烹飪搵食

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瑪瑙宮

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1#
發表於 12-1-3 15:06 |只看該作者
本帖最後由 hallonatalie 於 12-1-3 22:32 編輯

【牛油小蛋糕】(簡易法)

材料: 雞蛋 2 隻, 鮮奶 3 湯匙, 無鹽牛油 100g, 砂糖 100g, 自發粉 150g, 入爐朱古力粒 適量

做法:
1. 預熱焗爐 200 度
2. 篩好自發粉待用
3. 牛油用熱水座溶
4. 蛋同糖用打蛋器打發至奶白色, 加入鮮奶, 分三次落自發粉拌勻
5. 再落溶化牛油拌勻
6. 最後放入朱古力粒
7. 將麵糊放入唧袋內, 然後唧落紙杯仔內 (6-7成滿)
8. 放入焗爐用 175-180 度焗 15-20 分鐘 or 焗至金黃色

P.S. 可以用牙簽拮入蛋糕, 如果牙簽取出後無粉漿及乾身, 即表示完成



myphoto.jpg



點評

manicheung    發表於 12-3-15 23:06
ShaShaB    發表於 12-3-15 03:33
pwsmay    發表於 12-3-14 10:57


公爵府

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50#
發表於 12-3-23 00:49 |只看該作者


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49#
發表於 12-3-20 01:40 |只看該作者
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瑪瑙宮

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48#
發表於 12-3-20 01:31 |只看該作者
tiffanykidsshop 發表於 12-3-20 01:29
回覆 hallonatalie 的帖子

我意思係手動定電動 sorry 如果用電動有問題嗎
係電動打蛋器


大宅

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47#
發表於 12-3-20 01:29 |只看該作者


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46#
發表於 12-3-20 01:29 |只看該作者
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45#
發表於 12-3-20 01:28 |只看該作者
tiffanykidsshop 發表於 12-3-20 01:22
回覆 hallonatalie 的帖子

唔好意思呀 又係我 我想問你係用手拌粉定機?
用打蛋器


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44#
發表於 12-3-20 01:22 |只看該作者
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大宅

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43#
發表於 12-3-15 21:33 |只看該作者

回覆:hallonatalie 的帖子






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42#
發表於 12-3-15 17:35 |只看該作者

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41#
發表於 12-3-14 18:34 |只看該作者

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珍珠宮

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醒目開學勳章


40#
發表於 12-3-14 13:03 |只看該作者
本帖最後由 GG9190 於 12-3-15 14:57 編輯

係咪要用電動打蛋器打架


伯爵府

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39#
發表於 12-3-14 12:54 |只看該作者


瑪瑙宮

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38#
發表於 12-3-14 10:54 |只看該作者
parkbbtiger 發表於 12-3-13 22:47
Baby 20 mths can eat too, rite?
yes, but 可以將牛油用其他油代替, 會仲健康 d ~~


瑪瑙宮

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37#
發表於 12-3-14 10:52 |只看該作者
tiffanykidsshop 發表於 12-3-13 19:03
我尋晚試左整 但想請教你一件事 我整出黎味同色都ok 但唔知點解會外脆內軟



...
因為牛油加糖來焗嘛, 外面係脆口架 ~~


大宅

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36#
發表於 12-3-14 10:35 |只看該作者


翡翠宮

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35#
發表於 12-3-13 23:08 |只看該作者

回覆:牛油小蛋糕 (簡易法)






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34#
發表於 12-3-13 22:47 |只看該作者

回覆:牛油小蛋糕 (簡易法)

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大宅

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33#
發表於 12-3-13 21:57 |只看該作者

牛油小蛋糕 (簡易法)






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32#
發表於 12-3-13 19:03 |只看該作者

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