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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 豆渣黑芝麻曲奇

烹飪搵食今日: 1|主題: 139179

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豆渣黑芝麻曲奇 [複製鏈接]

pixelskin

子爵府

積分: 11945

1^#

發表於 12-7-13 13:08 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

健康豆渣黑芝麻曲奇，外脆內鬆，好好味

點評

小強子

發表於 12-9-20 00:14

DAISYLINYING

發表於 12-7-15 16:32

topkidsmom

發表於 12-7-14 23:09

Tonks

發表於 12-7-13 21:26

alicialee1210

發表於 12-7-13 16:40

usbaby

發表於 12-7-13 14:33

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DAISYLINYING

禁止發言

積分: 86211

有「營」勳章叻叻勳章畀面勳章環保接龍勳章

19^#

發表於 12-7-15 16:32 |只看該作者

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pigpigyy

彩鑽殿

積分: 715487

父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章 2018母親節勳章 2018父親節勳章畀面勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章認識瑞士牛牛第一回認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第三回最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

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發表於 12-7-15 15:53 |只看該作者

回覆：豆渣黑芝麻曲奇

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facialchung

翡翠宮

積分: 86438

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發表於 12-7-15 00:55 |只看該作者

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BB200200

瑪瑙宮

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畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-7-14 21:46 |只看該作者

回覆：豆渣黑芝麻曲奇

我相信，真正在乎我的人，是不會被別人搶走的。無論是友情，還是愛情。

當你長大,你慢慢學會幾件事情:有些人不必理會,無論他說什麼,
做什麼,多麼幼稚,又多麼討厭,真的不需要在乎。

有些人永遠成不了你的敵人,不必抬舉他,這種人太看得起自己了,以為拼命攻擊你,
傷害你,就能夠被你所恨。

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bermuda

大宅

積分: 3408

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發表於 12-7-14 21:44 |只看該作者

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szesze821

男爵府

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發表於 12-7-14 00:50 |只看該作者

回覆：豆渣黑芝麻曲奇

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tempooo

珊瑚宮

積分: 118509

畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-7-14 00:32 |只看該作者

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pixelskin

子爵府

積分: 11945

12^#

發表於 12-7-13 20:23 |只看該作者

回覆：豆渣黑芝麻曲奇

材料 (可做 14-15 塊直徑 3 cm 的曲奇)
豆渣 100 克

低筋麵粉 50 克

泡打粉半茶匙

黑芝麻粉 20 克

砂糖 40 克

無鹽牛油 40 克

蛋黃一個

鹽 1/8 茶匙

準備工夫

1. 將牛油切粒放室溫變軟、將蛋黃放室溫 (冬天約 1 小時，夏天半小時)

2. 所有粉類混合過篩

3. 豆渣用煎pan上烘乾，去除多餘水份

做法
1. 將牛油打到好似 lotion 的質地，然後分 3 次加入砂糖打勻

2. 加入蛋黃再打勻

3. 慢慢拌入粉類，芝麻粉，鹽同豆渣

4. 成粉團後，分15份，揉成小圓再壓扁成形

5. 焗爐220度17-20分鐘（我用airfryer 170度焗20分鐘）