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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 自制豆腐花-超市豆漿

烹飪搵食今日: 0|主題: 139264

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自制豆腐花-超市豆漿 [複製鏈接]

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發表於 12-7-23 08:10 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

自制豆腐花-超市豆漿
材料:1支豆漿1000ml
a.3克食用石膏粉
b.20克番著粉
50ml冷水
將a,b放入紗袋,取一鋼鍋乘50ml冷水,放袋入內完全溶解，後取走紗袋,置於架上另加快散熱,另煮滾豆槳置涼至90度
將豆槳拿高,一囗氣倒入鍋中,靜上勿動,凝固消泡即成豆花

點評

發表於 12-9-15 14:10

發表於 12-7-28 12:51

發表於 12-7-24 22:59

發表於 12-7-23 18:54

發表於 12-7-23 18:48

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2018復活節勳章醒目開學勳章畀面勳章

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發表於 12-7-28 17:35 |只看該作者

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積分: 86211

有「營」勳章叻叻勳章畀面勳章環保接龍勳章

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發表於 12-7-28 12:52 |只看該作者

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積分: 3001

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發表於 12-7-28 09:10 |只看該作者

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發表於 12-7-28 08:04 |只看該作者

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好媽媽勳章畀面勳章

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發表於 12-7-24 21:19 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+wclaucyk+於+12-07-24+發表so

原帖由 wclaucyk 於 12-07-24 發表
仲有熱食囗感較滑囗及好吃

明白了，唔該晒，等我又試下先！

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發表於 12-7-24 18:15 |只看該作者

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2026勳章 2025中秋節勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章 2018母親節勳章 2018父親節勳章畀面勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章認識瑞士牛牛第一回認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第三回最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

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發表於 12-7-24 17:58 |只看該作者

回覆：自制豆腐花-超市豆漿

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發表於 12-7-24 17:10 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 sugopopo 於 12-07-23 發表本

原帖由 wclaucyk 於 12-07-24 發表
sorry,寫唔清楚,意思係將鋼鍋放在架上再倒入90度豆槳,這樣散熱快些

仲有熱食囗感較滑囗及好吃

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發表於 12-7-24 17:03 |只看該作者

引用: Quote:wclaucyk 發表於 12-7-23 08:10 自

原帖由 sugopopo 於 12-07-23 發表
本帖最後由 sugopopo 於 12-7-23 19:11 編輯

因為番暑粉是粗粒容易有渣

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發表於 12-7-24 17:03 |只看該作者

引用: Quote:wclaucyk 發表於 12-7-23 08:10 自

原帖由 sugopopo 於 12-07-23 發表
本帖最後由 sugopopo 於 12-7-23 19:11 編輯

因為番暑粉是粗粒容易有渣

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發表於 12-7-24 17:01 |只看該作者

引用: Quote:wclaucyk 發表於 12-7-23 08:10 自

原帖由 sugopopo 於 12-07-23 發表
本帖最後由 sugopopo 於 12-7-23 19:11 編輯

sorry,寫唔清楚,意思係將鋼鍋放在架上再倒入90度豆槳,這樣散熱快些

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2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章大廚勳章玩具勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-7-24 14:39 |只看該作者

回覆：自制豆腐花-超市豆漿

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發表於 12-7-24 14:34 |只看該作者

wclaucyk 發表於 12-7-23 08:10
自制豆腐花-超市豆漿
材料:1支豆漿1000ml
a.3克食用石膏粉

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發表於 12-7-24 14:23 |只看該作者

自制豆腐花-超市豆漿

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sumwing02022010

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發表於 12-7-24 14:18 |只看該作者

回覆：自制豆腐花-超市豆漿

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發表於 12-7-24 14:12 |只看該作者

石膏加水後會發熱 - 產生化學作用，所以要散熱。

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發表於 12-7-24 13:41 |只看該作者

回覆回覆:sugopopo的帖子

我都係照食譜,用紗袋可能要有渣溶得好些,我用鋼鍋置於蒸餸架上會容易散熱

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發表於 12-7-24 13:36 |只看該作者

引用:自制豆腐花-超市豆漿材料:1支豆漿1000ml

原帖由 wclaucyk 於 12-07-23 發表
自制豆腐花-超市豆漿
材料:1支豆漿1000ml
a.3克食用石膏粉

補充是用低糖豆槳

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發表於 12-7-24 13:34 |只看該作者

回覆回覆:feiyi的帖子

百佳牌低糖豆槳

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