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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 迷你缽仔糕 (附食譜)

烹飪搵食今日: 0|主題: 139327

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迷你缽仔糕 (附食譜) [複製鏈接]

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1^#

發表於 12-4-15 01:23 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

材料：
粘米粉 85克
澄麵 55克
黃糖 110克
水 2杯
紅豆（先煮至軟身，或用現成的罐頭紅豆）少許

做法：
1. 先用 1/2杯水把粘米粉和澄麵混合成粉漿。
2. 用 1 1/2杯水煮溶黃糖。把煮滾的糖水倒入粉漿中，快手拌勻，切勿有粉粒或沉底。
3. 分批倒糖水粉漿入模內，隔水蒸10分鐘。可於入鍋前，或中途加入紅豆在糕面上。如果用飯碗，則蒸20分鐘。

用了迷你muffins焗盤蒸，此份量大約可整27個

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發表於 12-9-30 11:21

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發表於 12-4-16 22:40 |只看該作者

好得

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發表於 12-4-16 22:33 |只看該作者

迷你缽仔糕 (附食譜)

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發表於 12-4-16 21:04 |只看該作者

回覆：迷你缽仔糕 (附食譜)

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2024年龍年勳章虎到金來勳章醒目開學勳章畀面勳章親子王國15週年勳章

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發表於 12-4-16 13:19 |只看該作者

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發表於 12-4-16 12:37 |只看該作者

carol_kk 發表於 12-4-15 01:23
材料：
粘米粉 85克
澄麵 55克

thank you!

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2018復活節勳章

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發表於 12-4-16 08:06 |只看該作者

My Egg Egg Egg Egg Easter House

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叻叻勳章畀面勳章

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發表於 12-4-16 04:45 |只看該作者

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發表於 12-4-15 23:49 |只看該作者

facialchung 發表於 12-4-15 19:31
依,有個無紅豆喎

因為阿囡唔鍾意食紅豆, 所以咪要整D無紅豆囉!!!! 其餘無豆果D已經比佢消滅咗, 得番一個比我影相咋!

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發表於 12-4-15 23:47 |只看該作者

Katzecat 發表於 12-4-15 16:11
咁啱嘅，我今日又係跟呢個食譜整咗，不過我將材料減半，仲再減咗啲糖添！

...

嘩~~~呢個份量唔係整好多咋喎!!! 你仲減半都好似整到好多咁既????

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發表於 12-4-15 23:46 |只看該作者

wspencer 發表於 12-4-15 09:50
睇到都流口水,多謝你的食譜分享,想請問你食唔哂可以點保存&保存幾耐?

而家天氣熱, 即整即食就最好, 如果食唔哂咪放入雪櫃, 但我覺得雪完會硬咗少少囉, 要用微波爐叮返暖會好食D, 自家制無防腐劑, 最好2-3日內食哂啦!!!!

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發表於 12-4-15 21:24 |只看該作者

正呀

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發表於 12-4-15 20:24 |只看該作者

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發表於 12-4-15 19:31 |只看該作者

依,有個無紅豆喎

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發表於 12-4-15 19:17 |只看該作者

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發表於 12-4-15 16:39 |只看該作者

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發表於 12-4-15 16:11 |只看該作者

回覆：迷你缽仔糕 (附食譜)

咁啱嘅，我今日又係跟呢個食譜整咗，不過我將材料減半，仲再減咗啲糖添！

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發表於 12-4-15 15:38 |只看該作者

回覆：迷你缽仔糕 (附食譜)

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發表於 12-4-15 15:36 |只看該作者

回覆：迷你缽仔糕 (附食譜)

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環保接龍勳章大廚勳章

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發表於 12-4-15 12:30 |只看該作者

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