我都試過用一樽樽既牛油~ 都差不多.

好用一樽樽牛油. 我就用安佳~ ^^
唔好用自己既諗法,夾硬套落人地身上囉~ 唔該!!!!


男爵府

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59#
發表於 11-12-21 23:40 |只看該作者

回覆:應節曲奇~~





點評

大少拉  ^^  發表於 11-12-22 01:01


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58#
發表於 11-12-21 23:38 |只看該作者

回覆:應節曲奇~~

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57#
發表於 11-12-21 23:27 |只看該作者
整左喇, 唔錯唔錯, 個食譜係我整咁多次印模曲奇最好既, TKS

但只係我覺唔夠甜 或者, 加左ICING 就岩岩好. 可惜太夜, 唔想開打蛋器去整ICING~~~

就咁食都好好味, 唔太"漏"

點評

大少拉  本身個曲奇係唔太甜的~ ^^ 我個人覺得岩岩好~kaka~~~  發表於 11-12-22 01:00
大少拉  我都係咁話呀!! 呢個印模食譜都係我試咁多個最好的~ ^^  發表於 11-12-22 00:59


珍珠宮

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56#
發表於 11-12-21 13:31 |只看該作者
請問樓主用邊隻牛油??


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55#
發表於 11-12-21 13:08 |只看該作者
回覆 ilj 的帖子

呢個食譜出黎都係咁既色~ ^^

如果要光面的. 應該要用第2個食譜~~
唔好用自己既諗法,夾硬套落人地身上囉~ 唔該!!!!


大宅

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54#
發表於 11-12-21 06:50 |只看該作者

回覆:應節曲奇~~

好想試做,希望成功啦!



點評

大少拉  試丫~~ 好易成功架~~ ^^  發表於 11-12-21 13:09


子爵府

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53#
發表於 11-12-21 05:06 |只看該作者
好靚噃!

點評

大少拉  謝謝~~ ^^  發表於 11-12-21 13:08


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52#
發表於 11-12-21 02:56 |只看該作者

回覆:應節曲奇~~

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51#
發表於 11-12-21 01:03 |只看該作者

回覆:應節曲奇~~

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50#
發表於 11-12-21 00:43 |只看該作者

回覆:應節曲奇~~

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翡翠宮

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49#
發表於 11-12-21 00:41 |只看該作者
回覆 ilj 的帖子

46塊????

你的模是細?? 我碌得比較厚同個模大的~~

所以一個份量印得15.16塊.~~ kaka!
唔好用自己既諗法,夾硬套落人地身上囉~ 唔該!!!!


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48#
發表於 11-12-21 00:37 |只看該作者

回覆:應節曲奇~~

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