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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 牛油小蛋糕 (簡易法)

烹飪搵食今日: 4|主題: 139324

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牛油小蛋糕 (簡易法) [複製鏈接]

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發表於 12-1-3 15:06 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 hallonatalie 於 12-1-3 22:32 編輯

【牛油小蛋糕】(簡易法)

材料: 雞蛋 2 隻, 鮮奶 3 湯匙, 無鹽牛油 100g, 砂糖 100g, 自發粉 150g, 入爐朱古力粒適量

做法:
1. 預熱焗爐 200 度
2. 篩好自發粉待用
3. 牛油用熱水座溶
4. 蛋同糖用打蛋器打發至奶白色, 加入鮮奶, 分三次落自發粉拌勻
5. 再落溶化牛油拌勻
6. 最後放入朱古力粒
7. 將麵糊放入唧袋內, 然後唧落紙杯仔內 (6-7成滿)
8. 放入焗爐用 175-180 度焗 15-20 分鐘 or 焗至金黃色

P.S. 可以用牙簽拮入蛋糕, 如果牙簽取出後無粉漿及乾身, 即表示完成

點評

發表於 12-3-15 23:06

發表於 12-3-15 03:33

發表於 12-3-14 10:57

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發表於 12-1-3 15:07 |只看該作者

回覆：牛油小蛋糕

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發表於 12-1-3 18:01 |只看該作者

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馬年勳章

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發表於 12-1-3 18:26 |只看該作者

回覆：hallonatalie 的帖子

嘩！

地球和火星完美與破爛現實對幻象這樣的差距離還有盼望嗎

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畀面勳章

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發表於 12-1-3 19:28 |只看該作者

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發表於 12-1-3 19:53 |只看該作者

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發表於 12-1-3 20:33 |只看該作者

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發表於 12-1-3 21:23 |只看該作者

回覆：牛油小蛋糕 (簡易法)

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發表於 12-1-3 22:04 |只看該作者

本帖最後由 hallonatalie 於 12-1-3 22:31 編輯

好似加番上去 #1 post 好 d 喎 ~~

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發表於 12-1-3 22:16 |只看該作者

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3.91kgs - 出世

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親子達人勳章畀面勳章

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發表於 12-1-3 22:23 |只看該作者

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發表於 12-1-4 01:06 |只看該作者

回覆：hallonatalie 的帖子

樓主你哩個份量做到幾多蛋糕仔呢？

3.91kgs - 出世

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發表於 12-1-4 01:11 |只看該作者

maipo 發表於 12-1-4 01:06
樓主你哩個份量做到幾多蛋糕仔呢？

如圖

25 個一口小蛋糕 + 4 個小號入爐紙杯

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畀面勳章

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發表於 12-1-4 01:14 |只看該作者

請問如果唔用牛油，可以用咩代替呢？

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發表於 12-1-4 01:16 |只看該作者

南瓜妹發表於 12-1-4 01:14
請問如果唔用牛油，可以用咩代替呢？

未試過用其他油代替, 下次我會試下改為用葡萄籽油 ~~

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好媽媽勳章環保接龍勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-1-4 01:18 |只看該作者

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醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-1-4 01:52 |只看該作者

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chickenwing2006

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好媽媽勳章

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發表於 12-1-4 02:13 |只看該作者

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發表於 12-1-4 09:57 |只看該作者

回覆 hallonatalie 的帖子

請問可吾可以用低筋粉+baking powder代替自發粉？分量如何？

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發表於 12-1-4 10:06 |只看該作者

waiwai4 發表於 12-1-4 09:57
回覆 hallonatalie 的帖子

請問可吾可以用低筋粉+baking powder代替自發粉？分量如何？ ...

可以嘅, 要就番份量囉 ~~

150g 低粉 + 3/4 茶匙 baking powder ~~

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