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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 迷你缽仔糕 (附食譜)

烹飪搵食今日: 0|主題: 139327

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迷你缽仔糕 (附食譜) [複製鏈接]

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發表於 12-4-15 01:23 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

材料：
粘米粉 85克
澄麵 55克
黃糖 110克
水 2杯
紅豆（先煮至軟身，或用現成的罐頭紅豆）少許

做法：
1. 先用 1/2杯水把粘米粉和澄麵混合成粉漿。
2. 用 1 1/2杯水煮溶黃糖。把煮滾的糖水倒入粉漿中，快手拌勻，切勿有粉粒或沉底。
3. 分批倒糖水粉漿入模內，隔水蒸10分鐘。可於入鍋前，或中途加入紅豆在糕面上。如果用飯碗，則蒸20分鐘。

用了迷你muffins焗盤蒸，此份量大約可整27個

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發表於 12-9-30 11:21

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發表於 12-4-15 01:31 |只看該作者

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發表於 12-4-15 09:31 |只看該作者

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發表於 12-4-15 09:36 |只看該作者

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發表於 12-4-15 09:50 |只看該作者

睇到都流口水,多謝你的食譜分享,想請問你食唔哂可以點保存&保存幾耐?

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發表於 12-4-15 10:20 |只看該作者

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發表於 12-4-15 15:38 |只看該作者

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發表於 12-4-15 16:11 |只看該作者

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咁啱嘅，我今日又係跟呢個食譜整咗，不過我將材料減半，仲再減咗啲糖添！

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發表於 12-4-15 16:39 |只看該作者

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發表於 12-4-15 19:17 |只看該作者

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