印模曲奇~
牛油 100G 糖粉 50G 幼鹽少許 蛋黃1個 低粉 200G
做法~
1.將牛油,蛋. 放於室溫1小時.
2.用打蛋器將牛油打約2分鍾,成軟忌廉狀.
3.後加入糖,鹽打約5分鐘.至變白又輕.
4.加入蛋黃攪拌至完全拌勻.
5.加入1/3低粉, 用刮刀攪勻.
6.加入餘下低粉,再用刮刀拌勻.
7.放入保鮮袋~用手輕柔成粉團.放入雪櫃15分鐘.
8.取出剪開保鮮袋.隔住袋搓平將3MM厚度.
9.用模吸出形狀.
10.放入已預熱180度既焗爐. 焗約15-20分鐘.
11.焗至曲奇表面金黃.放鐵架上, 待涼即成.~
PS: 焗完後一定要放上架上, 如果唔係唔會脆的. 
唔好用自己既諗法,夾硬套落人地身上囉~ 唔該!!!!
發表於 
^^
返回列表
