烹飪搵食 今日: 10|主題: 139232

kwhyfung 發表於 12-4-17 20:57
我之前用包包機時常做這個50%全麥包
http://blog.xuite.net/jane7443/bake/11375379

tammy2008 發表於 12-4-25 14:32
最好攪吓佢啦....

不過就算係部機自己浸....都係只浸到面嗰層....叫做 "做吓樣" 咁....我覺得.....

柒子 發表於 12-4-25 15:33
又好喎..掉左部包雞入部Mixer..

stephenietam 發表於 12-4-25 15:32
咁多反正, 反反下, 不如反正都做, 用手搓啦, 連部麵包機都掉埋佢啦~

柒子 發表於 12-4-25 15:11
茂呀..我諗住..你反正都要浸半個鐘麥粉..不如整埋液種..

咁佢反正十幾個鐘..一定吸夠水啦..哈..

stephenietam 發表於 12-4-25 14:53
我先做好直接法先啦~ 先再試液種啦~ ^^

柒子 發表於 12-4-25 14:49
全麥液種唔係麥包??? 我諗可能液種時間要長一點..

試理佢啦..哈..我就一半一半咁就試過..

stephenietam 發表於 12-4-25 14:47
未敢試啦~ 慢慢黎, 我決定"做好呢個麥包"先再整其他野... 免得樣樣半桶水, 冇樣成功~ ...

柒子 發表於 12-4-25 14:45
攪呀攪..咁開心.

有茂試過全麥粉液種呀??

tammy2008 發表於 12-4-25 14:36
係呀係呀~

stephenietam 發表於 12-4-25 14:34
姐係可以係bread pan放左水同麥粉, 攪下佢.... 浸下先... 半個鐘後加其他野, 係咪? 我今日放工會再試~ ^^ ...

tammy2008 發表於 12-4-25 14:32
最好攪吓佢啦....

不過就算係部機自己浸....都係只浸到面嗰層....叫做 "做吓樣" 咁....我覺得.....

stephenietam 發表於 12-4-25 12:46
係呢tammy, 你話浸下d麥, 其實洗唔洗攪下佢架? 定係就咁倒係水面? 因為我係後者, 番番下工突然諗起唔會咁樣 ...

tammy2008 發表於 12-4-23 22:39
如果全塊氣孔都差不多~ 那應該不錯了~

應該我問妳啦....試食少少...口感如何.....

stephenietam 發表於 12-4-24 07:56
隔左一夜, 仲好軟熟呀~ 好開心呀~

tammy2008 發表於 12-4-23 22:39
如果全塊氣孔都差不多~ 那應該不錯了~

應該我問妳啦....試食少少...口感如何.....

Chumeiying 液種發好之後，可惜沒有拍照。
那好吧，我會再嘗試，再報告。謝謝。 發表於 2 分鐘前